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結(jié)核性胸膜炎吃什么食物營養(yǎng) 杜鵑  貴州醫(yī)科大學(xué)附屬醫(yī)院

　　目錄：

　　第一章：預(yù)防老年癡呆癥的食譜

　　第二章：如何預(yù)防老年癡呆癥

　　第三章：保健預(yù)防

　　編者按：老年癡呆癥是我們生活中常見的一種老年人疾病，得上它常常會智力衰退、性格改變、言行失常，甚則個(gè)人生活完全不能自理，呈癡呆狀態(tài)。那么怎么樣預(yù)防這種疾病呢？小編為您推薦一些食譜，以及一些預(yù)防方法，希望對您有幫助哦。

　　預(yù)防老年癡呆癥的食譜

　　老年癡呆癥是由于老年期腦組織退化而引起的疾病，腦部病理變化為彌散性腦萎縮，其主要癥狀為智力衰退、性格改變、言行失常，甚則個(gè)人生活完全不能自理，呈癡呆狀態(tài)。老年癡呆癥病因不明。有人認(rèn)為與神經(jīng)遞質(zhì)生物合成酶的活性降低有關(guān)；也有人提出是因神經(jīng)組織過氧化、自由基產(chǎn)生過多導(dǎo)致細(xì)胞病理性老化所致；孕激素（包括雌激素）有保護(hù)大腦的作用，女性老年癡呆癥與絕經(jīng)后雌激素減少有關(guān)。日本一項(xiàng)流行病學(xué)調(diào)查結(jié)果顯示，老年癡呆癥與飲食習(xí)慣有關(guān)，男女患者共同缺乏的營養(yǎng)成分是不飽和脂肪酸———二十二碳六烯酸（DHA）和二十碳五烯酸（EPA）。

　　魚類和蔬菜中不飽和脂肪酸含量豐富，因此多吃青菜和魚有助于預(yù)防老年癡呆癥的發(fā)生。新鮮蔬菜、水果、牛奶、雞蛋、大豆、豆腐、魚等，可提高腦細(xì)胞的活性，延緩癡呆癥的病理過程。

　　中醫(yī)認(rèn)為，老年癡呆癥多由于年老臟腑功能減弱、心腎功能衰竭、腎精虧耗不能生髓充腦，或肺脾氣虛、痰濕蒙閉清竅而致。一般宜進(jìn)服補(bǔ)腎養(yǎng)心、健腦益智之品，如人參、熟地黃、酸棗仁、五味子、茯苓、核桃肉、豬心等。脂肪供給控制在占總熱能的20%～25%為宜，每天50～60克。應(yīng)以含亞油酸豐富的大豆油、玉米油、芝麻油等植物油代替動物油脂。碳水化合物（米、面）應(yīng)控制在總熱能的60%～65%，特別要限制食糖。適當(dāng)增加鈣、鐵、鋅的供給量，減少鹽的攝入。還要注意少食多餐。

　　食用大蒜

　　法國研究人員報(bào)道，陳年大蒜制成的浸膏具有減緩大腦功能衰退的功用。大蒜有降脂、補(bǔ)腦、降壓和抗氧化作用。預(yù)防老年癡呆癥，首先應(yīng)保持血壓正常?？擅刻煸缟峡崭钩蕴谴状笏?～2頭，并喝醋，用于高血壓并老年性癡呆癥者。單飲適量大蒜汁，用于高血脂伴有老年癡呆癥。

　　木耳豆面餅

　　取黑木耳30克，黃豆200克，紅棗200克，面粉250克。先將黑木耳洗凈，加水泡發(fā)，用小火煮爛，備用。黃豆炒熟，磨成粉備用。紅棗洗凈，加水泡漲，置于鍋內(nèi)，加水適量，用旺火煮開后轉(zhuǎn)用小火燉至熟爛，用筷子剔除皮、核，備用。將紅棗糊、木耳羹、黃豆粉一并與面粉和勻，制成餅，在平底鍋上烙熟，即成。功能益氣健脾，潤肺養(yǎng)心?？山∧X益智，并用于健忘、高血壓、便秘、老年性癡呆等癥的輔助治療。

　　白茯苓粥

　　白茯苓15克，粳米100克。先將白茯苓磨成粉，與粳米一起如常法煮成粥。早、晚餐食用。白茯苓具有養(yǎng)心安神、健脾益胃的功效。適用于老年癡呆癥。（白茯苓的功效：健脾補(bǔ)中，讓你返老還童。）

　　小貼士：白茯苓的美容功效

　　白茯苓一向被認(rèn)為是美容上品，能去除黑色素，同時(shí)還具有健脾利胃、寧心安神、強(qiáng)健肌體的作用。再加上蜂蜜的滋潤保養(yǎng)，去斑美容效果自然不言而喻。

