目錄：
第一章：便秘概述
第二章：便秘的癥狀與治療原則
第三章：治療便秘的食譜
編者按：冬季寒冷干燥，地面中的水分轉(zhuǎn)瞬間被蒸發(fā)掉了，空氣中的濕度也迅速嘉獎(jiǎng)，這時(shí)候人體也開始呈現(xiàn)出缺水狀態(tài)，不僅是皮膚表現(xiàn)出的干燥，脫皮，而且身體的抵抗力也會(huì)由于水分丟失下降并誘發(fā)其他疾病，其中便秘者更是感覺愈加不通暢。接下來小編就給大家介紹一下便秘的原因，和一些治療便秘的食譜，讓你在冬季也不擔(dān)心便秘，輕輕松松過完整個(gè)冬季。
便秘概述
1、便秘的特點(diǎn)
便秘是指排便不順利的狀態(tài)，包括糞便干燥排出不暢和糞便不干亦難排出兩種情況。一般每周排便少于2—3次（所進(jìn)食物的殘?jiān)?8小時(shí)內(nèi)未能排出）即可稱為便秘。
正常人的排便習(xí)慣差別很大，這與個(gè)體差異、生活習(xí)慣尤其是飲食習(xí)慣有關(guān)。一般情況下，正常人每天排便1—2次，有的2—3天1次（只要無排便困難及其他不適均屬正常），但大多數(shù)人（約占60%以上）為每天排便一次。
便秘是消化系統(tǒng)常見病癥之一。在過去并不為人們所重視，在許多醫(yī)學(xué)書籍中，僅作為一種內(nèi)臟的癥狀加以介紹，而在治療方面，只能局限于“頭痛醫(yī)頭，腳痛醫(yī)腳”，因此療效不佳。
隨著醫(yī)學(xué)基礎(chǔ)研究和診療技術(shù)的發(fā)展，便秘的醫(yī)學(xué)概念和診治水平已發(fā)生重大突破。目前我們已清楚地認(rèn)識(shí)到，少部分患者便秘是由腸道及全身性疾病引起，屬器質(zhì)性便秘，大多數(shù)便秘患者屆單純性（功能性）便秘，即由于排便反射失?；蜃枞鸬闹蹦c性便秘以及結(jié)腸蠕動(dòng)緩慢引起的結(jié)腸性便秘。近年來，功能性便秘已經(jīng)作為一種獨(dú)立性疾病出現(xiàn)。對(duì)這類便秘的研究和醫(yī)療實(shí)踐進(jìn)展較快，從而大大促進(jìn)了便秘治療力法的發(fā)展和療效的提高。
2、便秘的病理
便秘的發(fā)病機(jī)制：
食物在空、回腸經(jīng)消化吸收后，余下的不能再度吸收的食糜殘?jiān)S腸蠕動(dòng)由小腸排至結(jié)腸，結(jié)腸黏膜再進(jìn)一步吸收水分及電解質(zhì)，糞便一般在橫結(jié)腸內(nèi)逐步形成，最后運(yùn)送達(dá)乙狀結(jié)腸、直腸。直腸黏膜受到糞便充盈擴(kuò)張的機(jī)械性刺激，產(chǎn)生感覺沖動(dòng)，沖動(dòng)經(jīng)盆腔神經(jīng)、腰骶脊髓傳入大腦皮質(zhì)，再經(jīng)傳出神經(jīng)將沖動(dòng)傳至直腸，使直腸肌發(fā)生收縮，肛門括約肌松弛，緊接著腹肌與膈肌同時(shí)收縮使糞便從肛門排出體外。以上即是正常的排便反射過程。如果這一排便反射過程的任何一個(gè)環(huán)節(jié)出現(xiàn)障礙時(shí)均可導(dǎo)致便秘。以下因素都是發(fā)生便秘的重要原因：
①攝入的食物或水分過少，使腸內(nèi)的食糜殘?jiān)蚣S便的量亦少，不足以刺激結(jié)腸的正常蠕動(dòng)。
?、谀c道的蠕動(dòng)減弱或腸道肌肉張力減低。
?、勰c腔有狹窄或梗阻存在，使正常的腸蠕動(dòng)受阻，導(dǎo)致糞便不能下排，例如腸梗阻或左半結(jié)腸癌。
