情緒失常 都是季春惹的禍——唐氏季春飲食處方
季春時(shí)您身體容易出現(xiàn)什么毛病
1.清明時(shí)的易發(fā)疾病
清明，“萬(wàn)物生長(zhǎng)此時(shí)，皆清凈明潔，故謂之清明”。意思是說(shuō)，在清明這個(gè)節(jié)氣里，草木開(kāi)始發(fā)芽，各種花兒爭(zhēng)奇斗妍，春水碧綠，燕子歸來(lái)。到處生機(jī)勃勃，大自然呈現(xiàn)一片欣欣向榮的景象。
此時(shí)，人體也會(huì)發(fā)生一些細(xì)小的變化。中醫(yī)認(rèn)為，水(腎)生木(肝)，季春時(shí)節(jié)，肝臟的陽(yáng)氣生發(fā)得最為蓬勃，卻也很容易導(dǎo)致腎虛，表現(xiàn)為盜汗、腰酸、小便不利、陽(yáng)痿早泄等癥。另一方面，肝火旺盛，肝氣就不容易疏發(fā)出去，由此還會(huì)引起頭暈?zāi)垦?、痤瘡、煩躁易怒、失眠多?mèng)、女性乳房脹痛，白帶過(guò)多、便秘等癥狀。
2.谷雨時(shí)的易發(fā)疾病
俗話說(shuō)：“雨生百谷。”如果谷雨前后雨量充沛，那么這一年的谷物就會(huì)生長(zhǎng)得特別茂盛，人們將迎來(lái)一個(gè)碩果累累的金秋。
但是呢，由于這時(shí)已經(jīng)踩在春天的尾巴上，氣溫升高較快，陰雨綿綿，所以人們往往感覺(jué)渾身不自在，經(jīng)常感覺(jué)又濕又熱，但往往在這種時(shí)候，稍不留神脾胃就會(huì)受寒了，出現(xiàn)怕冷、腹痛、胃寒，腹瀉等癥狀，如果是女性，還有白帶增多的苦惱。
而且，一旦脾胃虛弱，肺的功能也會(huì)受到影響(脾氣虛，以致脾土不生肺金)，人就會(huì)老是咳嗽、咽干、干咳、流清鼻涕、痰少色白。要提醒您的是，春季的最后18天，人體的脾胃之氣最為旺盛(其實(shí)每個(gè)季節(jié)的最后18天都是如此)。但由于肝旺時(shí)脾胃受制而虛(肝木克脾土)，所以春末谷雨這段節(jié)氣要特別注意疏肝、健脾。
春天易抑郁 一粥可解煩——銀耳百合糯米荊花蜜粥
春天本來(lái)是一個(gè)美麗而富有生命力的季節(jié)，但是，我卻發(fā)現(xiàn)很多人因?yàn)楣ぷ?、學(xué)習(xí)的壓力太重，思想負(fù)擔(dān)太大，或是內(nèi)心浮躁等原因，在這本來(lái)讓人心情舒暢的季節(jié)里，開(kāi)始變得憂郁、焦慮。
這種郁悶的現(xiàn)象，其實(shí)就是中醫(yī)里說(shuō)的“肝郁氣滯”所導(dǎo)致的。也就是說(shuō)，肝氣被郁滯住了。當(dāng)這種內(nèi)心的不舒暢反應(yīng)到身體上時(shí)，就體現(xiàn)為不通則痛。
比如說(shuō)這段時(shí)間，不少人會(huì)失眠、多夢(mèng)，對(duì)性生活沒(méi)興趣，或是胸悶、脅肋脹痛、消化不良、大便干燥、便秘；很多女性還會(huì)出現(xiàn)臉上容易長(zhǎng)斑、白帶過(guò)多、乳房脹痛等等癥狀。
另外，春天還是精神疾病高發(fā)的季節(jié)，尤其在仲春時(shí)節(jié)發(fā)病率最高。
所以，我在下面要介紹的這道銀耳百合糯米荊花蜜粥呢，就是專門(mén)解決這一系列問(wèn)題的，它制作起來(lái)非常簡(jiǎn)單。
銀耳可滋陰除煩，有潤(rùn)肺燥、補(bǔ)腎陰的作用；百合則有安五臟、益神志、補(bǔ)心脾的作用。春天百花齊放，所以我就靈活變通，在這個(gè)方子里加了點(diǎn)當(dāng)季的玫瑰花(干燥玫瑰即可，做飯、食用時(shí)也方便)。玫瑰花春天里遍地都是，而且特別新鮮：它如同神來(lái)之筆，讓此粥芳香通竅，同時(shí)疏肝理氣、醒脾安神的作用也會(huì)大增。
在這里，我要重點(diǎn)說(shuō)一下方子里的荊花蜜。顧名思義，荊花蜜就是蜜蜂采荊花露釀制而成的蜜。這種蜜有什么好處呢-它的潤(rùn)腸通便效果特別好，而且入口之后久久留香，回味無(wú)窮。
不過(guò)，這個(gè)蜂蜜您得記住在粥涼了以后再加。因?yàn)榉涿鄞蟛糠值臓I(yíng)養(yǎng)成分在過(guò)高溫度(60℃)下會(huì)被破壞，現(xiàn)在市面上很多熱飲都喜歡加點(diǎn)蜂蜜，其實(shí)這一點(diǎn)都不科學(xué)。
