1、牛奶
牛奶是人們獲得鈣的最常見(jiàn)來(lái)源，一杯牛奶就可輕松補(bǔ)足人體一天所需鈣的三分之一。牛奶的含鈣量非常高，每升牛奶中就含有1000毫克左右的鈣，且牛乳中的鈣較易被人體吸收利用。
2、海帶及蝦皮
還帶含有豐富的礦物質(zhì)，其中每100克海帶中就有1100毫克的鈣，此外，海帶所含的褐藻酸鈉鹽可預(yù)防白血病和骨癌。蝦皮的營(yíng)養(yǎng)極為豐富，且嫵媚價(jià)廉，也是一種良好的鈣源。
3、豆制品
大豆、黃豆等豆類食品所含的鈣都極其豐富，豆類食品經(jīng)過(guò)加工后，所成的豆類制品，其鈣含量會(huì)明顯增加。研究表明，豆類制品的含鈣量與加工過(guò)程中的凝固劑量有關(guān)，因此，豆腐、豆腐干、豆腐皮等豆制品的含鈣極其豐富，是良好的鈣源。
4、動(dòng)物骨頭
動(dòng)物的骨頭80%以上是鈣，平時(shí)多飲用骨頭湯，可有效的補(bǔ)鈣。煮骨頭時(shí)，滴加少許的醋，可促使骨鈣溶出，增加人體對(duì)鈣的吸收和利用。
5、芝麻
芝麻是老年人常選的一類保健品，也是補(bǔ)鈣的來(lái)源，芝麻醬的含鈣量很高。吃面或拌菜時(shí)加點(diǎn)芝麻醬，也有補(bǔ)鈣的功效。有資料顯示，黑芝麻比白芝麻的補(bǔ)鈣效果更好。人體對(duì)鈣的吸收困難，因此補(bǔ)鈣需要長(zhǎng)期堅(jiān)持。
6、白菜
補(bǔ)鈣不一定要選用牛奶、豆制品等，有些蔬菜的含鈣量也是很高的，在預(yù)防骨質(zhì)疏松方面也都很有益。例如烹調(diào)過(guò)的白菜所含的鈣比牛奶的還要多。白菜的含鈣量豐富，在烹飪過(guò)程中應(yīng)盡量避免鈣的損失，例如縮短烹飪時(shí)間等等。
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