橘子能降低人體中的血脂和膽固醇，而且還能美容護(hù)膚。但中醫(yī)認(rèn)為，橘子性平溫，多吃易上火，會(huì)出現(xiàn)口舌生瘡、口干舌燥、喉嚨干痛和大便干結(jié)等現(xiàn)象。那么如何能既享受美味，又不上火呢？
“熱橘子就是理想選擇?！笔紫葘?—2個(gè)橘子洗干凈，浸泡在40—50攝氏度溫水中，大約1分鐘。然后，將橘子擦干至表皮完全無(wú)水分，放入微波爐內(nèi)，熱1—2分鐘至微焦為止。這樣橘子皮中的成分，如揮發(fā)油、橙皮甙、維生素B、C等就可以滲透到橘子里去，既可美容，又不上火。
專(zhuān)家指出，橘皮作為一種好藥材，又被稱(chēng)為“陳皮”?！捌渲?，橘子皮中含有揮發(fā)油成分，對(duì)腸道有溫和的刺激作用，可以幫助消化液分泌，可增加食欲，具有和胃、健脾的功效。此外，橘子皮還有止咳、化痰、利濕的作用?！睏盍φf(shuō)，下面就教大家一些橘子皮的食用方法。
橘皮粥。熬大米粥時(shí)，在水開(kāi)之前放入幾小塊干凈的橘子皮，等粥煮熟后，不僅芳香可口，而且開(kāi)胃，對(duì)腹脹或咳嗽痰多的人，能夠起到食療的作用。
橘皮菜。把新鮮的橘皮收集起來(lái)，清洗干凈，在清水中泡2天，然后切成細(xì)絲，再用白糖腌20天，就成了非?？煽诘南戮撇?。不僅甜香爽口，而且還有解酒的作用。
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