胡桃粥 意想不到的保健功能
胡桃，就是我們生活中常見(jiàn)的核桃，也叫萬(wàn)歲子，在我國(guó)素有長(zhǎng)壽果的美譽(yù)。它的補(bǔ)腦功效大家都聽(tīng)說(shuō)過(guò)，看看核桃仁的外形，很像我們?nèi)四X的溝回，所以按《易經(jīng)》同氣相求和中醫(yī)以形補(bǔ)形的理論，它對(duì)大腦的補(bǔ)益作用就不需過(guò)多解釋了。其實(shí)作為世界著名的四大干果之一，它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和對(duì)人體的補(bǔ)益功效實(shí)在是大了去了。有人做過(guò)測(cè)試，吃一斤胡桃所攝取的營(yíng)養(yǎng)相當(dāng)于吃五斤雞蛋，或四斤牛肉，或九斤半牛奶，想象不到吧！
它還有一些奇妙功效更是大家想象不到的，我曾經(jīng)認(rèn)識(shí)一個(gè)患有尿道結(jié)石的朋友，每次小便時(shí)都痛苦異常，雖然去醫(yī)院做了碎石排石的處理，但一時(shí)也不能完全排凈，還是要時(shí)不時(shí)地忍受痛苦，聽(tīng)說(shuō)了這事后，我讓他趕緊給自己的食譜里增加一道粥，做法也很簡(jiǎn)單，四五個(gè)核桃仁研磨成膏狀，放到一邊備用，再用二兩粳米煮粥，等粥差不多快熟時(shí)，把先前研好的核桃膏倒入粥里，繼續(xù)煮，去掉核桃的生油氣，就可以喝了，早晚空腹時(shí)喝一碗，看看身體會(huì)有什么變化。
沒(méi)過(guò)多久他就打電話跟我說(shuō)，真是神奇啊，自從喝了這粥，小便時(shí)再不疼了，而且大便也順暢很多，身體覺(jué)得有勁了，氣色也越來(lái)越好。我心想《本草綱目》里早就記載應(yīng)用有效的方子能沒(méi)作用嗎，更何況它還是很多道家修煉的補(bǔ)養(yǎng)品。核桃甘溫，通經(jīng)脈、潤(rùn)血脈，補(bǔ)腎、養(yǎng)肺、潤(rùn)腸，所以是非常好的滋補(bǔ)品，大家經(jīng)常吃吃，會(huì)感到筋骨越來(lái)越強(qiáng)健，肌膚紅潤(rùn)有光澤，而且時(shí)間久了還會(huì)發(fā)現(xiàn)自己的頭發(fā)越來(lái)越烏黑呢！
蓮米粥 清火消目腫固精止帶
“采蓮南塘秋，蓮花過(guò)人頭。低頭弄蓮子，蓮子清如水。”自古文人雅士就對(duì)號(hào)稱“花中君子”、“翠蓋佳人”的蓮花青睞有加。其實(shí)蓮一身是寶，除了觀賞價(jià)值外，它的養(yǎng)生價(jià)值也非同小可，今天我們就來(lái)說(shuō)說(shuō)蓮子，它也叫藕實(shí)，在《神農(nóng)本草經(jīng)》里被列為滋補(bǔ)的上品，稱為水芙蓉。《食物本草》和《新修本草》里都說(shuō)它氣味甘平無(wú)毒，主補(bǔ)中養(yǎng)神，益氣力，除百病。久服能輕身耐老，不饑，延年。
