菠蘿蜜的吃法也奇特,海南有“會吃滑溜溜,不會吃汗流流”的風趣說法。
巧吃菠蘿密
“打開菠蘿蜜前最好先戴上一副一次性的手套,因為菠蘿蜜里面會有膠液。成熟的菠蘿蜜剝去果皮后就可以看到果肉,俗稱菠蘿包,將中間的那些白色的棉狀體用刀去掉后,就可以用手把中間黃色的一個一個菠蘿包拿來吃了。而每個菠蘿包中間都有一個紅棗般大的果核,儲滿淀粉,是營養(yǎng)豐富的佳肴,蒸、煮、炒都可以,當?shù)厝讼矚g用粗鹽爆炒或者放進鹽水里煮,味道勝似板栗,吃起來味道香脆?!?/p>
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