秋季的特點(diǎn)是由熱轉(zhuǎn)寒，陽(yáng)消陰長(zhǎng)。所以秋季養(yǎng)生保健必須遵循“養(yǎng)收”的原則，其中飲食保健當(dāng)以潤(rùn)燥益氣為中心，以健脾、補(bǔ)肝、清肺為主要內(nèi)容，以清潤(rùn)甘酸為大法，寒涼調(diào)配為主要。
1、規(guī)律飲食、不吃不潔食物
進(jìn)餐有時(shí)過(guò)早，有時(shí)過(guò)晚，可口的就吃得多，不可口的就吃得少，或任意吃冷食、零食，使胃腸的工作量緊一陣、松一陣，這就容易造成胃腸病。飲食不衛(wèi)生，腐敗的食物吃了容易中毒。因此，選擇食物，要注意新鮮、清潔，進(jìn)食有規(guī)律，是防止胃腸病的首要問(wèn)題。
2、多吃素食淡飯，少吃辛辣刺激食物
要保持胃腸的沖和之氣，就得常吃些素食淡飯，適當(dāng)輔佐一些肉類(lèi)肥甘食品。胃病患者的飲食應(yīng)以溫軟淡素為宜，做到少吃多餐、定時(shí)定量，使胃中經(jīng)常有食物中和胃酸，防止胃酸侵蝕胃黏膜和潰瘍面。進(jìn)食時(shí)要細(xì)嚼慢咽，不吃生冷，并戒除煙、酒，以防刺激胃黏膜，促使?jié)儛夯蛷?fù)發(fā)。
玫瑰花粥
玫瑰花粥是美容養(yǎng)顏的純天然食品。對(duì)美容而言，玫瑰對(duì)雀斑有明顯的消除作用，使肌膚更顯紅潤(rùn)、嬌嫩；在醫(yī)學(xué)上，玫瑰還有活血、理氣、平肝、促進(jìn)血液循環(huán)的功效，因此，可治療肝氣郁結(jié)引起的胃痛，并有鎮(zhèn)靜、安神作用。
荷花粥
荷花因含槲皮素和樨草素等成分，成為幽香化痰、清暑寧神益氣、養(yǎng)顏輕身的保健佳品。常服荷花粥，能改善面部油脂分泌，減輕痤瘡癥狀，使人面色紅潤(rùn)，神采奕奕。此外，它還有減肥、降脂、瘦身的效用。
綿陳夏枯草煲豬瘦肉
材料：綿陳20克、夏枯草25克(中藥店有售)，蜜棗3個(gè)，豬瘦肉400克，生姜3片。
烹制：藥材稍浸泡、洗凈；蜜棗去核；豬瘦肉洗凈。一起與生姜下瓦煲，加清水2500毫升(約10碗量)，武火滾沸后改文火煲2小時(shí)，下鹽便可。為3～4人用。
赤小豆女貞子茅根湯
材料：赤小豆、女貞子、鮮白茅根各30克。
烹制：各物分別洗凈，稍浸泡，一起下瓦煲，加清水1000毫升(約4碗量)，武火滾沸后改文火煲約40～50分鐘，下鹽便可。為2～3人用，或1人1日分3次進(jìn)飲。
巧制秋季時(shí)令菜式 清補(bǔ)滋潤(rùn)美味開(kāi)胃
秋季柿子丸
原料：鮮柿子2個(gè)，白糖、色拉油、面粉、泡打粉、胡蘿卜絲各適量
做法：
1、將鮮柿子去皮，放入盆中，用竹筷攪打成稀糊狀，再加入面粉、白糖和泡打粉，調(diào)勻成干稀適度的柿子糊，靜置約10分鐘備用。
2、開(kāi)火，在鍋中注入色拉油燒至四五成熱，將柿子糊用手?jǐn)D成丸子，下入鍋中炸至色呈金黃且熟時(shí)，撈出瀝油裝盤(pán)，最后撒上炸好的胡蘿卜絲蘸白糖食用，即成。
柿子通常在十月左右成熟，是秋季的特色水果之一。
柿子味甘、澀，性寒，歸肺經(jīng)，具有有清熱去燥、潤(rùn)肺化痰、軟堅(jiān)、止渴生津、健脾、治痢、止血等功能，可以緩解大便干結(jié)、痔瘡疼痛或出血、干咳、喉痛、高血壓等癥。
另外，柿子還可以補(bǔ)水，可以去燥滋潤(rùn)。
玄米燕麥養(yǎng)生蝦仁粥
玄米50克，燕麥50克，蝦仁四顆，胡蘿卜一小段，熟玉米粒適量，香菇一朵，蔥花適量，鹽、黑胡椒各適量
做法：
1、在前一天晚上把蝦仁清洗完畢后，加入料酒黑胡椒粉和少量鹽腌制一下。
2、玄米和燕麥也要提前用清水浸泡一晚。
3、將泡好的玄米和燕麥加入電飯煲，加入適量水。
4、開(kāi)鍋之后，用勺子輕輕攪拌，加入蝦仁，蓋上鍋蓋再燒開(kāi)兩次。
5、加入切好細(xì)絲的胡蘿卜、香菇、蔥花、熟玉米粒、鹽和黑胡椒慢慢熬煮。
6、等粥變成粘稠狀起鍋，盛裝時(shí)可以適量撒上海味佐飯香松，味道更鮮。
秋季天氣漸寒，在這個(gè)暖氣還沒(méi)到來(lái)的微寒日子里，早餐喝一碗粗糧粥，既能暖胃，又養(yǎng)生。還可以疏通腸胃，健脾養(yǎng)胃，而且熱量也不高！
總結(jié)：腸胃炎常犯的朋友，一定要多注意飲食問(wèn)題、規(guī)律飲食、不吃不干凈食物。多吃素食淡飯。
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