大蒜是我們生活中常見(jiàn)的的調(diào)味品，古書(shū)上對(duì)大蒜有這樣的記載，“夏日食之解暑氣，北方食肉尤不可無(wú)，乃食經(jīng)之上品?！贝笏鉅I(yíng)養(yǎng)豐富，功效很多，今天小編就介紹一下大蒜的功效。
大蒜的功效很多，夏天吃蒜不僅可增加營(yíng)養(yǎng)、改善食欲，還可防治多種疾病。
防?。貉谉岬南募荆羌毙跃『图毙阅c炎的好發(fā)季節(jié)，每日吃幾瓣生大蒜，可有效地防止其發(fā)生；腦膜炎流行時(shí)，經(jīng)常吃些醋浸大蒜，有助于預(yù)防發(fā)??；流感流行時(shí)，除可生吃大蒜或醋蒜外，還可將生大蒜搗爛，加10倍的水，取其汁液作點(diǎn)鼻用，也可起到預(yù)防作用。
另?yè)?jù)最新研究得知，經(jīng)常吃生大蒜，還可預(yù)防胃癌，原因是胃癌的發(fā)生與胃內(nèi)存在的幽門螺桿菌（簡(jiǎn)稱HP）密切相關(guān)，大蒜有抑制和殺滅HP的作用。
治?。夯技毙跃r(shí)，每餐生吃紫皮蒜數(shù)瓣，有輔助治療作用。另外，用10%大蒜水溶液灌腸，治療頑固難愈的慢性菌痢，也有一定療效。
患急性腸炎時(shí)，用大蒜數(shù)瓣搗爛如泥，加好醋一杯調(diào)勻服下，每日2～3次，療效頗佳?；几咧Y時(shí)，經(jīng)常吃生大蒜，對(duì)升高的膽固醇，有一定的降低作用，故能防治動(dòng)脈粥樣硬化、冠心病和腦血管病。
防病，治病，大蒜的功效在此都發(fā)揮的淋漓盡致。
小編提示，大蒜吃多傷眼睛，而且大蒜屬刺激性食物，應(yīng)當(dāng)適量食用。
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