天氣熱起來(lái)，女士們便又開(kāi)始擔(dān)憂(yōu)胖的問(wèn)題，只因穿的衣服少，身材發(fā)福很容易被人看穿，因此夏季適宜多喝些具有消脂瘦身功能的湯水。今天介紹這道番茄紅蘿卜祛濕豆煲扇骨湯，就有這樣的功效，其中祛濕豆還能健脾利濕，可去除體內(nèi)多余水分，有去水腫之效。
夏季多喝消脂湯
3～4人份
做法：
1. 祛濕豆洗凈，用清水提前浸泡1～2小時(shí)；
2. 番茄和紅蘿卜洗凈，番茄每個(gè)切四瓣，紅蘿卜切塊；
3. 扇骨洗凈斬件，汆水撈起；
4. 陳皮用水泡軟，刮去白瓤；
5. 將8碗水倒入瓦煲燒開(kāi)，放入所有材料武火煮沸，轉(zhuǎn)小火煲一個(gè)半小時(shí)，下鹽調(diào)味飲用。
功效：
止渴生津、消脂減肥、健脾利濕。
●美食科學(xué)堂
祛濕豆
比起我們一般常見(jiàn)的黃豆、黑豆、紅豆、扁豆、蕓豆等，祛濕豆較為少見(jiàn)。祛濕豆多為粵北地區(qū)所產(chǎn)，祛濕功效顯著，又因其外形酷似荷包、色彩斑斕，被稱(chēng)為荷包豆。
祛濕豆煮熟后口感綿軟粉糯，和栗子有得一比，重要的是它不寒不燥，除了祛濕，補(bǔ)血、健胃、壯腎的功效也很不俗，對(duì)肥胖癥、高血壓、冠心病、糖尿病、動(dòng)脈硬化有食療作用。另外，祛濕豆維生素和礦物質(zhì)含量豐富，是高淀粉高蛋白質(zhì)無(wú)脂肪的保健食品。
用祛濕豆做菜，可燉雞、鴨，燜豬腳，是營(yíng)養(yǎng)又美味的佳肴，具有滋補(bǔ)、強(qiáng)腎的作用；或者用來(lái)煲湯，湯味自然，有豆類(lèi)的清香。
現(xiàn)在天氣開(kāi)始熱起來(lái)，女士們又開(kāi)始憂(yōu)心肥胖的問(wèn)題，消脂瘦身是現(xiàn)時(shí)的主題，而祛濕豆利水祛濕的功效顯著，能去除體內(nèi)多余水分，因此有去水腫減肥的作用。女士們不妨多多品嘗祛濕豆美食：
祛濕豆?fàn)F排骨
祛濕豆100克，排骨400克，姜3片，陳皮1/4個(gè)。將祛濕豆用清水浸泡兩小時(shí)；排骨洗凈切段，陳皮浸軟切絲；起油鑊，把排骨和祛濕豆放入后翻炒片刻，加入適量清水和陳皮，蓋上鍋蓋；燜至排骨綿軟，下鹽及生抽，煮入味即可。
祛濕豆淮山煲雞腳
淮山30克、祛濕豆50克、眉豆30克、豬脊骨250克、雞腳8只、生姜3片。祛濕豆洗凈，用清水浸泡兩小時(shí)；淮山和眉豆洗凈備用；豬脊骨洗凈斬塊，雞 腳去硬黃皮洗凈，和豬脊骨一起汆水撈起；將適量清水倒入瓦煲燒開(kāi)，放入所有材料武火煮沸，轉(zhuǎn)文火煲一個(gè)半小時(shí)，下鹽調(diào)味飲用。
祛濕豆煲雞湯
祛濕豆100克、光雞一只、香菇3朵、胡蘿卜1根、玉米1根、姜2片。將祛濕豆洗凈，用水浸泡兩個(gè)小時(shí)；將香菇泡軟后去蒂；光雞洗凈斬件，汆水撈起；胡蘿卜和玉米洗凈，切段；將適量清水放入瓦煲燒開(kāi)，放入所有材料，武火煮沸，轉(zhuǎn)文火煲一個(gè)半小時(shí)，下鹽調(diào)味食用。
●靚湯心水
祛濕豆在一些干貨店或各地特產(chǎn)店有售。若不喜肉類(lèi)，此湯不放扇骨也很清甜。
夏季到來(lái)，愛(ài)美的MM們看了以上減肥方法有沒(méi)有心動(dòng)呢？趕快行動(dòng)吧，會(huì)有意想不到的效果哦。
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