山竹的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，山竹是近幾年才被引入的一種熱帶水果，它的表皮非常的厚實(shí)，所以可以有效的保護(hù)好果肉不被外力損害。山竹更是很好的去火水果，喜歡熱帶水果的朋友，如果榴蓮吃多了，可以吃些山竹調(diào)整一下。
營(yíng)養(yǎng)分析
1. ?山竹含有一種特殊物質(zhì)，具有降燥、清涼解熱的作用，這使山竹能克榴蓮之燥熱，在泰國(guó)，人們將榴蓮山竹視為“夫妻果”，如果吃了過(guò)多榴蓮上了火，吃上幾個(gè)山竹就能緩解；
2. 山竹含有豐富的蛋白質(zhì)和脂類，對(duì)機(jī)體有很好的補(bǔ)養(yǎng)作用，對(duì)體弱、營(yíng)養(yǎng)不良、病后都有很好的調(diào)養(yǎng)作用。
食療作用
果：性平，味甘、微酸。皮：性涼，味苦、澀。
果：健脾生津，止瀉。皮：消炎止痛。
主治脾虛腹瀉，口渴口干，燒傷，燙傷，濕疹，口腔炎。
孕婦能吃山竹嗎
正常體質(zhì)的孕婦可以吃山竹。山竹含有葉酸、脂肪、蛋白質(zhì)等對(duì)孕婦身體有益的物質(zhì)，應(yīng)該說(shuō)從水果中汲取營(yíng)養(yǎng)成分是十分安全健康的，孕婦可以通過(guò)食用山竹來(lái)滋養(yǎng)身體。但是孕媽媽要千萬(wàn)注意：山竹中糖分較高，因此妊娠高血壓和妊娠糖尿病患者請(qǐng)勿食用；山竹中含有較高鉀質(zhì)，患有腎病和心臟病的孕媽媽要少吃；山竹性寒涼，因此體質(zhì)虛寒的人要少吃；另外，山竹富含纖維素，過(guò)多食用會(huì)引起便秘，這點(diǎn)孕媽媽不能忽視哦。
可見(jiàn)孕婦能吃山竹嗎這個(gè)問(wèn)題的答案不能一概而論，要區(qū)分不同孕婦體質(zhì)。另外，山竹功效雖多，也是有飲食宜忌的，山竹不能喝和西瓜、豆?jié){、啤酒、白菜、芥菜、苦瓜、冬瓜荷葉湯等寒涼食物同吃，如果孕媽媽擔(dān)心山竹的寒涼對(duì)身體有傷，可以煮著吃或是做菜，水果也可以入菜的。
綜上所述，孕婦能吃山竹嗎？孕婦可以食用山竹，但是一定要注意數(shù)量和方法，每日食用山竹不超過(guò)3個(gè)為宜，希望山竹的豐富營(yíng)養(yǎng)能夠有助于孕婦及胎兒健康！
買山竹需要注意的幾件事
榴蓮、山竹等熱帶水果開始占據(jù)北京水果攤的半壁江山。榴蓮的味道不是誰(shuí)都能消受，但“水果皇后”山竹卻帶著人見(jiàn)人愛(ài)的清甜。
果殼硬邦邦的山竹，不管攤主怎么強(qiáng)調(diào)不影響果肉品質(zhì)，都要慎買，果殼變硬足以說(shuō)明山竹的“年老色衰”。
從解剖學(xué)的角度講，山竹的果殼就是一個(gè)完整的果皮，相當(dāng)于我們通常指的蘋果的“皮和肉”。而山竹的可食用的“果肉”實(shí)際上是一些包裹在種子上的附屬物(假種皮)。當(dāng)山竹還在樹上的時(shí)候，果殼果肉都接受大樹的水分供給，一旦被從樹上請(qǐng)下來(lái)，就像分了家的兩兄弟，各自顧各自了。
山竹的果殼看似厚實(shí)，其實(shí)質(zhì)地疏松，密布其間的孔隙讓水分很快都貢獻(xiàn)到空氣中去了。更重要的是，果殼跟果肉的結(jié)合不是那么緊密，在果殼失水(最明顯特征就是果殼變硬)的時(shí)候，果肉可是袖手旁觀的。不過(guò)唇亡齒寒，那層脫水以后硬邦邦的果殼也不會(huì)像核桃殼那樣保護(hù)里面的“內(nèi)容”?？諝鈴纳厦娴目障斗鋼矶耄由仙街窆麑?shí)喜歡大口大口喘氣(呼吸作用，消耗糖分，并產(chǎn)生影響味道的酸、醛等物質(zhì))，變質(zhì)的進(jìn)程非常快。此外，山竹果肉中的果膠酶會(huì)把維持果肉形態(tài)的果膠破壞得一塌糊涂。在采摘之后，果膠酶就開始努力工作，活性還逐漸增強(qiáng)。加上外來(lái)的氧氣，直到把果肉搞成黃色、銹紅色，無(wú)法下咽。
要想讓山竹多保持幾天青春，低溫是不可或缺的：在低溫下，可以減少果殼水分的喪失，同時(shí)讓果實(shí)的呼吸作用降低一點(diǎn)，當(dāng)然也可以降低一些果膠酶的活性。此外，盡量密封，避免氧氣的侵襲，也是保鮮的一個(gè)要訣?？偟膩?lái)說(shuō)，把山竹裝入密封袋再放進(jìn)冰箱，可以讓享用時(shí)間延長(zhǎng)一點(diǎn)。
山竹味道甜美，是人們最愛(ài)的熱帶水果之一。但是，山竹也多吃無(wú)益的，每天吃山竹的量控制在三個(gè)一下最為理想。
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