不少學生有挑食的習慣從而導致營養(yǎng)不均衡，多數(shù)情況下，很多家長都在為孩子的飲食而發(fā)愁，如何指導孩子自我搭配營養(yǎng)食物，早、晚餐？又該如何為孩子盡量彌補在外吃午餐的營養(yǎng)不足？且聽營養(yǎng)師為您一一解答。
營養(yǎng)專家教孩子自己配餐：菜式換著吃
指導營養(yǎng)師：張玲
指導意見：營養(yǎng)配餐的原則是均衡，七大營養(yǎng)素一個都不能少，最簡單的操作方法就是讓每天的菜式都不一樣。
教孩子自己配餐：菜式輪著吃
營養(yǎng)專家教孩子自己配餐：菜式換著吃
據報道，目前大部分中小學生中午都會在學校就餐，除了部分承包給他人經營的學校飯?zhí)迷诓耸酱钆浞矫孑^難管理的客觀因素外，學生挑食是導致他們營養(yǎng)不均衡的“罪魁禍首”。而且，即使有營養(yǎng)師為學生合理配制套餐，有些時候學生也可以自己點菜，此時，吃什么最終還是孩子們的個人選擇。于是，如何指導他們搭配營養(yǎng)食物便成為當務之急。
張玲指出，要使孩子的營養(yǎng)更均衡，就需要將人體所需的七大營養(yǎng)素，如礦物質、脂類、蛋白質、維生素、碳水化合物、水和膳食纖維等囊括其中，缺一不可。當然，要讓孩子們牢記這七大營養(yǎng)素分布在哪些食物中，或是還要根據自身實際情況側重補充富含某類營養(yǎng)素的食物并不現(xiàn)實，也太麻煩，所以，最簡單的操作方法就是讓每天的菜式都不一樣，輪著吃，如此反復，營養(yǎng)的吸收就會更全面些。更何況，其實現(xiàn)今很多學校飯?zhí)玫牟耸揭彩峭ωS富的。
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