目錄：

第一章：梨的營養(yǎng)分析與功效及其作用

第二章：醫(yī)用梨的作用功效

第三章：喝梨汁的九大好處

編者按：冬季寒冷干燥，最容易唇干口渴、皮膚干澀。我國醫(yī)學(xué)認(rèn)為，梨性微寒味甘，能生津止渴、潤燥化痰、潤腸通便等?，F(xiàn)在正是吃梨的季節(jié)，素有“百果之宗”的梨，其梨汁對冬季干燥癥更有其獨特的療效。接下來小編就給大家介紹一下梨有哪些營養(yǎng)，飲食梨子又有哪些好處，食道癌手術(shù)后喝梨汁有什么好處，希望在這寒冷的冬季對您有所幫助哦。

梨的營養(yǎng)分析與功效及其作用

分析

1．梨中含有豐富的B族維生素，能保護心臟，減輕疲勞，增強心肌活力，降低血壓

2．梨所含的配糖體及鞣酸等成分，能祛痰止咳，對咽喉有養(yǎng)護作用

3．梨有較多糖類物質(zhì)和多種維生素，易被人體吸收，增進食欲，對肝臟具有保護作用

4．梨性涼并能清熱鎮(zhèn)靜，常食能使血壓恢復(fù)正常，改善頭暈?zāi)垦５劝Y狀

5．食梨能防止動脈粥樣硬化，抑制致癌物質(zhì)亞硝胺的形成，從而防癌抗癌

6．梨中的果膠含量很高，有助于消化、通利大便。

功效

梨中的維生素C是心血管的保護神、心臟病患者的健康元素。

2009年11月21號，美國生物科學(xué)家幔德斯。勞步斯的研究成果表明，未成熟或半熟的梨，具有防輻射的作用，梨的成熟需要大量的日射，能有效吸收陽光中的射線，近期，美國硅谷小數(shù)辦公室已將梨作為防輻射的主要物品，他們認(rèn)為梨的防輻射作用遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于仙人掌和蘆薈，而且比起刺手的仙人掌要更美觀。

其性味甘酸而平、無毒，具有生津止渴、益脾止瀉、和胃降逆的功效。

吃較多梨的人遠(yuǎn)比不吃或少吃梨的人感冒機率要低。所以，有科學(xué)家和醫(yī)師把梨稱為“全方位的健康水果”或稱為“全科醫(yī)生”?，F(xiàn)在空氣污染比較嚴(yán)重，多吃梨可改善呼吸系統(tǒng)和肺功能，保護肺部免受空氣中灰塵和煙塵的影響。

食療作用

梨味甘微酸、性涼，入肺、胃經(jīng)

具有生津，潤燥，清熱，化痰，解酒的作用

用于熱病傷陰或陰虛所致的干咳、口渴、便秘等癥，也可用于內(nèi)熱所致的煩渴、咳喘、痰黃等癥。

減肥作用

梨肉脆汁多、酸甜可口，營養(yǎng)豐富，有益健康。近日，美國MSN網(wǎng)站指出，梨中富含的膳食纖維，可幫助人們降低膽固醇含量，有助減肥。

美國營養(yǎng)學(xué)家最近研究發(fā)現(xiàn)，每個梨都含有10克降低膽固醇的膳食纖維，滿足人體每日對膳食纖維需求量的40%。通過對馬里蘭州的一些成年人的調(diào)查后發(fā)現(xiàn)，那些攝入膳食纖維最多的人體內(nèi)總膽固醇和低密度脂蛋白的含量最低；同時這些人的體重最輕，身高體重指數(shù)最低，腰圍也最小。

醫(yī)用梨的作用功效

（1） 感冒、咳嗽、急性支氣管炎：生梨1個，洗凈連皮切碎，加冰糖蒸熟吃?；?qū)⒗嫒ロ斖诤耍湃氪ㄘ惸?克、冰糖10克，置碗內(nèi)文火燭之，待梨燉熟，喝湯吃梨，連服2～3天，療效尤佳。

