橙子含有豐富的維生素C、鈣、磷、β-胡蘿卜素、檸檬酸、橙皮甙等營養(yǎng)物質(zhì),味甘、酸,性涼,具有生津止渴、開胃下氣的功效,能增加機(jī)體抵抗力,增加血管的彈性,降低膽固醇,被稱為“療疾佳果”。
目前市面上常見的橙子大致有以下幾種:一是普通甜橙。一般為圓形,果頂無臍,或間有圈印,它是甜橙中數(shù)量最多的種類。二是糖橙。又稱無酸甜橙,果形與普通甜橙相似,含酸量極低,上市較早。三是血橙。在低溫下果肉及果汁呈紫紅色或暗紅色。果肉細(xì)嫩多汁,有特殊香味。四是臍橙。果頂有臍,無核,肉脆嫩,味濃甜略酸。
購買橙子,特別是臍橙,要選正常成色,拿起來沉甸甸的,皮薄厚均勻且有硬度,果臍小且不凸起,這樣的橙子水分較多,口感較好。特別需要注意的是,有些橙子會打蠟或加色素,看起來光潔鮮亮,但品質(zhì)較差。
空腹時不宜吃橙子;吃橙子前后1小時內(nèi)不要喝牛奶,以免影響吸收。此外,正常人一天最好不要超過兩個,可以再適當(dāng)吃些其他水果。
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