時(shí)下正是草莓上市的旺季，鮮紅欲滴的草莓在街頭一路排開，甚是好看。草莓不僅外形可愛誘人，味道更是鮮甜。它特含的豐富膳食纖維不僅能幫助消化，還可以有效減輕體重，更可以配入到我們?nèi)粘Ｊ匙V中，推薦幾款簡單易學(xué)的草莓食譜，一起來體驗(yàn)這春日里別樣的一抹紅吧。
草莓麥芬
參考分量：大紙杯4個(gè)
配料：低筋面粉100克，紅糖60克，雞蛋20克，牛奶80克，新鮮草莓80克，玉米油30克，泡打粉1小勺（5ML），肉桂粉1/4小勺（1.25ML），鹽1/4小勺（1.25ML）
烘焙：烤箱中層，上下火180度，20-30分鐘
制作過程：
1.把雞蛋、玉米油、牛奶等所有濕性配料倒入大碗，再加入紅糖和鹽，攪拌均勻。
2.新鮮草莓洗凈切成小丁，倒入液體材料里，攪拌均勻。
3.另一方面，把低筋面粉和泡打粉、肉桂粉等干性配料混合后過篩。
4.把混合后的干性配料倒入濕性配料里。
5.用橡皮刮刀翻拌均勻（從底部往上拌，不要畫圈攪拌）。拌到面粉全部濕潤即可。此時(shí)面糊雖然看上去比較粗糙且多塊，但切勿繼續(xù)翻拌了。
6.把拌好的面糊裝入裱花袋，擠入紙杯模具，2/3滿。然后放入預(yù)熱好180度的烤箱，烤20-30分鐘，直到表面完全膨脹，并呈現(xiàn)棕紅色即可出爐。
TIPS：
1.肉桂粉是西餐及甜點(diǎn)里常用的一種調(diào)味料，是由肉桂的干皮制成的粉末，又稱玉桂粉。它能給甜點(diǎn)帶來一份特殊的香氣，尤其是和水果類的甜點(diǎn)搭配效果絕妙。肉桂粉在一般的大型超市有售。
2.這是一款制作簡單，口感很好的傳統(tǒng)法麥芬蛋糕。
草莓湯圓糖水
材料：芝麻湯圓12個(gè)、草莓6個(gè)、冰糖30克、姜一小塊。
做法：
1.將草莓洗凈，姜去皮，用刀略拍。
2.鍋中放水，大火燒至水開，放入湯圓，煮至全部湯圓浮起，撈起放入冷水中待用。
3.將處理好的草莓、姜塊放入砂鍋內(nèi)，加入清水煮開后，再放入已過冷水的湯圓、冰糖，略煮至冰糖融化即可。
防止湯圓爆餡小竅門：湯圓煮好后過一下涼水即可防止湯圓爆餡。
草莓雞蛋煎餅
原料：草莓 雞蛋 面粉 油 鹽
做法：
1.草莓洗凈，去蒂，切大塊。放入攪拌機(jī)。
2.雞蛋打入攪拌機(jī)，加面粉，加適量的水，用攪拌機(jī)，攪勻。
3.平底鍋置火上，少刷一點(diǎn)油。
4.把攪好的面糊，倒入平底鍋，迅速轉(zhuǎn)動(dòng)鍋體，使面糊均勻地平鋪在鍋底。
5.煎直兩面金黃即可。
草莓杯子蛋糕
海綿蛋糕體：蛋2個(gè)、細(xì)砂糖60克、低筋面粉60克、黃油10克、牛奶10克。
表面裝飾：打發(fā)的淡奶油、草莓各適量。
做法：
⒈將黃油和牛奶混合加熱至黃油熔化后備用，低筋面粉過篩備用。
⒉將蛋打散，加入細(xì)砂糖打至用打蛋頭挑起蛋液劃線，劃痕不會立即消失的程度。
⒊加入過篩的低筋面粉拌勻。
⒋取少量面糊與黃油和牛奶的混合液混勻。
⒌將4倒入3中拌勻。
⒍將面糊盛入紙杯中約8分左右滿。
⒎入預(yù)熱170℃的烤箱，中層，上下火，15分鐘左右。
8.蛋糕晾涼后，在表面擠適量打發(fā)的淡奶油后，用草莓進(jìn)行裝飾。
草莓班戟
材料：草莓適量、低筋面粉85克、白砂糖45克、牛奶250克、雞蛋2個(gè)、黃油15克、鮮奶油適量
做法：
1.將低筋面粉過篩后加入牛奶中，攪拌均勻至無顆粒；
2.雞蛋中加入砂糖攪拌均勻至砂糖溶化。黃油微波轉(zhuǎn)1分鐘融化和雞蛋混合；
3.將（2）加入（1）攪拌均勻，最后將面糊過篩待用；
4.將不沾平底鍋燒熱，轉(zhuǎn)小火，不放油，用盛湯的勺子將面糊倒入鍋中，迅速轉(zhuǎn)勻，一面煎好以后翻面。以此將所有面糊做成薄面餅，放涼，備用；
5.鮮奶油用攪拌器將奶油打發(fā)；（植脂奶油不加糖打發(fā)，動(dòng)物性的請加入適量的糖）
6.取一張面餅，在中心鋪上一層奶油糊，再放上洗凈的小草莓，再鋪一層奶油糊。包成長方形即可。
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