（2） 慢性氣管炎、干咳少痰、口干舌紅。便秘：生梨1個，蜂蜜或冰精放入梨內(nèi)，蒸熟吃梨喝湯，每日1次，連吃5天為一療程?；蚶嫱谛南髌ぃ湃氡毙尤?0克，冰糖30克蒸熟吃，可止咳化痰，清熱生津。

（3） 肺熱、咽疼、失音：雪梨搗汁徐徐含咽，每日服3～4次。

（4） 肺熱咳嗽：生梨加冰糖燉服，或生梨去心加貝母3克燉服；或梨1個，蘆根30克，冰糖同煮，睡前熱食，見小汗為佳，食3天；或梨汁、藕汁等量服。

（5） 百日咳，梨挖心裝麻黃1克或川貝3克，桔仁6克，蓋好蒸熟吃。

（6） 肺結(jié)核咯血、干咳無痰：川貝10克，梨2個削皮挖心切塊，加豬肺煮湯，冰糖調(diào)味，可清熱潤肺、止咳去痰。

（7） 肺結(jié)核虛弱：梨汁100毫升，人乳100毫升蒸熱飲，可補虛生血、養(yǎng)陰潤燥。

（8） 肺痰咳嗽、干咳咯血：雪梨6個。削皮挖心，將糯米100克煮成飯，川貝粉12克。冬瓜條100克切碎。冰糖100克拌勻，裝 入梨中，蒸50分鐘后食用，早晚各服1次，可潤肺化痰，降火止咳。

