目錄：

第一章：小小橘子大大營(yíng)養(yǎng) 中醫(yī)講解養(yǎng)生功效

第二章：橘子皮妙用大全

第三章：3招挑到最好吃的橘子

編者按：橘子是我們生活中最為常見(jiàn)的水果之一，橘子的營(yíng)養(yǎng)和橘子的作用是非常高的，不信的話，到下文看看中醫(yī)專家為你詳解吃橘子的好處，并且告訴你橘子皮有什么用。

小小橘子大大營(yíng)養(yǎng) 中醫(yī)講解養(yǎng)生功效

中醫(yī)認(rèn)為，橘子的防病治病功效不容忽視。一個(gè)橘子可有五味藥，即橘肉、陳皮、青皮、橘核和橘絡(luò)。其中，橘絡(luò)往往被人撕下扔掉，其實(shí)，橘絡(luò)具有良好的化痰止咳功效。下面我們一起來(lái)看看橘子各部位的功效吧！

橘絡(luò)化痰止咳

橘絡(luò)是橘皮內(nèi)層的網(wǎng)狀筋絡(luò)。性味甘苦平，有行氣通絡(luò)、化痰止咳之功，主治痰滯經(jīng)絡(luò)之胸脅脹痛、咳嗽咳痰或痰中帶血等癥。

橘肉開(kāi)胃理氣

橘肉味甘酸，性涼，具有開(kāi)胃理氣、止咳潤(rùn)肺、解酒醒神之功，主治嘔逆食少、口干舌燥、肺熱咳嗽、飲酒過(guò)度等癥。因其富含維生素B1、維生素P，可輔治高脂血癥、動(dòng)脈硬化及多種心血管疾病，還有明顯的抗癌作用，可預(yù)防胃癌。

陳皮健脾化痰

陳皮是橘子干燥成熟的外皮，以陳者佳。其性溫味辛苦，具有理氣健脾、燥濕化痰、止咳降逆等功效，可治療脘腹脹滿及疼痛、食少納呆、惡心嘔吐、噯氣、呃逆、便溏泄瀉、寒痰咳嗽等癥，還可解魚(yú)蟹毒。采收陳皮時(shí)，去其白色內(nèi)皮后的紅色外皮叫橘紅，去紅色外皮后的白色內(nèi)皮叫橘白，臨床也專用，二者功效同陳皮，但前者側(cè)重燥濕化痰，后者則長(zhǎng)于和胃化濕。

青皮疏肝破氣

青皮是橘子未成熟果實(shí)之外皮或幼果，色青而名之。其性溫味苦辛，具有疏肝破氣、散結(jié)消痰之功，力較陳皮強(qiáng)，常用于治療肝郁氣滯所致的胸脅脹滿、胃脘脹悶、疝氣、食積、乳房作脹或結(jié)塊等癥。

橘核散結(jié)止痛

橘核是橘子的果核（種子），性微溫味苦平，功專理氣散結(jié)止痛，對(duì)睪丸脹痛、疝氣疼痛、乳房結(jié)塊脹痛、腰痛等有良效。

橘子皮妙用大全

橘子皮的作用有哪些？橘子皮泡水好嗎？吃完橘子的橘子皮不要隨便丟掉，留下來(lái)可是有大用途的。

1.橘皮巧護(hù)發(fā)

護(hù)發(fā)將桔皮泡進(jìn)熱水里，用它來(lái)洗頭，如同用了高質(zhì)量的護(hù)發(fā)劑，頭發(fā)會(huì)光滑柔軟。

2.巧做花肥

喜歡養(yǎng)花的人家，可將桔皮泡在水里漚肥，加進(jìn)盆土作肥料，沒(méi)有難聞的氣味，肥效還很久。

3.巧防暈車

在上車前1小時(shí)，用新鮮的橘子皮，向內(nèi)折成雙層，對(duì)準(zhǔn)鼻孔，用手指擠提捏橘子皮，皮中就會(huì)噴射出無(wú)數(shù)股細(xì)小的橘香油霧并被吸入鼻孔；在上車后繼續(xù)隨時(shí)擠壓吸入，可有效地預(yù)防暈車。同樣的方法還可以解決鼻塞問(wèn)題。

4.巧治凍瘡

將橘皮用火烤焦，研成粉末，再用植物油調(diào)均勻，抹在患處。

5.巧治慢性支氣管炎

橘皮5至15克，泡水當(dāng)茶飲，常用。

6.巧治咳嗽

用干橘皮5克，加水2杯煎湯后，放少量姜末、紅糖趁熱服用：也可取鮮橘皮適量，切碎后用開(kāi)水沖泡，加入白糖代茶飲，有化痰止咳之功效。

7.橘皮巧驅(qū)蚊

夏季，可點(diǎn)燃干桔皮驅(qū)趕蚊蠅。

8.巧去冰箱異味

將橘皮放進(jìn)冰箱，它的清香氣息能夠排除異味。

9.巧治便秘

鮮橘皮12克或干橘皮6克，煎湯服用，可治便秘。

10.巧解酒

用鮮橘皮30克，加鹽少許煎湯飲服，醒酒效果頗佳。

11.巧治睡覺(jué)磨牙

睡覺(jué)前10分鐘，口中含一塊橘皮，然后入睡，最好不要將橘皮吐出，若感到不適時(shí)，再吐出。

12.巧防止牙齒“酸倒”

