常吃肉維持女人青春活力,許多女性為了保持苗條的身材或光潔的皮膚,往往拒絕肉類,以蔬菜、水果充饑。也有一些女性因?yàn)樯罟?jié)奏緊張經(jīng)常省略正餐,用餅干、零食、方便面湊合一餐。
然而這樣的膳食無(wú)法供應(yīng)足夠的鐵,很容易讓人覺(jué)得累。因此,多吃些富含血紅素鐵的紅肉,對(duì)于維持女性的充沛精力十分重要。
貧血是原因不明疲勞癥的重要原因之一。即使那些血色素正常的女性,也容易感到自己非常疲勞。血紅細(xì)胞的壽命長(zhǎng)達(dá)120天左右,因而血色素含量并不是反映身體是否缺鐵的近期指標(biāo)。血液中的鐵蛋白含量能夠比較好地反映近期的鐵營(yíng)養(yǎng)狀況,但更多專家認(rèn)為,紅骨髓中的鐵儲(chǔ)量才是最靈敏的鐵營(yíng)養(yǎng)指標(biāo)。
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