椰棗又名波斯棗、番棗、伊拉克棗，椰棗的營養(yǎng)價(jià)值高，亦被稱為沙漠面包。椰棗的營養(yǎng)價(jià)值成分：(100g椰棗果肉成分)： 15.3g——水；2.50g——蛋白質(zhì)；0.40g——脂肪；75.8g——糖(碳水化合物)，3.90g——纖維，0.12g——鈣，1.98g——其他礦物質(zhì)，如鎂、鐵、磷、胡蘿卜素、維生素C、維生素B1、維生素B2等多種維生素。(椰棗表皮的白色粉物為天然糖衣，可食用)
椰棗的成分組成幾乎都是單純的果糖，非常易于消化，甚至可以是糖尿病患者的代糖。此外，脂肪及膽固醇極低，因其豐富的維他命與礦物質(zhì)可以增進(jìn)機(jī)能，達(dá)到健康的訴求。
椰棗的作用：
椰棗樹之名是因?yàn)橥庥^像椰子樹，而果實(shí)像棗。椰棗樹是人類最早進(jìn)行馴化栽培的四大果樹之一(其他三種為葡萄、無花果、和油橄欖)，椰棗樹渾身是寶。椰棗有極高的營養(yǎng)價(jià)值，它含有對人體有用的多種維生素和天然糖分。不僅如此，椰棗果肉味甜，營養(yǎng)豐富，既可作糧食和果品，又是制糖、釀酒的原料?？梢灾瞥筛鞣N糖果，高級糖漿、餅干和菜肴，以及制醋和酒精。椰棗樹的樹干作建筑材料與水槽，樹形美觀，常作觀賞植物。枝條可以制作椅子、睡床以及裝運(yùn)水果、蔬菜、雞鴨、魚蝦和筐子；葉子可以用來編席子、捆掃帚、制托盤等，還可以作燃料；樹干用來建造農(nóng)舍、橋梁；棗核可以作飼料；劣等椰棗則用來作肥料或飼料。
椰棗具有補(bǔ)中益氣，止咳潤肺，化痰平喘。其所含纖維素非常柔軟，不會(huì)對敏感的胃腸造成傷害，可治療胃潰瘍：用全生牛奶與去皮蜜棗浸泡即可；椰棗子的種籽含在豐富的男性荷爾蒙成份。
椰棗的功效：
1、椰棗和預(yù)產(chǎn)期：
椰棗通過調(diào)節(jié)和松縮作用可以刺激子宮，而這樣則有利于婦人生產(chǎn)。子宮是一個(gè)相對大的肌肉器官，在生產(chǎn)過程中需要大量的糖分。所以孕期的女人服用椰棗十分有好處，至少在分娩時(shí)可以清理腸胃并為孕婦增添動(dòng)力，從而順利生產(chǎn)。奇妙地是，古蘭經(jīng)中居然就有這樣的描述：朝向你，搖動(dòng)椰棗樹的樹干，椰棗落地，你也降生！
2、營養(yǎng)和兒童用藥：
椰棗中的糖分很容易被吸收和消化，所以他常常被用作治療兒童的腸胃病。如果把椰棗汁和牛奶混合在一起飲用，也會(huì)對老人有益。椰棗與蜂蜜混合后，每日服用三次可以治療兒童痢疾。另外，這種混合物也有利于兒童出牙。當(dāng)然，在我們決定使用椰棗為孩子們食療時(shí)，一定要選用質(zhì)量上乘的椰棗，還要仔細(xì)洗干凈。在這里，我們還要介紹一下北非傳統(tǒng)的兒童醫(yī)療方法(Al Tahneek)。
首先，把仔細(xì)咀嚼過的椰棗泥敷在新生兒的嘴上，并輕輕揉動(dòng)，之后小心地喂他?？茖W(xué)已經(jīng)證明這種方法可以為新生兒提供所需的糖分，而這種糖分取法自然，會(huì)增強(qiáng)他們的發(fā)育和提高他們的免疫力。當(dāng)然椰棗要被認(rèn)真仔細(xì)地咀嚼之后還要溶解于水里。穆罕默德先知或許曾經(jīng)通過這種方法并委托大夫沿襲這種方法來傳遞他們對孩子的博愛。這樣看來，那些大夫以及認(rèn)可這種傳統(tǒng)方法的支持者或許就是先知的信使。
3、治療便秘：
椰棗還能治療腸內(nèi)擾動(dòng)并恢復(fù)與增強(qiáng)腸的功能。椰棗可以在腸內(nèi)建立廣譜良性細(xì)菌，椰棗也會(huì)像粗糧一樣治療便秘。一般情況下，晚上把椰棗泡在水里，之后揉碎成汁液服用，第二天早上，便秘的你會(huì)感覺輕松很多的。
4、治療性功能低下：
椰棗汁可由于強(qiáng)壯心臟，也能治療性功能低下。椰棗和牛奶、蜂蜜混合食用后對男女雙方性功能恢復(fù)都有益處，可以說這種汁液就是強(qiáng)身健體的天然偉哥。當(dāng)然這種補(bǔ)品對老年人也十分有用，他可以增強(qiáng)老人的體力，同時(shí)能夠排毒養(yǎng)顏。
5、節(jié)食者理想的食品：
在西方，大夫會(huì)建議節(jié)食者恢復(fù)飲食時(shí)要首先服用天然糖類和飲水。而我們知道椰棗恰恰能夠滿足這種天然糖分以及水的需求。穆罕默德先知居然早在西方提出這種觀點(diǎn)前就曾經(jīng)說過：節(jié)食后你要吃椰棗，如果不吃椰棗要先飲水。當(dāng)然對于節(jié)食(穆斯林齋月)者來講，早餐只食用椰棗的目的是鍛煉忍受饑餓和減少食物消耗，但往往還應(yīng)該記住椰棗也具有排毒的功能。
6、減肥者的福音食品：
椰棗內(nèi)含有的大量多種營養(yǎng)能夠抵御饑餓感。我們知道，減肥就是抵制饑餓感的同時(shí)迅速消耗體內(nèi)聚集的脂肪和糖類。如果在你感到餓的時(shí)候吃上幾顆椰棗，或許這種饑餓的感覺馬上就會(huì)消失，同時(shí)椰棗本身的營養(yǎng)又能滿足身體的需求，他還能刺激腸胃，這樣就可以大量消耗熱量。先知曾經(jīng)說過：持有椰棗，全家不餓。
7、治療肝?。?/p>
椰棗具有排毒功效，節(jié)食期間的早餐如果堅(jiān)持使用椰棗。那么，椰棗的排毒功效會(huì)清理肝臟里的毒素和重金屬。另外飲用椰棗汁也可治療扁桃體發(fā)炎以及感冒、發(fā)燒。
8、幫助戒酒：
椰棗對酗酒者也是福音，吸允新鮮椰棗的汁液會(huì)導(dǎo)致加速新陳代謝，先知也曾經(jīng)說過：只有每天早上吃7顆椰棗的人，才能夠驅(qū)魔抗毒。
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