?、芘疟惴瓷溥^程中任何環(huán)節(jié)有障礙或病變時(shí)均可發(fā)生便秘，例如直腸黏膜機(jī)械性刺激的感覺減弱，盆腔神經(jīng)、腰骶脊髓神經(jīng)病變，肛門括約肌痙攣、腹肌及膈肌收縮運(yùn)動(dòng)減弱等。
3、便秘原因
便秘是生活中常見的一種癥狀，很多人都經(jīng)歷過，那為什么會(huì)便秘？便秘的原因有哪些？肛腸專家為大家講解。
常見的導(dǎo)致便秘的原因主要有以下幾點(diǎn)：
1、飲食中缺少粗纖維病因者：在外進(jìn)餐、不規(guī)律進(jìn)食、無暇顧及均衡營(yíng)養(yǎng)的攝取，粗纖維食物攝入就常常不足。建議多吃些菜和粗糧。
2、久坐不動(dòng)者：久坐不動(dòng)，身體缺乏運(yùn)動(dòng)，腸道肌肉就變得松弛，蠕動(dòng)功能減弱。再加上女性腹肌天生較弱，送便排出的力量小，因此容易出現(xiàn)便秘。
3、過度勞累、精神緊張者：過度勞累、精神緊張會(huì)抑制腸蠕動(dòng)和消化液分泌，導(dǎo)致消化不良，引起便秘。建議多休息。
4、飲水不足者：有些人即使補(bǔ)了水，便秘問題也沒有得到改善。這是因?yàn)轱嬎绞讲徽_，一口口慢慢喝水，水幾乎全都吸收入血，通過尿液排出體外。建議多喝水，特別是早上起床后。
5、排便習(xí)慣不佳者：工作緊張忙碌，或早晨時(shí)間緊迫，有了便意也不及時(shí)排便，常常忍著，直腸感覺神經(jīng)就變得遲鈍，出現(xiàn)習(xí)慣性便秘。建議定時(shí)大便。
6、腸道有益菌不足病因者：服用抗生素或其他藥物后，腸道內(nèi)有益菌群遭到破壞，消化不良，引起便秘。建議用黃金雙歧因子腸內(nèi)增殖雙歧桿菌，以防冶便秘。
便秘的原因有很多種，所以患者在遇到自己排便不適的時(shí)候，不要過于用藥，在平時(shí)的生活飲食中都去加以注意，避免長(zhǎng)期反復(fù)而帶來的一系列并發(fā)癥。
便秘的癥狀與治療原則
便秘的癥狀
1、便秘的發(fā)病情況及其與肛腸疾病的關(guān)系
便秘是常見性多發(fā)病癥。國(guó)內(nèi)發(fā)病率尚無確切數(shù)字，但據(jù)報(bào)道，天津地區(qū)便秘發(fā)病率為4.43%，與日本報(bào)道的發(fā)病率4%相近，上海報(bào)道老年人便秘占35.8%。在美國(guó)，每年住院病人中有92萬人患有便秘，其中1%死于便秘或便秘相夫疾病。隨著人類生活質(zhì)量的提高，便秘的危害越來越受到人們的重視，患者對(duì)便秘的診治要求日趨迫切，便秘的門診量在顯著增加。因?yàn)槿藗兡壳案宄卣J(rèn)識(shí)到便秘可造成肌體局部的危害，直接引發(fā)肛腸疾病。例如，便秘患者因糞便干、硬，排便時(shí)引起肛管裂傷疼痛，可發(fā)生肛裂，進(jìn)而引起肛竇炎、肛乳頭肥大、哨兵痔、肛周膿腫、肛瘺；糞便干硬還會(huì)引起痔出血，常呈噴射狀出血，可迅速出現(xiàn)失血性貧血等全身癥狀；便秘患者排便困難不得不久蹲強(qiáng)擠，久之發(fā)生脫肛、直腸內(nèi)脫垂、直腸前突、會(huì)陰下降等病變，這些病變又是加重便秘的因素，形成惡性循環(huán)，終致所謂“習(xí)慣性便秘”或“頑固性使秘”；便秘使直腸內(nèi)壓力增高，久之會(huì)導(dǎo)致上腹部飽脹、惡心、反胃、腹部不適及下腹疼痛等；糞便在直腸停留過久，局部可發(fā)生炎癥，有下墜感和排便不盡感。
2、癥狀與體征
2.1 便秘伴劇烈腹痛、腹脹及嘔吐等癥狀，常提示為急性便秘，應(yīng)考慮有腸梗阻的可能。腸梗阻時(shí)，腹部聽診多可聞及腸鳴音亢進(jìn)或聞及呈高調(diào)的金屬音，至晚期可發(fā)生腸麻痹。