（9） 小兒風(fēng)熱咳嗽、食欲不振：鴨梨水煎取汁，加入大米煮粥。

（10） 虛勞、肺結(jié)核低熱、久咳：鴨梨、白蘿卜各1000克切碎絞汁，濃縮成膏，加入生姜250克絞汁，和煉乳、蜂蜜各250克攪勻，煮沸瓶，每服1匙。

（11） 咽炎、紅腫熱痛、吞咽困難：沙梨用米醋浸漬，搗爛、榨汁，慢慢咽服，早晚各1次。

（12） 久咳肺陰已傷、咳嗽痰少、咽干口燥：雪梨1個、百合15克，冰糖25克，水煮，待百合熟透時，即可食用。

（13） 清痰止咳：將梨搗汁，加姜汁、白蜜；或?qū)⒗姘靖嗉咏?、白蜜食用用?/p>

（14） 浸潤性肺結(jié)核，雪梨干100克、菠菜根、百合、 珍珠母各50克，水煎透后食用。

（15） 津液不足、干咳：雪梨1個，菊花、麥冬各25克，水煎后加適量白糖服用。

（16） 失音：梨汁頻飲或用梨切碎加冰糖燉汁服。

（17） 久痢、梨皮、石榴皮，適量煎服。

（18） 太陰溫病、口渴：甜梨1個，切成薄片，在涼水內(nèi)浸半日，搗取汁，時時頻飲。

（19） 陰虛有熱，雪梨l個，雪耳10克，川貝母5克，水煎服用。

（20） 嘔吐、藥食不下，大雪梨1個，將丁香15粒刺入梨內(nèi)，用濕紙包4～5層，煨熟食之。

（21） 黃疸：雪梨切片浸醋中，每日食1個。

（22） 高燒后口渴心煩、胸悶、大便秘結(jié)，梨1－2個，川貝6克，蜂蜜1匙，同蒸食之，或食梨汁。

（23） 各種出血 （咳血、吐血、尿血、便血、月經(jīng)多）及遺精等傷陰疾病、心煩急躁、口渴口干、尿少、便秘：常食煮梨或梨干，可益陰潤燥。

（24） 中風(fēng)偏癱，語言不利：頻飲生梨汁驅(qū)肺絡(luò)郁熱。

（25）瘡瘍：飲食梨汁或煮梨湯，清熱去火。

（26）醉酒：梨生食或梨榨汁服。

（27）風(fēng)熱咳嗽：梨1個，蔥白連須7條，白糖10克加水煎服。

（28）噎膈反胃：梨挖心，放入丁香50粒，包好蒸熟吃。

（29）熱病口渴、咽干及酒后煩渴：雪梨、鮮蘆根、荸薺、鮮藕、鮮麥冬（或甘蔗）適量切碎榨汁飲。

（30）消渴：生梨搗汁服，或熬成雪梨膏服。

（31）食道癌：梨汁同人乳、甘蔗汁、蘆根汁、童便、竹瀝服之。

（32）腸炎：鮮秋子梨60克搗爛，加水煎服，每日3次。

喝梨汁的九大好處

第一，梨汁味甘酸而平，有潤肺清燥、止咳化痰、養(yǎng)血生肌的作用，因此對喉干燥、癢、痛、音啞、痰稠等均有良效。

第二，梨汁富含膳食纖維，是最好的腸胃“清潔工”。飯館里的飯菜大都以“味”取勝，食物多油膩或辛辣，吃后容易誘發(fā)便秘。而飯后喝杯梨汁，能促進胃腸蠕動，使積存在體內(nèi)的有害物質(zhì)大量排出，避免便秘。

秋冬季節(jié)，最容易唇干口渴、皮膚干澀。我國醫(yī)學(xué)認(rèn)為，梨性微寒味甘，能生津止渴、潤燥化痰、潤腸通便等?，F(xiàn)在正是吃梨的季節(jié)，素有“百果之宗”的梨，其梨汁對秋冬干燥癥更有其獨特的療效。

不過梨的口感比較粗糙，牙齒不好的老年人或者嬰幼兒不方便食用。這個時候，就可以喝一杯純梨汁，口感好，也更方便。梨或梨汁，都有加速排出體內(nèi)致癌物質(zhì)的功能。吸煙的人和熱衷于吃煎烤食物、快餐類食物的人，飯后吃梨或喝梨汁可保健康。

第三，梨含有較多糖類和多種維生素，對肝臟有一定的保護作用，特別適合飲酒人士。

第四，梨具有降低血壓、養(yǎng)陰清熱的功效，患高血壓、心臟病、肝炎、肝硬化的病人，經(jīng)常喝些梨汁大有益處。

第五，梨有助于腎臟排泄尿酸和預(yù)防痛風(fēng)、風(fēng)濕病和關(guān)節(jié)炎。

第六，梨能促進食欲，幫助消化，并有利尿通便和解熱作用，可用于高熱時補充水分和營養(yǎng)。

第七，梨具有潤燥消風(fēng)的功效，在氣候干燥時，人們常感到皮膚瘙癢、口鼻干燥，有時干咳少痰，每天喝一兩杯梨汁可緩解干燥。

第八，吸煙的人喝梨汁，可以減輕香煙中有害物質(zhì)對咽喉、呼吸道的刺激。

第九，梨汁含有80%以上的水分，經(jīng)常忘了喝水的老年人，喝梨汁可達(dá)到補充水分的目的。

需要注意的是，風(fēng)寒咳嗽、腹部冷痛、脾虛便溏者要少喝梨汁。梨汁含糖量高，糖尿病患者當(dāng)慎用。

總結(jié)：通過以上文章的敘述，我們都知道梨汁有很多營養(yǎng)與功效了吧，那么大家不妨自己在家動手制作梨汁吧。選擇新鮮飽滿，八成熟的梨，去皮和核，用水果刀削成小塊加入榨汁機榨成汁即可。也可以煮后去渣，過濾，可以多過濾幾次，口感會好一點。如果不方便在家制作梨汁，可以到超市購買100%純梨汁。這種梨汁采用瞬間殺菌的無菌冷灌裝，既保留豐富的營養(yǎng)，又比生吃水果更衛(wèi)生方便，也是一種方便快捷的方法。