目錄：
第一章：早春潤(rùn)肺止咳 薦冰糖蘿卜養(yǎng)生食譜
第二章：潤(rùn)肺止咳15大美食大推薦
第三章：花生潤(rùn)肺止咳食療驗(yàn)方
編者按：早春，寒冷的氣候尚未退去，我們的肺需要好好的滋補(bǔ)滋補(bǔ)。那么如何潤(rùn)肺止咳效果好呢？吃什么潤(rùn)肺止咳？請(qǐng)看小編下文詳細(xì)解答，給大家推薦了一些潤(rùn)肺止咳食譜以及一些潤(rùn)肺止咳食物，非常有效并且營(yíng)養(yǎng)哦。
早春潤(rùn)肺止咳 薦冰糖蘿卜養(yǎng)生食譜
原料：白蘿卜1根，冰糖15克，蜂蜜10毫升。
做法：1．將白蘿卜去皮，切成圓柱形。將蘿卜中間挖一個(gè)圓形的洞，把冰糖放進(jìn)去。2．用大火蒸半小時(shí)。3．待蘿卜放涼后再往里面加入蜂蜜就可以了。
功效：白蘿卜味甘、辛，性涼，入肺、胃、大腸經(jīng)，具有很強(qiáng)的行氣功效，又有健胃消食、止咳化痰、生津除煩、利尿解毒等功效；富含維生素C和微量元素鋅，有助于增強(qiáng)機(jī)體的免疫功能，提高抵抗力；對(duì)咳嗽及慢性支氣管炎有很好的防治作用。
冰糖味甘、性平，入肺、脾經(jīng)，有補(bǔ)中益氣、和胃潤(rùn)肺的功效；養(yǎng)陰生津，潤(rùn)肺止咳，對(duì)肺燥咳嗽、干咳無痰、咯痰帶血都有良好的效果。蜂蜜味甘，性平，有補(bǔ)中緩急，潤(rùn)肺止咳，潤(rùn)腸煤，解毒等功效。
溫馨提示：
1、待蘿卜放涼以后再加入蜂蜜，以免蜂蜜中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)被破壞。
2、蜂蜜和冰糖的含糖量都很高，糖尿病患者不宜食用。
3、白蘿卜屬于寒涼性蔬菜，體質(zhì)偏寒、脾胃虛寒者不宜多食。
潤(rùn)肺止咳15大美食大推薦
（1）梨
梨子性涼，味甘，能清熱化痰，熱咳者宜之。民間常將梨子削皮后，將梨核掏出，放人川貝粉1～3克，隔水燉食，每日2次，每次1只?；蜻x用已故名醫(yī)蒲輔周的方法，用中藥麻黃3～5克，搗碎或捶碎后放人梨心內(nèi)蒸熟食用。
?。?）豆腐
有清熱潤(rùn)燥作用?！夺t(yī)林纂要》云：“豆腐清熱，止咳，消痰。”凡咳嗽屬于風(fēng)熱或肺熱者尤宜。亦可選用豆腐皮1張，冰糖適量，加水煮熟后食用，對(duì)肺熱咳嗽也有治療效果。
?。?）柿子
性寒，能清熱、消痰、止咳，故熱咳者宜食之。據(jù)近代藥理試驗(yàn)觀察，柿子確有祛痰和鎮(zhèn)咳效果，且祛痰作用強(qiáng)于鎮(zhèn)咳。
?。?）枇杷
性涼，味甘，能潤(rùn)肺化痰止咳?！兜崮媳静荨吩疲骸拌凌酥慰人酝绿?。”適宜熱咳吐黃膿痰之人食用。
?。?）冬瓜
性涼，能消痰、清熱?！兜崮媳静荨分姓f：“冬瓜潤(rùn)肺消熱痰，止咳嗽?！狈诧L(fēng)熱咳嗽或肺熱咳嗽者，均宜選用冬瓜煨湯食用。
（6）絲瓜
善于清熱化痰，對(duì)咳嗽痰多、痰稠色黃的熱咳者尤為適宜。這是由于絲瓜的植物黏液里，含有一種皂素，具有除痰化痰的功效。凡屬肺熱或風(fēng)熱犯肺的咳嗽之人，常吐膿痰，宜用絲瓜煎湯服，更宜用絲瓜與豆腐同燒食用，有利痰開胸快膈的好處。
?。?）薄荷
味辛性涼，善于疏散外感風(fēng)熱?！兜崮媳静荨分姓f它“治傷風(fēng)咳嗽”，實(shí)為風(fēng)熱咳嗽。《簡(jiǎn)便單方》中也介紹單用薄荷能“清上化痰，利咽膈，治風(fēng)熱?！惫史诧L(fēng)熱感冒咳嗽或肺熱咳嗽之人，以薄荷代茶飲頗宜。
?。?）生藕
有清熱作用。如《本草經(jīng)疏》所說：“藕，生者甘寒，能除熱清胃?！薄侗静輩R言》還認(rèn)為藕為“清熱解暑之藥也。”《簡(jiǎn)便單方》中介紹：“治上焦痰熱：藕汁、梨汁各半盞，和服?！庇绕涫窃谙募痉螣峥人詴r(shí)，食之最宜。
?。?）冬瓜
性涼，味甘淡，有清熱消痰作用。《滇南本草》中曾說：“冬瓜潤(rùn)肺消熱痰，止咳嗽，治痰吼，氣喘?！薄侗静菰傩隆分羞€說：“解暑化熱?！币虼?，尤其是在夏季風(fēng)熱咳嗽和肺熱咳嗽，咳痰黃稠之人，食之最宜。此外，冬瓜子性味甘涼，能潤(rùn)肺化痰清熱，也是中醫(yī)治療痰熱咳嗽常用之品，故肺熱咳嗽的大葉性肺炎、肺癰（肺膿瘍）、支氣管擴(kuò)張等咳嗽吐黃膿痰者，食之尤宜。