　　補(bǔ)髓健腦膏

　　干桑椹、黑芝麻、核桃肉各150克，蜂蜜1000克。將前三味藥研細(xì)，和入蜂蜜，攪勻，用小火熬成膏。每次服1匙，早、晚各1次，溫開水化服。本膏有益腎填精、補(bǔ)髓健腦的作用，適合老年癡呆癥患者服用。方中桑椹補(bǔ)血滋陰、生津潤燥。芝麻有補(bǔ)肝腎、益精血、潤腸燥作用。核桃仁有補(bǔ)腎、溫肺、潤腸的作用。另外核桃仁還有降血脂及抗衰老作用。

　　如何預(yù)防老年癡呆癥

　　預(yù)防老年癡呆癥要講究方法

　　專家介紹，老年人不必對老年癡呆談虎色變，重要的是講求方法，做好預(yù)防。

　　首先是防止動脈硬化。老年人可常吃一些健脾補(bǔ)腎類食品，如山藥、大棗、薏米。

　　其次是注意智力和身體機(jī)能方面的訓(xùn)練。應(yīng)勤于動腦，多活動手指等關(guān)節(jié)。

　　第三是注重精神調(diào)養(yǎng)。要注重調(diào)養(yǎng)七情之氣，保持樂觀情緒，減少憂愁和煩惱。

　　第四是加強(qiáng)鍛煉。進(jìn)行一些自己喜愛的、力所能及的體育運(yùn)動，如慢跑、游泳、爬山等活動。

　　第五是起居飲食要有規(guī)律。強(qiáng)調(diào)做到“三定、三高、兩低和兩戒”，即定時(shí)、定量、定質(zhì)；高蛋白、高不飽和脂肪酸、高維生素；低脂肪、低鹽；戒煙、戒酒，可多吃些魚類食品，適當(dāng)補(bǔ)充體內(nèi)維生素E。

　　第六是親人的關(guān)愛。

　　專家指出，防止老年癡呆癥的最好方法當(dāng)然是及早開始右腦的鍛煉，如培養(yǎng)工作以外的生活嗜好，種類、范圍不拘，最重要的是能夠以輕松的態(tài)度和玩游戲般的心情去從事活動，如果能夠找到一起分享的同伴更佳。對有一些特定異性對象的老人，談戀愛也是預(yù)防他們患癡呆癥的佳方。

　　誰將來可能會患老年癡呆

　　日本最新一期《AREA》雜志認(rèn)為退休后易得老人癡呆癥的上班族類型有下列幾種：

　　一、對年節(jié)送禮饋贈非常熱心。

　　二、對上司絕對服從、對下屬相當(dāng)嚴(yán)厲。

　　三、喜歡將部下的功勞歸己，將自己的失敗歸人。

　　四、假日與家人外出時(shí)習(xí)慣穿西裝打領(lǐng)帶。

　　五、對演藝界緋聞或家人閑聊話題完全摸不著邊。

　　六、不善閑談、不會講笑話、缺乏幽默感。

　　七、一點(diǎn)也不覺得貓、狗等小動物可愛。

　　八、不被同事或部下喜歡。

　　九、對同事或朋友的升遷反應(yīng)過敏。

　　十、對音樂、電影毫無興趣，并且對玩電子游戲嗤之以鼻。

　　十一、生活步調(diào)相當(dāng)固定，每天走過的街道幾乎一成不變。

　　保健預(yù)防

　　改善勞動環(huán)境，預(yù)防工業(yè)方面的職業(yè)病，如重金屬鋁、一氧化碳。忌酒戒煙。注意飲食、多食維生素C多的食品，堅(jiān)持學(xué)習(xí)新知識，保持與社會廣泛接觸。減輕和推遲記憶力下降的最好辦法就是多學(xué)習(xí)，多練習(xí)用腦。經(jīng)常戶外活動參加適合于老年的體育鍛煉。

　　隨著人口老年化日益加劇，老年癡呆癥發(fā)病率逐漸上升。英國《每日郵報(bào)》近日報(bào)道，科學(xué)家最新發(fā)現(xiàn)，“喝茶+喝咖啡+吃核桃+常鍛煉+曬太陽”是預(yù)防老年癡呆癥的完美組合。

　　夏威夷國際老年癡呆癥大會上宣布的一項(xiàng)研究表明，每天喝1杯茶或咖啡，有助預(yù)防老年癡呆癥，因?yàn)檫@兩種飲料都可以使記憶喪失危險(xiǎn)下降40%。美國加州大學(xué)科學(xué)家表示，與不喝茶或咖啡的老人相比，經(jīng)常喝茶或咖啡的65歲以上老人，老年癡呆癥癥狀分別減少37%和20%。

