胃食管反流病是一種常見的消化系統(tǒng)疾病，是胃內(nèi)容物反流引起不適癥狀及其并發(fā)癥的一種疾病，其典型的癥狀是反酸、燒心、胸痛等。除了藥物治療之外，對(duì)胃食管反流病患者而言，合理飲食也是很重要的，朱教授指出，不良的飲食習(xí)慣往往是導(dǎo)致本病發(fā)生的誘因，日常生活中應(yīng)避免以下五點(diǎn)。
1.暴飲暴食
春季萬物復(fù)蘇，草木生長旺盛，不少人的胃口在這個(gè)時(shí)候也特別好，而飽食后易出現(xiàn)食管下部括約肌一過性松弛，容易引起胃內(nèi)容物的反流。因此，平時(shí)飲食不宜過飽，進(jìn)食時(shí)應(yīng)該細(xì)嚼慢咽。
2、飲食油膩
脂肪可延緩胃排空，能夠刺激膽囊收縮素的分泌引起食道下端括約肌張力降低，促使胃食管反流，同時(shí)使胃、十二指腸壓力差顛倒，造成十二指腸內(nèi)容物反流入胃，由于進(jìn)過多的脂肪可延緩胃的排空，增加上腹部不適感，使胃膨脹。因此平時(shí)應(yīng)注意飲食中少用肥肉、奶油及烹調(diào)油，應(yīng)以煮、燉、燴、蒸為主，少吃和不吃油炸食品。
3.進(jìn)食刺激性食物
刺激性食物或酸味食物能夠引起食管下端括約肌張力降低，酸性食物易增加胃酸，這些都會(huì)誘發(fā)或加重胃食管反流。如濃茶、咖啡、可可、巧克力、鮮檸檬汁、鮮桔汁、番茄汁、咖喱、胡椒粉、薄荷、辣椒、蒜等。此外，煙酒也可引起食管下端括約肌張力下降，尤其是烈性酒可使食管蠕動(dòng)收縮波的頻率下降。
4、進(jìn)食生冷食物
隨著氣溫的逐漸升高，吃水果、喝飲料也有所增加，但這些生冷食物進(jìn)入胃腸道會(huì)對(duì)胃粘膜造成不良刺激，而且水果味都酸甜，也會(huì)誘發(fā)或加重胃食管反流。朱教授認(rèn)為，反酸、燒心發(fā)作時(shí)，不宜吃水果，冷飲更不能吃。
5.飲食無規(guī)律
有些人認(rèn)為胃病要養(yǎng)，平時(shí)就應(yīng)該少食多餐，但是把“少食多餐”的概念理解錯(cuò)誤了，反而三餐沒有規(guī)律，隨時(shí)隨地想吃就吃，結(jié)果導(dǎo)致胃功能節(jié)律紊亂，胃酸分泌沒有規(guī)律反而增多，反酸、燒心持續(xù)不愈。朱教授強(qiáng)調(diào)，平時(shí)要三餐定時(shí)，即使加餐也要養(yǎng)成規(guī)律，定時(shí)定量，不宜加重胃的負(fù)擔(dān)。睡前4小時(shí)不宜進(jìn)食。
總之，胃食管反流病患者的飲食總原則是，選擇清淡易消化的食物，葷素搭配，均衡營養(yǎng)，飲食規(guī)律，忌過飽，忌生冷。
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