我們經(jīng)常使用的主食就是大米白面，白白的米飯每天吃是不是會膩呢-其實(shí)米飯是可以換著花樣吃的，如果在煮米飯時加幾滴花生油那么悶出來的米飯晶瑩剔透，而且有一股很濃的香味。
日常生活給了教會了我們怎么生活，提高生活的品質(zhì)也是很重要的。米飯的食用方法我們可以做到多樣話，這樣每天面對米飯時就不會覺得膩了，反而會促進(jìn)胃口。
在煮飯水里加幾滴沙拉汁，可使米飯粒粒晶瑩。滴幾滴檸檬汁，則可使飯粒柔軟。要煮一鍋蓬松的米飯，可在鍋里撒一點(diǎn)鹽。煮飯時加點(diǎn)醋能防米飯變餿。熱剩飯時，在蒸鍋水中加入少量鹽可除去剩飯的異味。
想吃到清香撲鼻的米飯，用茶水燒飯就可以獲得色、香、味俱佳的飯食。茶水燒飯還有去膩、潔口、化食和防治疾病的好處。中老年人常吃茶水米飯，可軟化血管，降低血脂，防治心血管病。
此外，茶多酚能阻斷亞硝胺在人體內(nèi)的合成，胺和亞硝酸鹽是食物中廣泛存在的物質(zhì)，它們在37℃和適當(dāng)酸度下，極易生成能致癌的亞硝胺，而茶水煮飯可以有效地防止亞硝胺的形成，從而達(dá)到防治消化道腫瘤的目的。
茶水中的單寧酸能有效地預(yù)防中風(fēng)。另外，茶葉所含氟化物，是牙本質(zhì)中不可缺少的重要物質(zhì)。如能不斷地有少量氟浸入牙組織，便能增強(qiáng)牙齒的堅(jiān)韌性和抗酸能力，防止齲齒發(fā)生。
茶水燒飯的方法很簡單。先將茶葉1克至3克，用500克至1000克開水浸泡4分鐘至9分鐘，取一小塊潔凈的紗布，將茶水過濾去渣后待用(隔夜茶水不宜用)；將米放入鍋中，洗凈，然后把茶水倒入飯鍋中，使之高出米面3厘米左右，煮熟即可食用。
盡量少吃精白米飯，它們的血糖反應(yīng)過高，對控制血糖和血脂均十分不利。只有吃足夠多的纖維，才能有效地降低米飯的消化速度，同時可以在腸道中吸附膽固醇和脂肪，起到降低餐后血糖和血脂的作用。這樣也可以讓人吃得慢一些，食量少一些，這有利于控制體重。
實(shí)際上，慢性病人大多數(shù)都是脂肪超標(biāo)的類型，控制體重是飲食調(diào)整措施的第一要務(wù)。一些營養(yǎng)保健價值特別高的米，如糙米、黑米、胚芽米等，雖說有益健康，但每天吃百分之百的糙米飯，口感上覺得不適，難以長期堅(jiān)持。因此，在煮飯時不妨用部分粗糧和大米合作，口感就會比較好，令人容易接受。最好先把粗糧放在水里泡一夜，以便煮的時候與米同時熟。
香菇芋頭炊飯
用料：米飯 1杯 芋頭 200g 香菇 3朵 鹽 1/2小匙 生抽 1大匙
做法：
1. 荔浦芋頭一塊，去皮切丁。香菇三朵洗凈去蒂切片。米用水浸泡半小時，控掉水待用
2. 鍋燒熱下少許油，下香菇和芋頭炒香，下入米一同炒勻(炒均勻即可)，加鹽生抽拌勻即可(無需把芋頭炒熟，請不要忽略炒米的步驟，炒米可增加香氣)把炒好的料放入電飯鍋中，加米量的1.3倍水，按上米飯檔即可。
香菇肉丁油飯
用料：干香菇 3朵 五花肉 一小塊 米飯 一碗 蝦皮 一撮 蔥 2根 姜 兩片 料酒 1湯匙 生抽 2茶匙 老抽 1茶匙 白糖 0.5茶匙
做法：
1. 準(zhǔn)備好食材，蝦皮洗凈瀝干水分，蔥洗凈分別切成段和蔥花，姜切片
2. 五花肉切成小肉丁
3. 干香菇用溫水泡發(fā)開，香菇水留用
4. 泡好的干香菇切成小丁
5. 取一小碗放入料酒1湯匙、生抽2茶匙、老抽1茶匙、白糖0.5茶匙，再放入3湯匙泡香菇的水調(diào)成調(diào)味汁
6. 鍋中放油燒熱，小火煸香蔥段和姜片，撈出扔掉
7. 倒入五花肉丁，中火煸炒至變色出油
8. 倒入香菇丁和蝦皮，翻炒一分鐘
9. 倒入步驟5調(diào)好的調(diào)味汁
10. 中火煮至鍋中剩少許湯汁
11. 倒入一小碗米飯
12. 轉(zhuǎn)大火不停翻炒至米飯和所有材料均勻，并且飯粒干爽，撒蔥花拌勻即可出鍋
總結(jié)：沒想到煮米飯也要用對方法吧，今天給大家準(zhǔn)備了幾道米飯的做法，大家可在家試著做下，很簡單也很有營養(yǎng)，尤其適合上班族哦！
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