古醫(yī)書里記載了這樣一個(gè)傳奇故事，說(shuō)大雁在郊野里吃了蓮子，蓮子沒(méi)有消化完全，隨糞便排出了體外，猿猴撿到了，藏到了石巖之中，過(guò)了很多年，蓮子都沒(méi)有腐爛變質(zhì)，有人把它們拿回來(lái)煮粥吃了，結(jié)果奇跡出現(xiàn)了，那人的壽命延長(zhǎng)了許多，可以和神仙媲美。故事雖然有些離奇，但古人用他們質(zhì)樸純真的筆墨描畫了蓮子的功效，能否成仙暫且不論，它的養(yǎng)心安神、健脾補(bǔ)腎的功效還是確鑿可信的。古人食之成仙的方法是這樣的：用鹽水浸泡煮沸蓮子，去掉蓮子芯和皮，再用河水把蓮子煮數(shù)十沸，然后把米淘凈加入蓮子一起煮熟就可以了，粥的厚薄軟硬可以根據(jù)個(gè)人喜好，隨意調(diào)整。城市里的人現(xiàn)在要想找到河水煮飯已經(jīng)很不容易了，即便能找到河水，我們也擔(dān)心水質(zhì)的問(wèn)題，不敢用它做飯，所以現(xiàn)代養(yǎng)生里我們就變通簡(jiǎn)化一下，換成清水就可以了。
這款粥不僅可以日常養(yǎng)生，也有很好的療效。《普濟(jì)方》里就記載了一則用蓮子粥治眼睛紅腫疼痛的食療方。書中說(shuō)：“眼赤作痛，蓮實(shí)去皮研末一盞，粳米半升，以水煮粥，常食?！边@則食療方里說(shuō)的是把蓮子去皮后碾成細(xì)末再和米一起煮，不研末直接煮功效也是一樣的。這款粥祛火的功效非常好。大家在上火時(shí)不妨一試。蓮子性味平和，不寒不熱，卻有出色的清熱祛火功效，談笑間就退敵于千里之外，相比那些藥力強(qiáng)勁的虎狼之藥，日常的治病養(yǎng)生，我們更該選擇這種平和而又療效好的對(duì)象。
另外蓮子還有澀腸固精的作用，所以常喝蓮米粥還可以治療小便頻數(shù)、遺精、腰痛、久痢、女子的崩中帶下等癥狀。對(duì)于本來(lái)大便就不太順暢，比較干結(jié)的朋友就不太適合常喝這款粥了。
健康瘦身 有效食譜推薦
女人不僅要美麗還要健康。減肥，我們也要減得健康。下面看看推薦給大家的養(yǎng)生瘦身食譜吧！
健康是基本原則，瘦身也要有度，不提倡骨感美，因?yàn)楣歉忻劳ǔＪ且悦庖吡Φ拖聻榇鷥r(jià)的。因此在介紹瘦身消脂飲食的同時(shí)，提醒大家注意不可過(guò)度節(jié)食，合理膳食配合適度運(yùn)動(dòng)，一樣可以給你一個(gè)滿意的狀態(tài)。
營(yíng)養(yǎng)均衡是飲食的關(guān)鍵，如何在實(shí)現(xiàn)營(yíng)養(yǎng)均衡的基礎(chǔ)上，攝取最少的熱量，起到事半功倍的效果，漂亮又不拒絕美食，好身材又能不挨餓，其實(shí)只要科學(xué)掌握飲食營(yíng)養(yǎng)知識(shí)，這一切都不難。簡(jiǎn)單、低脂、美味……好身材一個(gè)也不能少。當(dāng)然合理運(yùn)動(dòng)會(huì)讓你收到意想不到的效果。
常用的能夠消脂的中藥材：山楂、黃精、薏米、決明子、杜仲等……
必須說(shuō)明，不是所有的消脂美食都是可以拿來(lái)就用的，這也就是為什么有的人服用減肥茶效果很好，有的人就一點(diǎn)也不其效果，中醫(yī)說(shuō)的“因人而異”就是這個(gè)道理。
所以在此根據(jù)體質(zhì)的不同推薦不同的消脂食品。
虛寒體質(zhì)的朋友推薦的消脂藥膳：肉桂姜湯(肉桂、老姜、紅糖)
熱性體質(zhì)，有大便干結(jié)癥狀的朋友適合服用的藥膳：消脂綠豆湯(山楂、車前子、生大黃、黃芪、綠豆、紅糖)
對(duì)于血脂升高明顯的胖友，在分清虛寒還是濕熱之后，還可以經(jīng)常食用以下食療方法來(lái)獲取更好的調(diào)節(jié)血脂的效果：
窈窕冬粉湯(杜仲、山楂、枸杞、黃精、姜、米酒、里脊肉、冬粉、芹菜)，決明綠茶飲(決明子、山楂、茯苓、陳皮、綠茶、冰糖)
養(yǎng)生瘦身粥