　　紐約州立發(fā)育障礙基礎(chǔ)研究所完成的實(shí)驗(yàn)鼠研究發(fā)現(xiàn)，堅(jiān)果類食物可極大改善實(shí)驗(yàn)鼠的學(xué)習(xí)和記憶能力。吃核桃對人類有相同的作用，因此有助于降低老年癡呆癥危險(xiǎn)。

　　除了飲食之外，良好的生活方式也有助降低老年癡呆危險(xiǎn)。美國波士頓大學(xué)醫(yī)學(xué)院完成的一項(xiàng)涉及1200名平均年齡76歲的參試者的最新研究發(fā)現(xiàn)，高爾夫和慢跑等中等強(qiáng)度鍛煉可使早老性癡呆危險(xiǎn)減少40%。研究人員建議，老年人每周5次，每次30分鐘的高爾夫、快走或跑步機(jī)鍛煉，可有效防止老年癡呆癥。

　　英國?？巳卮髮W(xué)科學(xué)家完成的一項(xiàng)涉及3300名65歲以上老人的新研究發(fā)現(xiàn)，缺少維生素D的老人罹患老年癡呆癥的危險(xiǎn)增加5倍。研究人員建議，為了保證充足的維生素D，老人除了常吃富含維生素D的多脂魚和雞蛋之外，更重要的是經(jīng)常曬太陽。

　　另外，銀杏黃酮可促進(jìn)大腦血管微循環(huán)，直接保護(hù)神經(jīng)細(xì)胞，從而對老年癡呆癥起到預(yù)防和治療作用。相關(guān)的銀杏產(chǎn)品有銀杏晶，銀杏茶，銀杏膠囊等。老年朋友們也可以將銀杏炒熟直接食用，但一次食用不宜超過20粒。 鍛煉大腦：兩個(gè)最近研究發(fā)現(xiàn)，上學(xué)用了多年大腦的人或是智力要保持清晰的職業(yè)工作者，即使當(dāng)他們的大腦被阿茲海默癥斑塊和纏結(jié)損傷時(shí)，一些終身嗜好，如猜字游戲或打撲克都能幫助保護(hù)抵抗阿茲海默癥的癥狀。

　　不吃炸薯?xiàng)l：至少最近在小鼠研究表明，吃很多的脂肪和膽固醇能促進(jìn)老年癡呆癥的發(fā)生；在人體研究，中年肥胖能使隨后記憶問題、癡呆和阿茲海默癥的風(fēng)險(xiǎn)。另一方面：2006年3700多老年人研究發(fā)現(xiàn)吃大量蔬菜與蔬菜不足者相比，能減慢記憶能力下降40%。

　　多與朋友相處：休閑聊天有大益：2010年哈佛大學(xué)研究按一測量方法發(fā)現(xiàn)有社會聯(lián)系的人們在老年的時(shí)候能保持更多的完整記憶達(dá)兩倍多。

　　小貼士：

　　九大信號可預(yù)知老年癡呆癥

　　專家介紹，如出現(xiàn)以下九種信號，就要小心老年癡呆的發(fā)生。

　　1.記憶障礙。常常表現(xiàn)為“丟三落四”、“說完就忘”，同一問題反復(fù)提問。

　　2.視力障礙。不能準(zhǔn)確地判斷物品的位置，找不到自己的房間、床，分不清衣服的左右、反正。

　　3.語言障礙。雖然口若懸河，可是聽者卻不能聽清他的話語，口吃而含糊。

　　4.書寫困難。寫出的內(nèi)容詞不達(dá)意，甚至寫不出自己的名字。

　　5.失用和失認(rèn)。原來可以熟練地騎車、游泳，病后不會了，不認(rèn)識自己的親人和熟悉朋友的面孔。

　　6.計(jì)算障礙。購物不會算賬，嚴(yán)重的連最簡單的加、減法也不會了。

　　7.判斷力差，注意力分散。

　　8.精神功能障礙。常常出現(xiàn)狂躁、幻覺、性格改變等。

　　9.運(yùn)動障礙。無目的地來回走動，到處開門、關(guān)門，大小便失禁等。

　　總結(jié)：老年癡呆癥是很嚴(yán)重的，所以大家都要做好預(yù)防措施，小編給大家推薦的養(yǎng)生食譜，可有效地預(yù)防治療，大家不妨多多食用吧，還有一些保健預(yù)防方法，大家都可以做做，既可健身又可預(yù)防疾病的發(fā)生哦。