鴨肉性涼可補陰退熱

來源：健康一線 2017年07月26日手機看

涼血止血方

用于因血熱妄行引起的咯血、便血或痔瘡出血。老鴨一只，去內(nèi)臟及頭足，砂鍋加清水燉至八分熟，加入鮮藕、鮮竹筍各半斤，燉熟，加鹽、味精等調(diào)料，吃肉喝湯。注意不可加辣椒、八角等溫?zé)嵴{(diào)料。

清熱養(yǎng)陰方

用于陽熱亢盛、陰液虧虛引起的高血壓、高血脂、心腦血管硬化等癥。瘦鴨一只，去頭及內(nèi)臟，切塊、砂鍋燉至半熟，加水發(fā)海帶和去皮切塊的荸薺各半斤，文火燉熟，撈去浮油，分次吃肉喝湯。

滋陰養(yǎng)胃方

適合因脾胃有熱、胃陰不足引起的口舌生瘡、咽干口燥、食欲不振、大便燥結(jié)等癥。老鴨一只，洗凈切塊，保留鴨內(nèi)金，燉半熟時加入百合100克、黑木耳50克(水發(fā))，文火燉熟，吃肉喝湯。調(diào)料中少用花椒、桂皮，以免傷胃陰。

利尿消腫方

用于因脾腎不足引起的小便不利、尿少、水腫。老鴨一只去內(nèi)臟，赤小豆半斤，先泡半日后用紗布包妥，與鴨共燉，快熟時加入冬瓜約500克，加調(diào)料，文火燉熟，以喝湯為主，鹽不可多加，以保持清淡。

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