2.2 便秘伴腹部包塊，可能為結(jié)腸腫瘤、腹腔內(nèi)腫瘤壓迫結(jié)腸、腸結(jié)核、克羅恩?。–rohn病）或腫大的淋巴結(jié)等。左下腹捫及活動(dòng)度較大的索條狀或臘腸狀腸管時(shí)，應(yīng)疑及是乙狀結(jié)腸痙攣。
2.3 便秘與腹瀉交替，并有臍周或中、下腹部隱痛時(shí)，多提示為腸結(jié)核或腹腔內(nèi)結(jié)核、克羅恩病、慢性潰瘍性結(jié)腸炎或腸易激綜合征等病變。
2.4 下腹部或直腸、肛門內(nèi)脹痛不適，用力解出堅(jiān)硬而粗大的糞團(tuán)后脹痛減輕，多提示為直腸性便秘（排便刺激減弱）；左下腹隱痛不適，解出呈栗子狀的堅(jiān)硬糞團(tuán)后，隱痛緩解，多提示結(jié)腸痙攣或腸易激綜合征。
3、并發(fā)癥
便秘常引起人們情緒的改變，心煩意亂，注意力渙散，影響日常生活與工作，并與下述很多疾病的發(fā)生發(fā)展有關(guān)。
3.1 便秘常可導(dǎo)致肛結(jié)直腸并發(fā)癥。長(zhǎng)期的便秘可使腸道細(xì)菌發(fā)酵而產(chǎn)生的致癌物質(zhì)刺激腸黏膜上皮細(xì)胞，導(dǎo)致異形增生，易誘發(fā)癌變。便秘引起肛周疾病如直腸炎、肛裂、痔等，因便秘，排便困難、糞便干燥，可直接引起或加重肛門直腸疾患。較硬的糞塊阻塞腸腔使腸腔狹窄及壓迫盆腔周圍結(jié)構(gòu)，阻礙了結(jié)腸蠕動(dòng)，使直腸或結(jié)腸受壓而造成血液循環(huán)障礙，還可形成糞性潰瘍，嚴(yán)重者可引起腸穿孔。也可發(fā)生結(jié)腸憩室、腸梗阻、胃腸神經(jīng)功能紊亂（如食欲不振、腹部脹滿、噯氣、口苦、肛門排氣多等。）
3.2 便秘也可誘發(fā)腸道外的并發(fā)癥，如腦卒中、影響大腦功能（記憶力下降，注意力分散，思維遲鈍）、性生活障礙等。在肝性腦病、乳腺疾病、阿爾茨海默病等疾病的發(fā)生中也有重要的作用。臨床上關(guān)于因便秘而用力增加腹壓，屏氣使勁排便造成的心血管疾病發(fā)作有逐年增多趨勢(shì)，如誘發(fā)心絞痛，心肌梗死發(fā)作。
治療原則
1.急性便秘者，多數(shù)因腸道發(fā)生梗阻所致，因此主要是針對(duì)病因治療。如患者有腹脹、腹部隱痛等癥狀，可采用溫水灌腸治療；如為病理性梗阻時(shí)，應(yīng)及時(shí)手術(shù)治療。
2.便秘如因肛門、直腸附近病變所致，如肛裂、肛瘺、肛門周圍膿腫、巨大內(nèi)痔合并感染等引起的急性便秘，應(yīng)積極治療這些疾病，并同時(shí)采取軟化大便或從肛門內(nèi)給藥的方法，以利于大便的排出。
3.如果急性便秘是由于服用了某些有便秘副作用的藥物所致時(shí)，應(yīng)減量或停服這類藥物。必要時(shí)可加服對(duì)腸道刺激性小的緩瀉劑。
4.某些由器質(zhì)性病變導(dǎo)致的慢性便秘，當(dāng)病因明確之后，即應(yīng)針對(duì)病因進(jìn)行治療。
5.遇便秘時(shí)間較長(zhǎng)，甚至超過1年以上，或反復(fù)間斷性發(fā)生便秘（或便秘與腹瀉交替發(fā)作，經(jīng)多種檢查證實(shí)結(jié)腸及直腸并無器質(zhì)性病變，一般情況良好，食欲基本正常，無消瘦、貧血等表現(xiàn)的患者，可考慮為腸道運(yùn)動(dòng)功能障礙性便秘或腸易激綜合征。這類便秘患者的治療一般較為困難?？稍囉靡韵轮委煷胧?/p>
治療便秘的食譜
