三味藥膳提神振氣
中醫(yī)歷來(lái)講究“藥食同源”，在廣州，幾乎每戶人家都儲(chǔ)備幾味藥材，用于煲湯煲粥。廣東省中醫(yī)院芳村分院消化科主任陳延說(shuō)，都市人工作繁忙，多思多慮，容易出現(xiàn)氣虛、體弱、勞神、抑郁等情況，此時(shí)可以用黃芪、桂圓、黃花菜等做些藥膳來(lái)調(diào)理身體。
升陽(yáng)氣 數(shù)黃芪
坐久了，站起來(lái)就會(huì)頭暈眼花，這種低血壓狀況多見(jiàn)于身體虛弱的人，中醫(yī)認(rèn)為，這屬于“清陽(yáng)不升”，最好的調(diào)理藥物就是黃芪。
陳延主任說(shuō)，黃芪和黨參相似，都是補(bǔ)肺脾的藥物。與黨參不同的是，黃芪補(bǔ)中有升，能治療一切中氣下陷引起的問(wèn)題。所謂中氣下陷，可以簡(jiǎn)單地理解為臟器往下掉(比如胃下垂、子宮下垂、脫肛等)。中氣下陷時(shí)，還可能表現(xiàn)為慢性腹瀉；女性中氣下陷時(shí)，還會(huì)表現(xiàn)為月經(jīng)不止等崩漏的情況。
當(dāng)然，黃芪這種“升”的作用不僅對(duì)臟器有效，它對(duì)整個(gè)人體的生理活動(dòng)都有一定的效果。比如體位性低血壓，其根本就是血壓“不升”，用黃芪的目的就是要把血壓“升”上去。
解決辦法：在平時(shí)的食療調(diào)補(bǔ)中，可以把黃芪配合其他藥材一起用，比如黃芪配當(dāng)歸就有很好的生血補(bǔ)血作用，特別適用于那些氣血虧虛的人(月經(jīng)過(guò)多、面色偏白或經(jīng)常頭暈眼花的女性)。如果有低血壓或臟器下垂，黃芪和黨參合用則更適宜(10-20克)。
提醒：由于黃芪性升，那些面紅耳赤、肝火旺的人就不要再碰了。
要補(bǔ)腦 吃桂圓
用腦過(guò)度會(huì)讓人感覺(jué)特別累，此時(shí)可用桂圓(龍眼干)調(diào)理。桂圓不僅補(bǔ)血，還能補(bǔ)氣。
大多數(shù)補(bǔ)血藥都是通過(guò)走肝和腎這兩條途徑起作用的，因?yàn)楦沃鞑匮?。桂圓則“另辟新徑”，它走的是心、脾、胃這三條經(jīng)絡(luò)。因此，同屬補(bǔ)血之物，桂圓在補(bǔ)血之余，特別擅長(zhǎng)調(diào)理心、脾受損造成的疾病。中醫(yī)認(rèn)為，思慮過(guò)度會(huì)勞傷心脾。所以，桂圓對(duì)腦力勞動(dòng)者、經(jīng)常加班熬夜，或者思慮較多、心情不暢的人有調(diào)理作用。
解決辦法：出現(xiàn)失眠、健忘、頭暈、心慌等情況時(shí)，桂圓就能在補(bǔ)充氣血的同時(shí)，起到安神解憂的作用。正處于更年期的女性，也可以經(jīng)常吃幾粒桂圓來(lái)調(diào)理身體(6-9克)。除此之外，常吃桂圓，皮膚會(huì)變得更有光澤和更紅潤(rùn)。
提醒：如果平素的體質(zhì)就是陰虛火旺的，或者是體質(zhì)較好(中氣十足、身體壯實(shí))的人，不適合經(jīng)常服食桂圓，否則，易引起“火盛”。
忘憂草 黃花菜
在古代，黃花菜被稱為“忘憂草”，也就是說(shuō)，黃花菜能夠防治失眠，一定程度上緩解抑郁情緒。
中醫(yī)認(rèn)為，黃花菜性涼味甘，能清虛熱、除濕利尿、消滯，從藥理上來(lái)講，它還不具有疏肝解郁等功效。陳延指出，黃花菜之所以能“排解憂慮”，是通過(guò)其清熱去火的功效而實(shí)現(xiàn)的。
解決辦法：黃花菜不是中醫(yī)傳統(tǒng)意義上的疏肝解郁的藥物，只能算是輔助用藥，但其“忘憂草”的特性卻可以做藥膳，比如有更年期綜合征的女性，經(jīng)常會(huì)出現(xiàn)口干咽燥、無(wú)名火頻發(fā)、急躁易怒等肝火上炎的情況，這時(shí)就用黃花菜燉肉湯或者來(lái)個(gè)肉丸子燜黃花菜，能夠穩(wěn)定情緒。肝火旺的人，平時(shí)都可以多吃黃花菜(1-2兩)。
提醒：黃花菜性偏涼，容易拉肚子、食欲不振等脾胃虛弱的人群是不適合長(zhǎng)期食用的。
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