食酸橘對(duì)老人或牙齒過(guò)敏者均不宜。其實(shí)，只要在食酸橘后，即用剩下的新鮮橘皮泡開(kāi)水喝下，就可以防止牙齒“酸倒”。

13.巧治口臭

將一小塊橘皮含在口中，或嚼一小塊鮮橘皮，可治口臭。

14.保持紅糖松軟

如果你在紅糖袋子里放幾片桔子皮，紅糖就會(huì)保持松軟，不會(huì)變硬。

15.驅(qū)除螞蟻

放幾片桔子皮在溫水里，攪拌成糊狀，把這些倒在蟻丘里或者螞蟻經(jīng)?；顒?dòng)的地方來(lái)驅(qū)除螞蟻。

16.做飯去異味

燒魚(yú)，蒸魚(yú)的時(shí)候，加入些桔子皮?？扇サ趑~(yú)腥味；吃羊肉、牛肉、狗肉，也可以放，可去膻味，而且肉味也格外鮮美。

17.巧解魚(yú)蟹之毒

用適量的橘子皮煎湯飲服，可緩解食魚(yú)、食蟹后的中毒。

18.巧治胃寒嘔吐

將橘皮和生姜片加水同煎，飲其湯，可治療胃寒、嘔吐。

19.巧理氣消脹

用鮮橘子皮泡開(kāi)水，加適量白糖，為橘皮茶，飲后可理氣消脹，生津潤(rùn)喉。

20.巧治消化不良

將50克橘皮浸泡在酒里。這種酒有溫補(bǔ)脾胃的功效，用于消化不良、反胃嘔吐等癥，對(duì)多食油膩而引起的消化不良、不思飲食癥，尤為有效。

21.巧清肺化痰

將橘子皮洗凈后置于白酒中，浸泡20余天即可飲用，其味醇厚爽口，且有清肺化痰的作用。若浸泡的時(shí)間再長(zhǎng)一點(diǎn)，至春節(jié)或開(kāi)春后再飲，則味道更佳。

22.用來(lái)洗澡

把桔子皮曬干，然后磨成粉。經(jīng)常用這些粉洗澡可以讓你的皮膚紅光煥發(fā)。

23.作為香水使用

煮幾片桔子皮，再加一些丁香花可以使你的屋里充滿香味。

24.巧治風(fēng)寒感冒

鮮橘皮、生姜片，加紅糖適量煎水喝，可治療風(fēng)寒、感冒、嘔吐、咳嗽。

25.巧提神開(kāi)胃

將橘皮洗凈切成絲后曬干，與茶葉放在一起存放，飲用時(shí)，用開(kāi)水沖服，其味清香可口，有開(kāi)胃、通氣、提神的功效。

26.做成美味食用油

你可以用桔子皮做美味的食用油。將一些桔子皮和小紅莓放在橄欖油里，然后用軟木塞蓋上。幾周后，你會(huì)發(fā)覺(jué)橄欖油有很奇妙的味道。

27.防止家里的盆栽葉子被貓咬

每個(gè)月用桔子皮在植物葉子表面摩擦幾次，并在盆栽的土壤表面放幾片桔子皮。這樣可以防止家里的貓去毀壞植物。

28.橘子皮做成美食

橘皮粥：在熬大米粥時(shí)，在粥燒滾前，放入幾小塊干凈的橘子皮，等粥煮熟后，不僅芳香可口而且開(kāi)胃，對(duì)胸腹脹滿或咳嗽痰多的人，能夠起到飲食治療的作用。

橘皮湯：在做肉湯或排骨湯時(shí)，放幾塊橘子皮，不僅湯味鮮美，而且有一股淡淡的橘子味，會(huì)使人吃起來(lái)沒(méi)有油膩的感覺(jué)。

橘皮茶：把清洗干凈的橘子皮切成絲、丁或塊，用時(shí)可以單獨(dú)用開(kāi)水沖泡，也可以和茶葉一起飲，不僅味道清香，而且有開(kāi)胃、通氣、提神的功效。

橘皮酒：把洗凈曬干的橘子皮適量浸泡在白酒中，大約20天之后就可以飲用。橘子酒有清肺化痰的功效。如果浸泡時(shí)間稍長(zhǎng)，酒味更佳。

橘皮菜：吃過(guò)橘子后，把新鮮的橘皮收集起來(lái)，清洗干凈，在清水中泡2天，然后切成細(xì)絲，再用白糖腌20天，就成了非?？煽诘南戮撇恕２粌H吃起來(lái)甜香爽口，而且還有解酒的作用。

3招挑到最好吃的橘子

若是不懂挑選之道，一不小心，可能就會(huì)上了酸橘子的當(dāng)，讓你一口咬下去，大呼酸到吃不消。下面小編就給大家支幾招，教你如何選到最好吃的橘子。

橘子的種類很多，形狀、顏色、上市日期略有不同，但挑起來(lái)，方法卻差不多。

1.一看：大小和顏色。橘子個(gè)頭以中等為最佳，太大的皮厚、甜度差，小的又可能生長(zhǎng)得不夠好，口感較差。多數(shù)橘子的外皮顏色是從綠色，慢慢過(guò)渡到黃色，最后是橙黃或橙紅色，所以顏色越紅，通常熟得越好，味道越甜。不過(guò)，要注意的是，貢柑在成熟前采摘，果皮是青綠色的，但味道也不酸，但是紅色的會(huì)更甜。另外，看看橘子蒂上的葉子，葉子越新鮮，也說(shuō)明橘子越好。

2.二摸：光滑程度。甜酸適中的橘子大都表皮光滑，且上面的油胞點(diǎn)比較細(xì)密。

3.三捏：測(cè)試彈性。皮薄肉厚水分多的橘子都會(huì)有很好的彈性，用手捏下去，感覺(jué)果肉結(jié)實(shí)但不硬，一松手，就能立刻彈回原狀。

總結(jié)：綜上所述，我想大家都該了解了橘子的養(yǎng)生功效是非常高的，那么不妨多多食用吧。