每類(lèi)顏色的食物都有“一技之長(zhǎng)”，巧加利用都有其一定的保健作用。不同顏色的食物對(duì)應(yīng)著不同的功效，你想知道自己適合吃什么樣的食物嗎？
紅色食物--抗感冒
假如你生來(lái)體質(zhì)較弱，易受感冒病毒的侵襲，紅色食物會(huì)助你一臂之力。至于顏色較辣椒稍淺一些的胡蘿卜，所含的胡蘿卜素可在體內(nèi)轉(zhuǎn)化為維生素A，發(fā)揮護(hù)衛(wèi)人體上皮組織如呼吸道黏膜的作用，常食之同樣可以增強(qiáng)人體抗御感冒的能力。除了紅辣椒、胡蘿卜外，莧菜、洋蔥、紅棗、番茄、紅薯、山楂、蘋(píng)果、草莓、老南瓜等亦具此功效。
紫色食物--抗血管硬化
美國(guó)戴維·西伯博士通過(guò)近20年的潛心研究，發(fā)現(xiàn)紫色蔬果中含有花青素，具有強(qiáng)力的抗血管硬化作用，從而可阻止心臟病發(fā)作和血凝塊形成引起的腦中風(fēng)。這類(lèi)食物有黑草莓、櫻桃、茄子、李子、紫葡萄、黑胡椒粉等。如果你患有心腦血管疾患，要常與紫色食物“親密接觸”。
黃色食物--預(yù)防骨質(zhì)疏松
黃色食物，如胡蘿卜、黃豆、花生、杏等富含兩種維生素：一種是維生素A；另一種是維生素D。
維生素A能保護(hù)胃腸黏膜，防止胃炎、胃潰瘍等疾患發(fā)生；維生素D有促進(jìn)鈣、磷兩種礦物元素吸收的作用，對(duì)于兒童佝僂病、青少年近視、中老年骨質(zhì)疏松癥等常見(jiàn)病有一定預(yù)防功效。故這些人群偏重一點(diǎn)兒黃色食物無(wú)疑是明智之舉。
橙色食物--提高免疫力
在各種顏色食物中橙色食物是含有胡蘿卜素最高的食物。胡蘿卜素?cái)z入人體消化器官后，可以轉(zhuǎn)化成維生素A，是目前最安全補(bǔ)充維生素A的產(chǎn)品。它可以維持眼睛和皮膚的健康，改善夜盲癥、皮膚粗糙的狀況，有助于身體免受自由基的傷害。
缺乏胡蘿卜素會(huì)引起導(dǎo)致免疫力下降，過(guò)早衰老、失眠、渾身無(wú)力還會(huì)導(dǎo)致上皮細(xì)胞的正常分化受阻，有可能引起癌變。
代表食物：胡蘿卜、枸杞、南瓜
小貼士胡蘿卜、枸杞、南瓜富含β胡蘿卜，能在體內(nèi)轉(zhuǎn)變成維生素A。胡蘿卜素與油結(jié)合更易吸收。但過(guò)度補(bǔ)充維生素A有維生素A中毒的危險(xiǎn)。
白色食物--潤(rùn)肺
說(shuō)起白色食物，大家立馬就能想到大米、豆腐、銀耳這些，白色在我們的心中就是蛋白質(zhì)的顏色。確實(shí)，白色食物是蛋白質(zhì)和鈣的來(lái)源，雖然說(shuō)它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值在五種顏色食物種最低，可它卻給我們的身體提供了基本的能源動(dòng)力，維持著我們身體的基本運(yùn)轉(zhuǎn)。多吃白色食物雖不能直接燃燒脂肪，但能保證我們身體的健康運(yùn)行，而且像梨、藕、銀耳這些食物都是非常美味低脂的，多吃也無(wú)害。
代表食物：大米、白芝麻、白蘿卜、冬瓜、竹筍、花菜、藕、豆腐、梨、銀耳、荔枝等
小貼士杏仁可與薏米按1：5的比例一起熬粥，也可和豬肺一起燉湯，都有滋養(yǎng)緩和之效。食百合，最佳吃法是煮粥?？膳c糯米制成百合粥，加入一點(diǎn)冰糖熬制，不僅可口，而且安神，有助于睡眠；還可以用百合、蓮子和紅棗共煮成羹，可補(bǔ)益安神。
綠色食物--護(hù)肝、抗衰老
綠色是一種清涼的顏色，提到綠色，編輯腦子閃過(guò)的詞就是——凈化。事實(shí)上還真是這樣，絕大多數(shù)綠色食物都有個(gè)共同的特點(diǎn)，那就是富含纖維素，大家都知道，這可是編輯們經(jīng)常提到的名詞，我們的減肥功臣也少不了這一員。纖維素能夠幫助調(diào)理腸胃，暢通腸道，改善便秘，這樣看來(lái)，把綠色食物稱(chēng)作我們?nèi)梭w的“清道夫”，一點(diǎn)也不為過(guò)。另外，深綠色蔬菜也大多屬綠色食物，其中富含的維生素和纖維素可是對(duì)減肥起著不小的作用，不僅能直接提高我們的代謝功能，還能調(diào)整身體的酸堿度，使之平衡，保證身體快速運(yùn)轉(zhuǎn)，瘦身也就事半功倍啦！
代表食物：菠菜、芹菜、黃瓜、韭菜、彩椒、大蔥等深綠色蔬菜、綠豆、青豆、奇異果等。
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