由于采收期長,為了預(yù)防未成熟部分遭受蟲害,農(nóng)藥灑得多,必須多洗幾遍。
1、不合時令,提早上市的菜,因與氣候不合,往往施用大量農(nóng)藥,要多洗幾遍。
2、清洗蔬菜最好用清水。施用脂溶性農(nóng)藥的蔬菜用鹽水反而不易洗凈。
3、蔬菜不可先切后洗,以防營養(yǎng)流失。
4、蔬菜最好不要生吃。如果一定要生吃,應(yīng)多洗幾遍。
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