老一輩常對小孩說：“多吃點魚，吃魚人會變得更聰明！”這話還真不假，吃魚不但會讓人更聰明，還可以保護心臟血管，甚至?xí)屓烁鞓贰槭裁磿绱松衿婺兀?/p>
魚類具豐富營養(yǎng)價值
魚肉是很好的蛋白質(zhì)來源，其蛋白質(zhì)含量約15％～24％，而且吸收率很高，約有87％～98％都會被人體吸收。魚類的脂肪含量比畜肉少很多，而且魚類含有很特別的ω－3系列脂肪酸。
此外，魚油還含有豐富的維生素A及D，特別是魚的肝臟含量最多。魚類也含有水溶性的維生素B6、B12、煙堿酸及生物素。最值得一提的是丁香魚或沙丁魚等，若帶骨一起吃，是很好的鈣質(zhì)來源；海魚則含有豐富的碘；其他如磷、銅、鎂、鉀、鐵等，也都可以在吃魚時攝取到。
DHA是促進腦力的關(guān)鍵元素
魚類所含的DHA，在人體內(nèi)主要是存在腦部、視網(wǎng)膜和神經(jīng)系統(tǒng)中。DHA可維持視網(wǎng)膜正常功能，嬰兒尤其需要此種養(yǎng)分，促進視力健全發(fā)展；DHA也對人腦發(fā)育及智能發(fā)展有極大的助益，還是神經(jīng)系統(tǒng)成長不可或缺的養(yǎng)分。
一般海產(chǎn)食物多含有DHA，但深海的魚類如：鮭魚、鯖魚、沙丁魚、秋刀魚等含量最多，尤其是在魚眼球附近的脂肪組織。
DHA對于胎兒及嬰幼兒腦部發(fā)育更是非常重要。嬰幼兒所需的DHA須由母乳或是配方奶粉獲得。母乳中DHA含量豐富，喂哺母乳的嬰兒，在視覺發(fā)展及智能認(rèn)知發(fā)育方面，都比喂食嬰兒配方奶粉的嬰兒好。
懷孕及授乳的婦女應(yīng)該多攝取深海魚類，以提高懷孕期間體內(nèi)的DHA量。如果不方便或不喜歡吃魚，恐怕得考慮服用膠囊狀的DHA補充劑。在母親無法或停止喂哺母乳時，為嬰幼兒選擇食品時則宜多用魚肉制作的副食品。
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