晚餐是減肥重要的一餐，但是我們很多人都以為這一餐不吃就可以減肥，這個是錯誤的。那么，晚餐吃什么減肥呢？下面，小編就為你運用各種高纖維加營養(yǎng)豐富的食材，為你打造10款營養(yǎng)減肥晚餐，幫你健康變瘦。
1.西瓜雪泥
材料：西瓜300克，果糖10克，冰塊適量。
做法：
?、傥鞴先∪?，切成小場
?、趯⒈鶋K及西瓜一同放入果汁機內(nèi)攪打均勻。
?、奂尤牍前鑴蚣纯伞?/p>
2.香菇瘦肉
材料：雞蛋1個，瘦豬肉20克。醬油、鹽、香菇、牛奶、料酒各少許。
做法：
?、賹㈦u蛋打散，加入鹽、料酒、醬油與牛奶。
②豬瘦肉切成薄片，加少許鹽、料酒和醬油，使其入昧；將香菇切成片。
?、蹖⒇i瘦肉、香菇放在大碗中，倒入打散的雞蛋汁。
?、苡秒婏堝佌羰?，即可食用。
3.羊肝炒菠菜
材料：菠菜200克，羊肝50克。色拉油、料酒、醬油、鹽、醋、味精各適量。
做法：
?、賹⒀蚋蜗磧羟谐善?；菠菜去根、洗凈備用。
?、阱佒械谷腴_水，放入羊肝和菠菜焯熟，撈出瀝水，分別放入盤中。
?、坼亙?nèi)倒油燒熱，放入羊肝滑散炒至變色，調(diào)入醬油、料酒、醋、鹽炒熟。
?、芊湃氩げ?，加少許味精再翻炒幾下即可。
4.白菜燉豆腐
材料：大白菜250克，豆腐80克。醬油、姜片、鹽各適量。
做法：
?、賹⒋蟀撞讼磧羟谐尚《?；豆腐切成塊狀。
?、阱仧裏岷蠹佑停湃虢鱿阄?，放入大白菜略炒，加入醬油拌炒一下。
?、奂尤攵垢?，加些清水蓋過大白菜，用鹽調(diào)味，再燜煮數(shù)分鐘即可起鍋。
5.黃瓜花生肉丁
材料：黃瓜1根，瘦豬肉60克，花生60克。鹽、醬油、淀粉、姜片各適量。
做法：
①黃瓜洗干凈切成小丁。
?、谑葚i肉切成小丁，以醬油、鹽、淀粉腌好。
?、塾湾仧裏?，放入瘦豬肉丁與姜片快炒取出。
?、芤藻佒杏嘤统袋S瓜與花生，加些清水，用大火快炒。
⑤放入瘦豬肉丁，加入醬油與鹽，快炒至熟透起鍋。
6.熗炒西蘭花
材料：鮮嫩西蘭花250克，干辣椒2根，花椒10粒。鹽、味精各適量。
做法：
①把西蘭花切成小朵，洗凈，放入沸水中燙一下，馬上撈出，瀝干待用；將干辣椒去蒂，去籽，切成節(jié)。
?、阱佒蟹派倭坑蜔裏幔禄ń妨Ｕㄏ?，取出花椒粒不要，趁熱下干辣椒節(jié)，待其剛變顏色時投入西蘭花，快速翻炒，下鹽、味精稍炒，出鍋即成。
瘦身小編tips：燙西蘭花的時間不宜長，以免失去其清香脆嫩的口感。
7.蛋皮炒絲瓜
材料：蛋皮3張、絲瓜300克、罐裝蘑菇1/2罐。經(jīng)驗、清油、白糖、味精、蔥花、姜末各適量、清湯少許。
做法：
?、賹⒔z瓜去尾去皮，洗凈切塊；蛋皮切成菱形。
②置鍋點火，倒入適量清油，待油熱后下蔥、姜末煸出香味，投入絲瓜繼續(xù)煸炒約1分鐘，加精鹽、白糖、清湯適量，投入蛋皮、蘑菇，小火燉煮3～5分鐘，加入適量味精，出鍋裝盤。
瘦身小編tips：在原料的搭配上顏色要合理、清晰。炒菜時火候要大點，動作要快，炒出的菜才會香而嫩。
8.薯丁炒玉米
材料：鮮玉米粒200克，紅薯150克，青椒50克，枸杞子15克，高湯50克。鹽、水淀粉、胡椒粉、雞精各少許。
做法：
①玉米粒洗凈用沸水焯一下，撈出瀝水；將紅薯洗凈去皮，切成同玉米粒大小的方??；青椒去蒂及籽，洗凈切小??；枸杞子用溫水泡軟。
②炒鍋倒入油燒至七成熱，放入紅薯丁，炸至表面硬結(jié)，撈出瀝油。
?、坼佒辛羯僭S底油，下青椒丁和玉米粒略炒，再放入紅薯丁翻炒，加入高湯、鹽、雞精、胡椒粉炒熟，下枸杞子炒勻，用水淀粉勾芡即可。
瘦身小編tips：在做此菜時可以多加白糖2小匙，味道就更鮮了?？梢詫⒓t薯換成土豆、胡蘿卜、青筍等，顏色和味道都很不錯。
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