隨著人們生活水平的逐步提高，我國的肥胖人口也在不斷的增加。據(jù)最新醫(yī)學(xué)數(shù)據(jù)顯示，我國目前的肥胖人口達3.25億人，并且在逐年快速增加。肥胖不僅影響美觀，妨礙社交和降低生活質(zhì)量，也是一種疾病，其危害程度高于吸煙的4倍。
肥胖與多種疾病有關(guān)，更是糖尿病、心血管疾病、高血壓和某些癌癥的危險因素。肥胖可引起和加劇的疾病還有膽結(jié)石、生殖與性功能障礙、負重關(guān)節(jié)疾病、精神失常等。人進入老年期后，身體各系統(tǒng)均發(fā)生不同程度的退行性改變，血液循環(huán)和脂肪代謝速度減慢。又因老年活動減少，生活改善，營養(yǎng)豐富，如不注意合理飲食，易發(fā)生超重和肥胖；而趨重和肥胖是影響老年人健康長壽的危險因素。
減肥藥粥是以藥物和食物為原料，經(jīng)過烹飪加工制成的一種具有食療作用的膳食。它是以中醫(yī)藥理論為指導(dǎo)，以烹調(diào)為手段，以防病治病、保健強身為目的，是中國傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)知識與烹調(diào)經(jīng)驗相結(jié)合的產(chǎn)物，是一種兼有藥物功效和食品美味的特殊膳食。這里介紹幾款減肥藥粥，供肥胖癥患者選用。
赤豆粥
赤豆1 00克。糙糯米1 00克，紅糖120克，桂花糖6克，玫瑰糖6克，清水1500毫升。將赤豆與糙糯米分別浸泡一夜，淘后加清水燒開轉(zhuǎn)小火慢熬至板爛，加紅糖、桂花糖、玫瑰糖調(diào)勻即成。此粥具有清熱利濕，減肥消痰之功效。薏米粥：薏米50克，洗凈置砂鍋內(nèi)，加水適量，先以猛火燒沸后改用文火煨熬，待薏束熟爛后加入適量白糖即成。此粥具有健脾除濕，減肥消腫之功效。
冬瓜粥
新鮮連皮冬瓜80～100克，梗米1 00克。冬瓜洗凈切成小塊，同粳米一起置于砂鍋止渴，減肥降脂之功效。
荷葉粥
新鮮荷葉一張，粳米100克，白糖適量。粳米洗凈煮粥。將熟時把鮮荷葉洗凈覆蓋粥上，燜約15分鐘后揭去荷葉，粥變成淡綠色，再煮沸片刻即可。服時酌加白糖調(diào)味。此粥具有清暑，生津止渴，降脂減肥之功效。
海帶粥
水發(fā)海帶1 00克，秈米1 00克，綠豆50克，清水1000毫升，同入鍋上火燒開，煮爛食用。此粥具有軟堅化瘀，減肥消腫之功效。
荊芥粥
荊芥50克切碎，煮汁。高粱米或小米50克，薄荷葉1 0克煮汁，豆豉25克煮汁。以荊芬、薄荷、豆豉三汁下米煮粥，放少許鹽、醋，空腹食用。此粥具有祛風(fēng)、輕身、減肥之功效。
車前葉粥
新鮮車前葉50克，蔥白1根，粳米1 00克。車前葉切碎，同蔥白煮汁后去渣，然后放粳米煮粥食用。此粥具有利尿清熱，祛痰減肥之功效。
豆蔻粥
肉豆蔻10克，生姜2片，粳米50克。先將肉豆蔻搗碎研為細末，用粳米煮粥，沸后加入豆蔻末及生姜，煮爛成粥食用。此粥具有開胸理氣，化痰減肥之功效。
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