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現(xiàn)在食用雞肉要多吸收50％的熱量

來(lái)源：健康一線   2017年07月26日 手機(jī)看

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結(jié)核性胸膜炎吃什么食物營(yíng)養(yǎng) 杜鵑  貴州醫(yī)科大學(xué)附屬醫(yī)院

研究人員發(fā)現(xiàn)，現(xiàn)在的食用雞由人工飼養(yǎng)且缺乏活動(dòng)，脂肪含量幾乎是35年前的3倍。

這意味著，與20世紀(jì)70年代相比，現(xiàn)在食用雞肉要多吸收50%的熱量。

倫敦大都會(huì)大學(xué)腦化學(xué)和人類營(yíng)養(yǎng)學(xué)研究所教授邁克爾克勞福德說(shuō)，集中飼養(yǎng)是雞肉脂肪含量上升的主要原因。他說(shuō)，雞過(guò)去自由漫步，吃植物和種子?，F(xiàn)在，它們吃高熱量飼料。

克勞福德發(fā)現(xiàn)，目前超市出售的每100克雞肉中就含有22.8克脂肪，而1970年這一數(shù)字僅為8.6克。同時(shí)，雞肉中蛋白質(zhì)的含量降低了30%。由此可見(jiàn)，現(xiàn)在典型雞肉中脂肪含量多于蛋白質(zhì)。

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