六個富含高纖維的美食

來源：健康一線 2017年07月20日手機看

六總被忽略的美食竟都富含高纖維

　　無花果

　　無花果的饈食纖維含量很高，每240競含6.6克膳食纖維。它還富含鈣、鉀和鎂。研究顯示，無花果的膳食纖維有助預(yù)防乳腺癌。

　　豆類

　　干豌豆、扁豆、黑豌豆和青豆等都是高纖維食物中的明星。多數(shù)豆類富含蛋白質(zhì)、葉酸、鐵和B族維生素，而且，脂肪含量極低。

　　大麥

　　大麥的纖維含量與豆類旗鼓相當，大麥中的膳食纖維對降低膽固醇和促進腸道健康有益：同時它還富含硒，對降低直腸癌的風險和促進甲狀腺激素代謝有幫助。

　　茄子

　　許多人都覺得茄子軟乎乎的，膳食纖維應(yīng)該很少。其實茄子每提供20卡路里熱量，就能提供3克纖維。因為熱量低，所以茄子便于提供更多的膳食纖維。

　　梨

　　一只梨的能量大約為100卡，含有5.2克膳食纖維。除了當水果吃，梨還能做涼拌菜食用。

　　綠葉菜

一壞芥藍汁能提供給人每日所需纖維的11%，5倍的維生素K，兩倍的維生素A和60%的維生素C，卻只有21卡的能量。兩杯菠菜汁就有4.3克膳食纖維，蘭菜則有兩克。

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