導(dǎo)語：生活中我們常常想讓食物吃出新花樣，但是又怕搭配錯誤對身體造成危害。哪些食物搭配更營養(yǎng)健康，下面小編就教您幾種食物的“鴛鴦配”，以后就再也不用苦惱怎么搭配食物了。
更有營養(yǎng)健康的20種食物搭配
1.番茄搭配鱷梨
番茄富含番茄紅素，一種很鮮艷的抗氧化物--類胡蘿卜素，可以防止癌癥和心血管疾病。而鱷梨中的脂肪可以使類胡蘿卜素的吸收更加有效。地中海式食物也有這樣的搭配，如在吃通心粉的時候如果加入一點脂肪就會更好地吸收了。沙拉中可加入全脂沙拉醬，因為研究發(fā)現(xiàn)，這樣的組合有助于另一種類胡蘿卜素（葉黃素）的吸收。
2.檸檬搭配甘藍
維生素C有助于鐵的吸收。專家建議從柑橘類水果、多葉綠色蔬菜、草莓、番茄、燈籠椒和椰菜中吸收維生素C，從大蔥、甜菜、甘藍、菠菜、萵筍、芥菜中吸收鐵。
3.椰菜搭配番茄
研究發(fā)現(xiàn)，這樣的組合可以防止前列腺癌，但是還沒有找出原因。番茄和椰菜都可以阻止腫瘤的生長，所以這兩者的組合效果可能會更強，但是還有待證實。
4.藍莓搭配葡萄
吃多種水果的健康益處會比單一吃一種水果的益處大，研究發(fā)現(xiàn)，混合水果中的抗氧化物的功效比單一水果中的抗氧化物功效強。每天多吃一些水果比購買昂貴的補充劑的效用高很多。
5.蘋果搭配巧克力
蘋果尤其是紅蘋果富含抗炎類黃酮---橡黃素，尤其是蘋果皮。橡黃素可以防止過敏、心臟疾病、老年癡呆癥、前列腺癌和肺癌的發(fā)生。而巧克力、葡萄、紅酒和茶含有類黃酮--兒茶酚，有助于阻止動脈硬化和癌癥的發(fā)生。研究發(fā)現(xiàn)，兩者的結(jié)合可以促進心血管健康，增加其抗凝固能力。蕎麥、洋蔥和桑葚也含有橡黃素。
6.芝麻搭配海帶
芝麻能改善血液循環(huán)、促進新陳代謝、降低膽固醇。海帶則含有豐富的碘和鈣（Ca），能凈化血液，促進甲狀腺素的合成。同食則美容、抗衰老效果更佳。
7.燕麥搭配橙汁
研究發(fā)現(xiàn)，一杯富含維生素C的橙汁和一碗純燕麥粥的組合可以清潔動脈，防止心臟病發(fā)作。因為兩種食物中的中有機化合物酚類可以穩(wěn)定低密度膽固醇。
8.牛肉搭配土豆
牛肉中富含鐵（Fe）和鋅（Zn），土豆中含有維生素C，維生素C可促進牛肉中鐵（Fe）和鋅（Zn）的吸收，提高其生物利用率，會有事半功倍的效果?？裳a中益氣，滋養(yǎng)脾胃。
9.大豆搭配鮭魚
大豆確實可以減少精子的數(shù)量，但這指的是經(jīng)過處理后的豆制品，選擇那些未處理過的豆制品，如毛豆、豆腐。研究發(fā)現(xiàn)，大豆中的異黃酮--染料木黃酮可以抑制結(jié)腸和前列腺中酵素的生長，可以增加這些組織中維生素D的生物利用度，而維生素D可以治癌。而鮭魚和金槍魚富含維生素D，所以吃魚的時候別忘了旁邊放一盤毛豆。
10.花生搭配全麥?zhǔn)澄?/p>
研究發(fā)現(xiàn)，花生中含有全麥?zhǔn)澄镏腥笔У陌被?。人們需要氨基酸來強化肌肉，尤其是?dāng)你老了的時候。然而這也證明了加花生油的三明治并不是垃圾食品，如果再加一塊全麥面包的話。
11.雞蛋搭配哈密瓜
研究發(fā)現(xiàn)，食用含有有益糖類的蛋白質(zhì)食物會減慢糖類的吸收，有助于使葡萄糖和血糖降到最低，從而減少發(fā)炎、糖尿病、癌癥和其他疾病的發(fā)生。通過慢葡萄糖的吸收，身體就會自然向你發(fā)出已吃飽的信號。
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