便秘對(duì)廣大女性來說是非常普遍的事情，雖然市面上有很多藥物專治便秘，可是藥三分毒啊。今天就教大家做8款專門治療便秘的食譜，還能有效減肥哦。
1、桂花核桃凍
石花（洋菜15克），核桃仁250克，糖桂花少許，菠蘿蜜適量，奶油100克。 ①核桃仁加水磨成漿。②鍋內(nèi)放入清水250毫升，石花15克，用中火燒至糖溶化，加白糖拌勻；再加核桃仁漿拌勻；最后將奶油放入鍋攪勻；轉(zhuǎn)用文火煮沸后，出鍋倒入容器內(nèi)。③核桃仁糖漿晾涼后，放入冰箱內(nèi)，待核桃仁糖漿凍結(jié)后取出，用刀劃成菱形塊，裝盤，撒上桂花，淋上菠蘿蜜，再澆上冷甜湯或汽水即成。當(dāng)甜點(diǎn)食用，適用于無力性便秘者食用。
2、芝麻粥
黑芝麻6克，粳米50克，蜂蜜少許。①燒熱鍋，放入芝麻，用中火炒熟，并有香味時(shí)，取出，粳米洗凈。②粳米放入鍋內(nèi)，加清水適量，用武火燒沸后，轉(zhuǎn)用文火煮，至米八成熟時(shí)，放芝麻，蜂蜜，拌勻，繼續(xù)煮至米爛成粥。每日2次，作早、晚餐服用。具有潤(rùn)腸通便作用。
3、桑椹芝麻糕
桑椹30克，黑芝麻60克，麻仁10克，糯米粉700克，白糖30克，粳米粉300克。①黑芝麻放入鍋內(nèi)，用文火炒香。桑椹、麻仁洗凈后，放入鍋內(nèi)，加清水適量，用武火燒沸后，轉(zhuǎn)用文火煮20分鐘，去渣留汁。②將糯米粉、粳米粉、白糖放入容器內(nèi)，加藥汁，清水適量，和成面團(tuán)，做成糕，在每塊糕上撒上黑芝麻，上籠蒸15～20分鐘即成。每日1次，早、晚餐服用，適宜老年人腸燥便秘者。
4、紅薯粥
紅薯50克，小米50克。①紅薯洗凈去皮，切成一寸長(zhǎng)，五分厚的小塊。小米淘凈。②小米、紅薯放入鍋內(nèi)，加清水適量，用武火燒沸后，轉(zhuǎn)用文火煮至米爛成粥。每日2次，早、晚餐服用。適用于習(xí)慣性便秘者食用。
5、豬油蜜膏
豬油100克，蜂蜜100克。豬油放入搪瓷杯內(nèi)，加蜂蜜，用文火燒沸后，?；鹆罌?。將油與蜂蜜攪均勻即成。每日2次，每次一湯匙。適用于腸燥便秘者食用。
6、紫菜芝麻飯
將100克烤紫菜剪成細(xì)絲，再將120克黑芝麻和120克白芝麻用搟面杖搟碎。把這3種原料拌在一起貯存在瓶子里，每餐舀一兩勺和米飯拌在一起吃。福澤老師解釋，紫菜含有豐富的胡蘿卜素、鈣、鉀、鐵等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，能促進(jìn)腸胃運(yùn)動(dòng)；芝麻則含有大量氨基酸、食物纖維和礦物質(zhì)，能促進(jìn)排便。
7、醋拌圓白菜
將500克圓白菜加少許鹽，放入開水中焯一下。將焯好的菜放涼后擠干水分，切成塊，再把一杯醋、1/2杯高湯、兩勺酒、1/2勺鹽混合后煮開制成湯料。等湯料變涼后和圓白菜一起倒入密封瓶?jī)?nèi)儲(chǔ)存一天即可食用。圓白菜含有豐富的多種維生素和膳食纖維，能增強(qiáng)腸胃蠕動(dòng)。
8、醋腌蓮藕
將蓮藕焯一下，根據(jù)個(gè)人口味放入適量的糖、鹽、醋和香油拌勻。將拌好的蓮藕存放在密封瓶里，每天取出一些作為就餐時(shí)的小菜。福澤老師說，蓮藕能清除腸道污物、防止大便板結(jié)、刺激腸壁，防止便秘。
總結(jié)：通過以上文章的敘述，相信大家都不會(huì)再擔(dān)心冬季便秘了，只要大家合理的飲食，正確的作息，按照小編給大家介紹的食譜，那么便秘將會(huì)離你而去，讓你過一個(gè)輕松的冬季的。
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