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萊陽沙參鴨

來源：健康一線 2017年07月27日手機看

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結(jié)核性胸膜炎吃什么食物營養(yǎng) 杜鵑貴州醫(yī)科大學附屬醫(yī)院

主料：微山湖麻鴨1只。

配料：萊陽沙參50克，玉竹參30克。

調(diào)料：蔥、姜、鹽。

制作：將老鴨宰殺后，除去毛和內(nèi)臟，洗凈，放沙鍋內(nèi)，將沙參、玉竹、蔥，姜放入，加水適量。將鍋置灶上，先用武火燒沸再用文火燜煮1小時以上，使鴨肉爛熟，放入鹽調(diào)味。

養(yǎng)生功效：滋陰降火，補肺益膚。

小貼士：沙參是山東萊陽傳統(tǒng)名產(chǎn)，其個體細長，肉質(zhì)粉性足，含有效成分高，據(jù)《萊陽縣志》載：“沙參向為邑出口大宗，年產(chǎn)約20余萬斤，稱為萊參，鄰村所不及也。”《中藥志》記有“沙參，產(chǎn)地很廣……以萊陽胡城村產(chǎn)最為著名?！彼莛B(yǎng)肺陰，清肺熱，祛痰止咳。治虛勞發(fā)熱，陰傷燥咳，口渴咽干。