（10）竹筍
性味甘寒，有清熱化痰作用。如《本草求原》中說：“竹筍，甘而微寒，清熱除痰。”《隨息居飲食譜》亦云：“筍，甘涼，開胸消痰?！币虼?，風(fēng)熱咳嗽或肺熱咳嗽之人，最宜食用。
?。?1）西瓜
性味甘寒，有清熱解暑，除煩利尿作用?！兜崮媳静荨氛f它能“治一切熱癥，痰涌氣滯?！狈彩顭岣忻翱人曰蚍螣峥人?，痰黃稠，口中煩渴者，宜食之。
?。?2）鴨蛋
性涼味甘，能清肺熱?！度杖A子本草》還認(rèn)為鴨蛋“清心腹胸膈熱”?！夺t(yī)林纂要》中曾介紹：“鴨蛋補(bǔ)心清肺，止熱嗽，百沸湯沖食，清肺火?！狈卜螣峥人哉咭耸持?。
（13）羊桃
又叫陽桃，性寒，能清熱、生津、止咳?！侗静菥V目》說它“主治風(fēng)熱”?！度荼静荨愤€介紹：“治風(fēng)熱咳嗽，陽桃鮮食。”因此，對(duì)外感風(fēng)熱咳嗽者，食之頗宜。
?。?4）發(fā)菜
俗稱龍須菜、竹筒菜、粉菜，性寒味甘咸，有清肺熱，化膿痰的作用?！侗静菥V目》中說它“治癭結(jié)熱氣”?！侗静萸笳妗芬舱J(rèn)為發(fā)菜“去內(nèi)熱”。凡風(fēng)熱或肺熱咳嗽，咳痰黃膿稠厚者，包括老年慢性支氣管炎、肺炎、支氣管擴(kuò)張、肺膿瘍等，食之皆宜。
?。?5）茼蒿
有潤(rùn)肺、消痰、止咳的作用?！妒澄镏兴幣c便方》中曾介紹：“熱咳痰濃：鮮茼蒿菜90克，水煎去渣，加冰糖適量溶化后，分2次飲服?！庇绕涫窃谘谉嵯募荆?jīng)常感到肺熱痰多，常飲茼蒿湯不但能消痰止咳，還可清熱除煩。
花生潤(rùn)肺止咳食療驗(yàn)方
中醫(yī)認(rèn)為，花生性平，味甘；入脾、肺經(jīng)?？梢孕哑⒑臀?、潤(rùn)肺化痰、滋養(yǎng)調(diào)氣、清咽止咳。對(duì)營(yíng)養(yǎng)不良、食少體弱、燥咳少痰、咯血、齒衄鼻衄、皮膚紫斑、產(chǎn)婦乳少及大便燥結(jié)等病癥有食療作用。下面介紹幾則簡(jiǎn)便食療方：
花生補(bǔ)漿：花生、甜杏仁、黃豆各15克。將花生、甜杏仁、黃豆裝入盆中，加水浸泡4小時(shí)后，用磨漿機(jī)研磨成稠漿，再用雙層紗布濾取漿液，倒入沙鍋中煮熟即可。亦可將這三種食物味研為細(xì)末，臨用時(shí)加水煮熟。每日l劑，可分次于清晨或早、晚時(shí)飲用。有健脾益胃、益氣養(yǎng)血、潤(rùn)肺止咳、通便滑腸的功能。適用于脾胃虛弱、氣血不足之神疲乏力、食欲減退、消化不良、大便秘結(jié)者飲之尤宜，亦可用于中老年人的日常保健。
花生甜杏泥：花生、甜杏仁各15克，蜂蜜適量。將花生、甜杏仁搗爛成泥狀。服法：每次取10克，加蜂蜜，開水沖服。早飯前，晚飯后食用?？稍鰪?qiáng)潤(rùn)肺止咳之力。適用于久咳氣短、干咳少痰者。
花生赤小豆湯：花生、赤小豆、大棗各60克，加水煮成湯。一日數(shù)次服食。本方三種食物中含豐富的維生素B1，又有補(bǔ)益脾胃作用，適用于腳氣病、脾虛浮腫、食少乏力、便溏腹瀉、精神倦怠等。
花生紅棗湯：花生120克，大棗30克，加水煎服。亦可嚼食花生，用大棗煎湯送服。臨床經(jīng)驗(yàn)證實(shí)，花生與大棗配用能補(bǔ)脾益血、止血。對(duì)脾虛血少、貧血、血小板減少性紫癜、血友病等出血有一定療效。
花生容易受潮發(fā)霉，產(chǎn)生致癌性很強(qiáng)的黃曲霉菌毒素。應(yīng)貯于低溫、干燥處為好。如發(fā)現(xiàn)變質(zhì)的花生，應(yīng)及時(shí)清除，切勿食用。
總結(jié)：以上介紹的這些潤(rùn)肺止咳美味食譜與食物，滋補(bǔ)身體效果也是非常好的，大家平時(shí)不妨多多食用吧，有助你的身體越吃越健康哦。（文章原載于《健康》；刊號(hào)：2012.02；作者：紅姨，版權(quán)歸作者所有；轉(zhuǎn)載目的在于傳遞更多信息，并不代表三九養(yǎng)生堂贊同其觀點(diǎn)和對(duì)其真實(shí)性負(fù)責(zé)。如涉及作品內(nèi)容、版權(quán)和其它問題，請(qǐng)盡快與我們聯(lián)系，我們將在第一時(shí)間刪除內(nèi)容）
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