盤點(diǎn)最常犯的五個(gè)營養(yǎng)錯(cuò)誤

來源：健康一線 2017年07月27日手機(jī)看

你是否一心想讓自己和家人吃得健康，卻往往事與愿違？為此，美國營養(yǎng)學(xué)家伊蓮·馬吉總結(jié)了為營養(yǎng)減分的5大錯(cuò)誤，對(duì)照一下，看看你占了其中幾條？

第一，一下買夠一個(gè)星期的食物。蔬菜水果一旦收獲，維生素、礦物質(zhì)和植物化學(xué)物質(zhì)會(huì)逐漸減少。將蔬果在冰箱中放一個(gè)星期無異于不讓你攝入足夠的營養(yǎng)素。

第二，加工食品吃得多。加工食品含有較多的鈉和飽和脂肪酸，纖維素和營養(yǎng)素相對(duì)較少。

第三，外出吃飯或者要外賣多?？墒?，人們攝取的熱量中，多半來自外出吃飯或者要外賣。

第四，不利用食品的增效作用。你吃蘋果和西紅柿削皮嗎？你往菜中放蒜之前給蒜去皮嗎？這樣做恰恰減少了你對(duì)這些食物營養(yǎng)素的攝入。

第五，不吃植物蛋白含量高的食品。三種食物應(yīng)該多吃——鱷梨、堅(jiān)果和橄欖，因其中不飽和脂肪酸脂肪含量高，飽和脂肪酸含量低。這些食物能給飲食貢獻(xiàn)一些好脂肪、纖維素和植物固醇。

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