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苦瓜炒肉

來源：健康一線   2017年07月20日 手機(jī)看

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結(jié)核性胸膜炎吃什么食物營養(yǎng) 杜鵑  貴州醫(yī)科大學(xué)附屬醫(yī)院

用料：

苦瓜1條；里脊肉150g；料酒1-2勺；醬油1勺；白糖少許；蒜1瓣；姜少許；鹽少許。

苦瓜炒肉的做法

苦瓜洗凈切薄片，灑少許鹽拌勻靜置片刻。

里脊肉切絲，加1勺料酒1勺醬油拌勻靜置約五分鐘。備好蒜泥、姜粒待用。

熱鍋涼油，小火炒肉，加入少許白糖。肉絲變色出香味后盛出待用。

(因肉絲已實(shí)現(xiàn)腌制調(diào)味，無需再加其他調(diào)味品)鍋里留少許油，煸炒蒜泥和姜粒，入苦瓜片翻炒。

入炒過的肉絲一同翻炒，出鍋前入少許鹽即可。

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