“琬液醇和羞沆瀣，金丸雪魄賽璣珠?！边@是明代王象晉《龍眼》詩中的句子，它十分生動地描繪了龍眼的姿貌。
龍眼，又稱桂圓，素有“益智延齡”的美食良藥之稱。龍眼是我國特有的果品，在我國已有2000多年的栽培歷史?！逗鬂h書》中有“舊南海獻龍眼、荔枝”的記載，可見在漢代龍眼已被作為皇家的貢品。
龍眼營養(yǎng)豐富。據測定，龍眼的干果內含葡萄糖24.91%、蔗糖0.22%、有機酸1.26%、蛋白質5.6%、脂肪0.5%，還含鈣、磷、鐵等微量元素和維生素B、C等。龍眼肉所含的腺嘌呤和膽堿，能加強神經系統(tǒng)功能，有增強思維力、記憶力和注意力的作用。因此，漢代古籍《爾雅》中稱龍眼為“益智”。
龍眼還是抗衰老的良藥。龍眼肉能抑制使人衰老的一種酶的活性。這種酶是近年來發(fā)現的一種黃素蛋白酶——腦B型單胺氧化酶，這種酶的活性升高可加速機體的老化過程。據有關科研機構對小白鼠的實驗表明，在選取的大棗、葡萄干等八種天然食物中，龍眼肉提取液對黃素蛋白酶——腦B型單胺氧化酶活性有較強的抑制作用。
《本草備要》謂：“龍眼肉益脾長智，養(yǎng)心補血，故歸脾湯用之?！睂τ谄渌幱霉π?，后人有歌訣曰：桂圓甘溫歸心脾，潤臟開胃補元氣，益智延齡治勞心，提神強身益怔忡。(裘影萍)
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