最后，祝愿大家在美麗的春天，都能喝著甜甜的銀耳百合糯米荊花蜜粥，更加快樂(lè)順暢地工作和生活！
銀耳百合糯米荊花蜜粥
原料：銀耳20克，百合50克，玫瑰花15克，糯米40克，荊花蜜10克。
方法：
1.銀耳、百合、玫瑰花洗凈，加溫水泡發(fā)30分鐘后，置于鍋中，續(xù)加足量涼白開(kāi)水，煮沸15分鐘后，加入糯米。
2.武火煮沸5分鐘后，改用文火熬煮30分鐘。
3.待粥溫度下降至60℃左右，加入荊花蜜，和勻即成。
用法：早、晚餐前溫?zé)岱靡煌耄?天為l療程。
功效：滋陰除煩，平補(bǔ)肺臟，疏肝理氣，醒脾安神。
注意：對(duì)于便秘之人需少量服用。
谷雨陰沉沉別讓火傷身 枸杞玫瑰花海蜇皮粳米粥
我們老家有句話，叫“谷雨陰沉沉，立夏雨淋淋”，說(shuō)的就是從谷雨到立夏的天氣。
每逢這個(gè)時(shí)節(jié)，我坐診時(shí)會(huì)經(jīng)常碰到一些容易發(fā)火鬧脾氣、頭暈?zāi)垦?、失眠多?mèng)的患者，他們多半是受天氣影響，進(jìn)而肝郁不舒，肝陽(yáng)上亢。一切農(nóng)作物的生長(zhǎng)都離不開(kāi)雨水，人體更要好好地享受雨水的潤(rùn)澤啊！所以針對(duì)這種“谷雨病”，我調(diào)配了一道枸杞玫瑰花海蟄皮粳米粥，既降火又養(yǎng)陰，喝上兩三天后，肝氣就會(huì)舒暢通達(dá)，心情非常舒暢。
在這道粥里，主要生效的是玫瑰花和海蜇皮。
玫瑰花是古人常用的養(yǎng)顏舒心佳品。就拿武則天、慈禧太后這樣日理萬(wàn)機(jī)的女性來(lái)說(shuō)吧，她們不僅要結(jié)婚生子，還要掌管太多的國(guó)事，日理萬(wàn)機(jī)，所以她們的脾氣容易急躁那是毋庸置疑的！
但同樣是生氣，武則天、慈禧太后為什么能不生黃褐斑、暗斑、小細(xì)紋呢-這得益于玫瑰的奇效。聽(tīng)聞她們最喜愛(ài)的飲品之一是玫瑰露，最常用的面膜是玫瑰花瓣。而玫瑰花不但能行氣和血、疏肝理氣、滋養(yǎng)腎臟，還能養(yǎng)血、和血、疏肝，從而有養(yǎng)顏美容的奇效。
南方沿海一帶年年出產(chǎn)大量海蜇，其中閩、浙所產(chǎn)的海蜇最為地道。海蟄又叫水母，外形像一頂圓傘，又像一顆蘑菇，其中傘帽一樣的地方就是我們常吃的海蟄皮。由于海蟄善用觸焦來(lái)蜇傷敵人，使自己轉(zhuǎn)危為安，按照中醫(yī)比類取象的說(shuō)法，海蜇自然就有清熱化痰、潤(rùn)腸通便的功效，常吃它就能緩解咳嗽咯痰、腹脹、便秘等癥狀。
4月里的一天，一位看起來(lái)很有朝氣的女性因失眠、易怒、脅痛、便秘等困擾前來(lái)就診。一聊之下，我得知她是主持人，因?yàn)楣ぷ鞯膲毫蛽?dān)心馬上要中考的女兒，引起了她身體的不適。
為了讓這位媽媽既能專心工作，又能調(diào)理好身體，還能兼顧孩子的學(xué)習(xí)及健康，我沒(méi)有開(kāi)太多的湯藥，而是讓她帶走了這個(gè)食療方，即用玫瑰花、海蜇、枸杞、粳米熬粥喝。
我交代說(shuō)：“你們母女倆最好一起服用，一方面可以滋陰降火、疏肝理氣，另一方面還能減緩孩子的中考?jí)毫??！?/p>
6月底的一天，這位媽媽帶著孩子一起來(lái)了。她高興地告訴我，上次我給她開(kāi)的食療方法非常有效。這次來(lái)是因?yàn)楹⒆又锌紕偨Y(jié)束，孩子高興地說(shuō)她自我感覺(jué)很好，媽媽更是一掃臉上晦暗的氣色?？吹浇】档哪概畟z，我作為醫(yī)生也不由得感到由衷的喜悅。
原料：枸杞12克，玫瑰花12克，海蜇皮60克，粳米100克，精鹽適量。
方法：1.枸杞、玫瑰花、海蜇皮洗凈，置于鍋中，加足量涼白開(kāi)水，煮沸15分鐘后，加入糯米。
2.武火煮沸5分鐘后，改用文火熬煮30分鐘。
3.待粥溫度下降至60℃左右，加入適量精鹽，和勻即成。
用法：早晚餐前溫?zé)岱胠 碗，7天為一個(gè)療程。
功效：舒肝理氣，清熱滋陰。
注意：感冒發(fā)燒、有炎癥、
腹瀉的人最好別吃。
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