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水果雖難看可能更健康

來源：健康一線 2017年07月26日手機看

結(jié)核性胸膜炎吃什么食物營養(yǎng) 杜鵑貴州醫(yī)科大學(xué)附屬醫(yī)院

英國的一項新研究發(fā)現(xiàn)：超市在上架時總是選擇外觀好看的水果，但實際上表面有擦傷淤痕的水果，反而含有更多對人體健康有利的植物化學(xué)物質(zhì)——因為擦傷調(diào)動了水果內(nèi)部的防御機制，使其生成了更多的抗氧化物質(zhì)。來自聯(lián)合利華、英國皇家植物園和克蘭菲爾德大學(xué)的科學(xué)家耗時3年對蘋果、香蕉、洋蔥、芒果和茶的傳統(tǒng)品種進(jìn)行研究后發(fā)現(xiàn)：傳統(tǒng)的黃褐色蘋果比光澤圓潤的現(xiàn)代蘋果含有更多的根皮苷，這種化學(xué)物質(zhì)能降低人們患2型糖尿病的可能。不過，雖然有些斑痕的水果更好，但這種水果更容易出現(xiàn)腐敗變質(zhì)的情況，所以買回后要盡快吃掉。

女性多吃藍(lán)莓和草莓有助延緩腦部衰老

據(jù)美國一項研究發(fā)現(xiàn)，女性多吃藍(lán)莓和草莓，有助于延緩腦部衰老。研究人員調(diào)查發(fā)現(xiàn)，吃最多漿果類食物的婦女，腦部衰老可延緩長達(dá)2年半，因為漿果類食物有助延緩年長婦女的腦部認(rèn)知能力衰退。這項研究結(jié)果對持續(xù)增加的老化人口尤其重要。根據(jù)美國人口普查局資料，從2000年至2010年期間，65歲以上的美國人口增長了15%。