現(xiàn)在正是花生大量上市的季節(jié)，那么花生的功效與作用有哪些，吃了花生對(duì)身體有什么好處呢？如果花生的功效與作用有很多，那么該如何正確選擇好花生呢？朋友們趕緊和小編一起了解一下花生的各種好處吧！
花生的功效與作用：
1.花生可用于脾虛反胃、水腫、婦女白帶、貧血及各種出血癥及肺燥咳嗽、干咳久咳、產(chǎn)后乳汁不足等病癥。
2.花生含有豐富的脂肪、人體生命活動(dòng)所需各種氨基酸，并且極易被人體消化吸收，常食有滋養(yǎng)強(qiáng)壯延年益壽功效。
3.花生所含維生素E可抗衰老，維生素凰能營(yíng)養(yǎng)神經(jīng)纖維。
4.花生所含的鈣、鐵對(duì)兒童、孕婦和產(chǎn)婦非常有益。
5.花生衣具有抗纖維蛋白溶解、增加血小板含量并改善其功能、加強(qiáng)毛細(xì)血管的收縮機(jī)能、改善凝血因子缺陷等作用，并含少量纖維素，具有良好的止血作用，能加速血腫消退、可用于各種內(nèi)外出血癥，包括血友病、血小板減少性紫癜、功能性子宮出血等。
6.花生中所含油脂多為不飽和脂肪酸，可降壓、降低膽固醇。
7.花生所含卵磷脂可延緩腦功能衰退，防止血栓形成。
如何選購(gòu)花生？
花生又名落花生、地果、唐人豆，由于花生滋養(yǎng)補(bǔ)益，有助于延年益壽，所以也有著“長(zhǎng)生果”的稱(chēng)號(hào)?；ㄉ写罅康牡鞍踪|(zhì)和脂肪，特別是不飽和脂肪酸的含量很高，很適宜制作各種營(yíng)養(yǎng)食品。在花生的挑選上，可以從以下幾點(diǎn)入手。
看外表：
優(yōu)質(zhì)的花生粒大，顆粒飽滿(mǎn)，外層紅衣光亮，光澤均勻，一般紅衣呈深桃紅色的質(zhì)量最好。如果花生干癟不均，表面起皺紋，濕潤(rùn)無(wú)光，質(zhì)量則差一些。發(fā)霉、發(fā)芽、有外傷的花生最好不要挑選。
看白點(diǎn)：
花生的一端一般有個(gè)小白點(diǎn)，如果花生經(jīng)過(guò)染色，這些小白點(diǎn)也會(huì)被染紅。
剝紅皮：
花生的紅衣很薄，如果花生米經(jīng)過(guò)染色，顏色會(huì)滲透紅衣，把紅衣剝下后，可以看到紅衣內(nèi)側(cè)也是淡紅的。
聞味：
聞花生，如果有異味，可能是霉變的花生，不要購(gòu)買(mǎi)。
浸泡：
將花生浸泡，然后在白紙上用力摩擦，如果有紅色出現(xiàn)，則是染色的花生。
常吃花生的好處：
1.抗衰老能力強(qiáng)
花生里面有白藜蘆醇，這是一種生物性很強(qiáng)的天然多酚類(lèi)物質(zhì)，也是腫瘤疾病的化學(xué)預(yù)防劑。它除了能降低血小板聚集，保護(hù)心臟之外，還有很強(qiáng)的對(duì)抗衰老的能力。
2.花生美味又能減少攝入的熱量
花生又是一種美食，可以炒、炸、煮食，制成花生酥、以及各種糖果、糕點(diǎn)等，水煮花生，炒花生米，可以直接當(dāng)零食來(lái)吃。而花生醬用途更是廣泛，用花生醬代替黃油、奶油等，一舉兩得，又美味還能減少攝入的熱量。蘋(píng)果片、面包片涂上花生醬，做慕斯的時(shí)候也可以加花生醬?；ㄉu拌面更是受歡迎。
3.花生中的脂肪對(duì)心臟健康很有益
花生中含有的脂肪對(duì)人的健康很有益，其中含有的的單脂肪酸和多不飽和脂肪對(duì)心臟健康有益。
4.花生能平衡膳食
花生中含有豐富的抗氧化劑、維生素和礦物質(zhì)。目前，全世界人們普遍存在四大營(yíng)養(yǎng)缺陷。其一是蛋白質(zhì)，全世界每4個(gè)孩子就有1個(gè)蛋白質(zhì)能量營(yíng)養(yǎng)失衡；其二是維生素A缺乏；其三是鐵元素缺乏，全球大約有40億-50億的人存在鐵缺乏現(xiàn)象；其四就是碘缺乏，全球約有22億人碘攝入不足。
5.減少結(jié)腸癌風(fēng)險(xiǎn)
每周至少吃?xún)纱位ㄉ呐?，患結(jié)腸癌的風(fēng)險(xiǎn)能降低58%；而每周至少吃?xún)纱位ㄉ哪行裕芙档?7%的風(fēng)險(xiǎn)。科學(xué)家分析，這是花生中的葉酸和其他抗癌的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)起了作用。
6.控制食欲
花生是“高飽腹感”食物，能讓你感覺(jué)更飽，或者飽的時(shí)間更長(zhǎng)?；ㄉ母唢柛垢胁⒉粌H僅是脂肪、膳食纖維和蛋白質(zhì)含量的原因，如果在早餐時(shí)吃花生或花生醬，就能減少這一天的進(jìn)食量。
7.穩(wěn)定血糖
研究發(fā)現(xiàn)，如果人們把飲食中的一份紅肉換成花生，患糖尿病的風(fēng)險(xiǎn)會(huì)降低21%?；ㄉ鷷?huì)減緩碳水化合物的吸收。早上吃點(diǎn)花生，你一天的血糖都不會(huì)過(guò)高。
結(jié)語(yǔ)：文章中介紹了很多花生的好處和壞處，了解了這些好處以后才能更好的進(jìn)行調(diào)理。但是花生的膽固醇和脂肪含量很高，所以高血脂和高血壓的病人以及肥胖的人是不能吃的，或者要盡量的少吃，否則對(duì)身體也會(huì)產(chǎn)生一定的影響。不管是什么食物都是有好處和壞處的。
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