紅豆的營養(yǎng)功效
紅豆是市場上很容易就買到的東西，紅豆的功效與作用很多，另外紅豆還可以幫助女人減肥呢，如果有因為水腫造成的肥胖的人，可以利用紅豆來減肥，紅豆的功效與作用很多，如果生活中可以好好利用紅豆的功效與作用就是很好了。
紅豆的功效有哪些
紅豆有養(yǎng)身健脾胃的作用，如果在吃的時候可以加入蓮子和百合有很好的止血、強健身體的作用，同時還可以潤肺止咳，提高身體內(nèi)臟的活力，女人經(jīng)常吃紅豆可以美容養(yǎng)顏還可以讓臃腫的身材變的更加輕盈。
中醫(yī)認(rèn)為紅豆有去水腫、健脾胃、去腳氣、利便的作用；同時紅豆還可以輔助治療肝硬化和肝腹水等問題；紅豆和冬瓜配合起來是消除身體水腫的食療方法；另外紅豆和扁豆、薏仁一起煮還可以治療腹瀉；紅豆還可與中藥同用，如紅豆配連翹和當(dāng)歸煎湯，可治療肝膿腫；紅豆配以蒲公英、甘草煎湯，可治療腸痛等。
紅豆的食物性味偏涼，春夏交接的時候如果多喝一些紅豆湯，對于去除身體的燥熱和消除水腫都有不錯的作用。
紅豆的作用：
1、紅豆中含有很多的皂角甙，能夠刺激腸胃，有利尿的作用，同時對于解酒和解毒有效，經(jīng)常吃紅豆對于治療心臟病和腎病都有幫助。
2、紅豆中有很多的膳食纖維，有潤腸通便、降血壓、降血脂、調(diào)節(jié)血糖、解毒抗癌、預(yù)防結(jié)石、健美減肥的作用；
3、紅豆中含有葉酸，這種物質(zhì)對于產(chǎn)婦或是哺育期的女人有很大的好處。
紅豆的功效與作用這么多，不過也不是說吃多了對身體就好的，任何食物只要吃的適量就好了，千萬不要因為紅豆的功效與作用很多就吃了很多，過猶不及就是說明這樣的道理。
紅豆粥營養(yǎng)高
紅豆，亦稱小豆、赤小豆等，是秋季成熟的常見小雜糧?！凹t豆生南國，春來發(fā)幾枝。勸君多采擷，此物最相思。”紅豆不光是寄托愛戀的相思之物，也是人們常食的進補之品。
紅豆所含的營養(yǎng)物質(zhì)超過了許多食品，如小麥、小米、玉米等。有關(guān)食品專家分析表明，紅豆的蛋白質(zhì)含量為17.5%—23.3%，淀粉48.2%—60.1%，食物纖維5.6%—18.6%。除此之外，紅豆還含有多種無機鹽和微量元素，如鉀、鈣、鎂、鐵、銅、錳、鋅等。紅豆的營養(yǎng)成分與人們熟悉的綠豆相近，有些甚至超過了綠豆。
紅豆具有很高的藥用和良好的保健作用，紅豆藥用可以清熱解毒、健脾益胃、利尿消腫、通氣除煩，可治療小便不利、脾虛水腫、腳氣病等，自古以來就為人們所關(guān)注。李時珍稱紅豆為“心之谷”；《神農(nóng)本草論》中認(rèn)為紅豆是食物藥，屬中品；《藥論》載，紅豆可“散氣令人心孔開，止小便數(shù)”；《本草新編》中論述得更為精辟，認(rèn)為紅豆“專利下身之水而不能利上身之濕。”
可見，多吃一些紅豆對養(yǎng)生大有好處。紅豆除常見的熬粥食用方法外，有一種叫做“紅豆奶糊”的食品組合，做好后混合著椰奶香氣，不光營養(yǎng)豐富也很適合人們的口味。將紅豆3勺洗凈，在水中泡大約20分鐘，用沸水煮約5分鐘，再放入燜鍋中約1小時，直到紅豆熟爛為止；將2勺椰子粉在干鍋里用微火炒至微黃，然后將椰子粉和冰糖放在燜軟的紅豆中，與溫?zé)岬呐Ｄ虜嚢韬蠹纯墒秤谩?/p>
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