蓮子美白粥 此粥既可以防衰老，又有美白消腫、減少皺紋的功效。蓮子用開(kāi)水泡軟，芡實(shí)和薏米浸泡30分鐘以上，所有原料加粳米一兩同煮成粥，使用前加蜂蜜調(diào)味即可。
百合山藥粥 百合先煮，去渣取汁，加粳米、山藥塊同煮至山藥熟爛即可。
柏仁安神粥？柏子仁和參須同煮，水三碗煮至兩碗，香菇切丁爆香，加入肉絲、粳米同炒至肉絲成熟，加藥汁和水三碗，同煮成粥，米熟則成，適度調(diào)味，加少許芹菜末即可。
推薦瘦身粥 兩周能變瘦
減肥吃什么？吃粥也是一個(gè)不錯(cuò)的選擇。粥既能幫助排毒清腸，又能減肥瘦身，是很好的減肥食品。
先說(shuō)一下這個(gè)神奇的方子：
材料：紅豆100克，綠豆100克，山楂30克，大棗10枚
做法：將所有材料共放在鍋中，加1000毫升冷水，煎到豆?fàn)€即可。(溫馨提示：紅豆和綠豆煮之前最好用冷水泡一個(gè)小時(shí)，會(huì)比較容易煮爛的)
食用方法：做好后，分兩等份，一份趁熱時(shí)，連湯帶豆和山楂，棗一起吃下。另外一份就用保鮮膜包好放冰箱中冷藏。
溫馨提示：具體的克數(shù)去買的時(shí)候請(qǐng)人家?guī)湍惴Q下，看看100克大概有多少，回來(lái)就好辦了，有點(diǎn)誤差不要緊的
注意：要趁熱時(shí)吃，效果才最好。另外一份吃之前熱下就可以了。
原理：紅豆，綠豆都是排毒圣品，并且有高纖維低脂肪的特點(diǎn)。山楂健脾開(kāi)胃，消食減脂。紅棗調(diào)和胃氣補(bǔ)血潤(rùn)燥。此方共用，有助各種單品的功效最大限度的發(fā)揮。
其實(shí)，每次食用只是這個(gè)半份的量(就是紅豆50克，綠豆50克，生山楂15克，大棗5枚)，但我自己為了省事，每天晚上煎好，分兩等份，一份晚上吃，另外一份留第二天早上吃！
為了獲得更好的效果，在減肥期間，您的生活要嚴(yán)格遵守如下日程安排：
首先：每天早上起床后的第一件事就是喝一杯蜜醋水，就是在250毫升的溫開(kāi)水中加入一湯匙蜂蜜和1/4湯匙的醋(最好是白醋)，攪拌均勻后喝下。蜜醋水可以充分清洗腸胃，加速胃腸的蠕動(dòng)，將體內(nèi)的毒素更快更完全的排除。早飯就是上面那個(gè)減肥湯。
其次：上午基本不吃任何零食，如果實(shí)在肚子餓，或者太讒的時(shí)候，可以在10點(diǎn)左右喝一小杯酸奶，注意，只能是酸奶或者脫脂牛奶，其他一切誘惑都要堅(jiān)決拒絕。同時(shí)保證一下午的時(shí)光不吃任何零食。
最后：晚上也只是吃上面那個(gè)減肥湯，并且保證在7點(diǎn)之前吃完，吃完后睡覺(jué)前也絕不吃任何東西。
就這樣，有人只堅(jiān)持了兩個(gè)星期，體重就從12月初的54公斤變成了現(xiàn)在的46公斤。
結(jié)語(yǔ)：你是不是也在為沒(méi)有食欲，吃不下飯而煩惱呢？趕緊給自己做幾款美味的粥吧！(文章原載于《自助養(yǎng)生》，刊期：2012.06，作者：張其成，版權(quán)歸作者所有；轉(zhuǎn)載目的在于傳遞更多信息，并不代表三九養(yǎng)生堂贊同其觀點(diǎn)和對(duì)其真實(shí)性負(fù)責(zé)。如涉及作品內(nèi)容、版權(quán)和其它問(wèn)題，請(qǐng)盡快與我們聯(lián)系，我們將在第一時(shí)間刪除內(nèi)容)。
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