西藍(lán)花與卷心菜同屬十字花科，其最大的特征就是綠色濃郁，是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高的蔬菜。其中維生素C的含量居黃綠色蔬菜類前列，富含具有抗氧化作用的B-胡蘿卜素和維生素E，因此，可以清除體內(nèi)自由基，具有抗衰老之功效。下面就跟小編一起了解下。
西蘭花的口感爽脆，令人回味，而且西蘭花的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值同樣令人稱道，是公認(rèn)的抗癌明顯。西蘭花又叫花椰菜、青花菜，屬于十字花科蔬菜。除了抗癌，西蘭花的養(yǎng)生功效還有很多，如降血壓、保護(hù)心臟、提高免疫力、美容護(hù)膚等，由此可見，西蘭花營(yíng)養(yǎng)價(jià)值確實(shí)挺高呢！
西藍(lán)花的4大功效：
1.具抗氧化及防癌功效：西蘭花具有多種抗氧化、抗癌成分，如B-胡蘿卜素、葉黃素、吲哚類、槲皮素等，尤其對(duì)女性常見的大腸癌、乳腺癌，有良好的預(yù)防功效。
2.使肌膚光澤，有彈性：西蘭花富含多種抗氧化物及維生素A、維生素C，能增加肌膚的抵抗力，讓肌膚保持光澤、彈性。
3.可帶來(lái)紅潤(rùn)好氣色：西蘭花中的葉酸是人體造血過(guò)程中不可或缺的物質(zhì)，其可預(yù)防缺鐵性貧血，為女性帶來(lái)令人羨慕的紅潤(rùn)好氣色。
4.保護(hù)心血管：西蘭花豐富的膳食纖維有利于將膽固醇排出體外；鉀可以預(yù)防高血壓，類黃酮也能預(yù)防心血管疾病。
吃西藍(lán)花有什么作用？
1.寶寶常吃花椰菜，可促進(jìn)生長(zhǎng)、維持牙齒及骨骼正常、提高記憶力。
2.能提高肝臟解毒能力，增強(qiáng)機(jī)體免疫能力，預(yù)防感冒和壞血病的發(fā)生。
3.花椰菜中的能維護(hù)血管的韌性，不易破裂。4.花椰菜的維生素C含量極高，不但有利于人的生長(zhǎng)發(fā)育，更重要的是能提高人體免疫功能，促進(jìn)肝臟解毒，增強(qiáng)人的體質(zhì)，增加抗病能力，提高人體機(jī)體免疫功能。
5.類黃酮除了可以防止感染，還是最好的血管清潔劑。
6.抗氧化劑異可以避免眼睛受到陽(yáng)光中紫外線的傷害。
7.在暑熱之際，口干渴、小便呈金黃色，大便硬實(shí)或不暢通時(shí)，用花椰菜30克煎湯，頻頻飲服，有清熱解渴，利尿通便之功效。
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