美國有句民諺，An apple a day， keep the doctor away。意思是每日一蘋果，醫(yī)生遠(yuǎn)離我，可見蘋果對人身體的好處不容忽視，下面小編就像您介紹幾款好吃的蘋果餐，讓你在日常生活中品嘗到不同風(fēng)味的蘋果。
風(fēng)味蘋果餐 蘋果什錦飯
配料： 白米飯1碗(約150克)，富士蘋果1個，火腿3片，番茄1個，青豆、玉米粒少許，芹菜1根，植物油、鹽、味精適量。
操作：
1.蘋果洗凈、切丁，用鹽水泡過、撈起，瀝干水備用。
2、番茄洗凈、切小塊；火腿切小塊，芹菜去葉、洗凈、切小 丁，備用。健康飲食網(wǎng) foodwang。com
3.起熱鍋，放1小匙油，將芹菜丁炒香，加入蘋果丁、番茄、火腿、芹菜及青豆仁、玉米粒、調(diào)味料翻炒后，再放進(jìn)熟米飯，以大火迅速炒勻，即可起鍋食用。
風(fēng)味蘋果餐 檸檬汁拌蘋果
配料： 蘋果 100克 蜂蜜 適量 檸檬汁 20克 秋梨 50克
操作：
1.蘋果、秋梨去皮、核，洗凈，切成小塊，放盤中。
2、檸檬汁加入蜂蜜一起放入碗中，調(diào)成檸檬蜜汁。
3.將檸檬蜜汁淋入蘋果、秋梨塊上，拌勻即可食用。
風(fēng)味蘋果餐 蘋果蛋餅
配料： 蘋果2個(約300克)，雞蛋4個，鮮奶100毫升，糖25克，色拉油適量。
操作：
1.將雞蛋打散，加入鮮奶及糖攪拌。
2、將蘋果去核，切成花片。
3.燒熱平底鍋，加入油，再將蛋漿倒入鍋中用小火煎。
4、將蘋果片鋪在蛋餅上，待底部熟后再翻轉(zhuǎn)煎，然后裝盤。
此餅色澤金黃，味美，口感好?？墒萆?、排毒。胃口不佳者常食效果好。
風(fēng)味蘋果餐 香煎蘋果薯餅
配料： 薯仔600克 蘋果1個 洋蔥(切碎)1個 煙肉(切粒)1片 蔥段(切碎)少許 牛油2湯匙 芝士3片
操作：
1.薯仔去皮洗凈切成絲，萍果去核，連皮切絲，與薯絲拌勻。
2、牛油煮溶，將煙肉碎炒至香脆，加入洋蔥炒數(shù)分鐘。
3.加入萍果薯絲及蔥碎拌勻，以鹽及胡椒粉調(diào)味。
4、將以上材料鋪滿鍋底，用小火煎至兩面金黃。
5.將芝士鋪于薯餅上，趁熱食用。
風(fēng)味蘋果餐 蘋果燜豬肉
配料： 豬后腿肉500克，蘋果200克，土豆泥300克，雞湯120克，香葉2片，洋蔥絲適量，鹽、胡椒粉各少許
操作：
1.將豬肉洗凈后撒勻鹽、胡椒粉，在煎鍋里用熱油煎上色，取出待用；蘋果去皮、去核、切片。
2、煎鍋加油炒洋蔥絲、香葉及蘋果片，炒至洋蔥絲變軟后和豬肉一起放入燜鍋，加雞湯，燜至肉軟爛。
3. 肉取出切片，燜肉湯汁和蘋果一起過篩成泥，加鹽調(diào)味成少司。
4、食用時，盤內(nèi)放2片肉，配土豆泥，澆少司即可。
Tips：
此菜用豬后腿肉口味最佳，若用里脊則肉質(zhì)過瘦而柴，用五花肉則肉質(zhì)過肥而膩。
風(fēng)味蘋果餐 蘋果炒牛肉片
配料： 牛腿肉300克，蘋果2個，醬油20克，糖12克，小蘇打粉2克，料酒15克，精鹽5克，味精2克，淀粉15克，大蔥20克，芝麻 10克(焙好)，雞湯150毫升，豆油500克(實耗50克)。
操作：
1.蘋果洗凈，去蒂，去皮，去核，切成薄片，浸泡在清水中，以免銹黑。
2、大蔥去皮，洗凈，切3厘米的段。
3.。牛肉去筋膜，洗凈，切成長4厘米、寬2厘米的薄片，放入瓷碗中，加入5克醬油、鹽、糖、味精和酒拌和，然后，分3次加入75毫升清水，順一個方向攪拌，直到水全部被牛肉吸收，最后5克干淀粉和小蘇打粉，靜置2小時。
4、。炒鍋上火燒熱，放入豆油500克，燒至五成熱時，放入牛肉片，用筷子劃散，撈出，控油，把余油倒入油罐。
5.炒鍋留少許底油，燒熱，放入大蔥段，待炒出香味后，放入醬油、糖、小蘇打粉、料酒、精鹽、味精、芝麻和少許雞蛋湯，燒開，放入水
淀粉勾芡，倒入蘋果片，拌勻，再倒入牛肉片，翻炒幾下，裝盤時，撒上余下的焙好的芝麻，即成。
風(fēng)味蘋果餐 蘋果苜蓿芽手卷
配料： 紫菜手卷皮一張、蘋果半顆、蘆筍三根、苜蓿芽少許、yogurt一匙。
特色： 新鮮蔬果一口咬定，吃趣十足，營養(yǎng)滿分！現(xiàn)做現(xiàn)吃的手卷，用料必定要新鮮才行！這道手卷里包的，全部都是新鮮蔬果。以苜蓿芽而言，有著豐富的纖維質(zhì)，可以刺激消化系統(tǒng)，含有豐富蛋白質(zhì)及多種維他命和礦物質(zhì)，具有防止過氧化、美化肌膚的窈窕功效，也是制作生態(tài)美食時常選用的食材。
操作：
1.蘋果切成長條狀，蘆筍入沸水稍微燙熟，放涼備用。
2、將紫菜皮卷成筒狀，塞入一半的苜蓿芽墊底。
3.接著放入蘋果條、蘆筍，再將剩下的苜蓿芽放上去，淋上yogurt即成。
風(fēng)味蘋果餐 蘋果粥
配料： 白米 1杯、蘋果 1個、葡萄干 2大匙、水 10杯、蜂蜜 4大匙
操作：
1.白米洗凈瀝干，蘋果洗凈后切片去籽。
2、鍋中加水10杯煮開，放入白米和蘋果，續(xù)煮至滾沸時稍微攪拌，改中小火熬煮40分鐘。
3.蜂蜜、葡萄干放入碗中，倒入滾燙的粥，拌勻即可食用
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