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結(jié)核性胸膜炎吃什么食物營養(yǎng) 杜鵑  貴州醫(yī)科大學(xué)附屬醫(yī)院

　　生活作息不規(guī)律，飲食無規(guī)則，盲目減肥等都是造成貧血的“頭號殺手”，貧血常伴隨頭暈、目眩、易疲倦等癥狀。那么，吃什么可以補血呢？下面，小編為大家推薦八款補血食譜，讓你輕松吃出紅潤好氣色，而且還能保健養(yǎng)顏喔，趕緊過來瞧瞧吧！

　　1、枸杞蒸蛋

　　制作材料：雞蛋150克，枸杞子15克、豬油（煉制）40克，鹽1克，味精1克，淀粉5克，醬油1克

　　做法：

　　1、雞蛋破殼入碗中攪散，加鹽、味精、濕淀粉、冷清湯各適量，調(diào)散成蛋糊；枸杞子沸水浸漲，備用。

　　2、蛋糊入籠，沸武火蒸約10分鐘，撒上枸杞子再蒸5分鐘。

　　3、另將熟豬油加醬油同蒸化后，淋在蛋面上。

　　健康小帖士：補養(yǎng)陰血，適用于血虛頭痛、頭暈心悸、神疲乏力、遇勞加重，或血虛發(fā)熱、熱勢或高或低、勞則加劇、肌熱煩渴、面色不華等癥。

　　食物相克：

　　雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導(dǎo)致腹瀉；同時不宜與甲魚、鯉魚、豆?jié){、茶同食。

　　枸杞子：枸杞一般不宜和過多茶性溫?zé)岬难a品如桂圓、紅參、大棗等共同食用。

　　2、紅棗菊花粥

　　制作材料：粳米100克、棗（干）50克，菊花15克、赤砂糖20克

　　做法：

　　1、將紅棗洗凈，浸泡片刻；

　　2、粳米、菊花洗凈；

　　3、紅棗、粳米、菊花一同放入鍋內(nèi)，加清水適量，煮粥；

　　4、待粥煮至濃稠時，放入適量紅糖調(diào)味即可。

　　健康小帖士：此方具有健脾補血、清肝明目之功效，長期食用可使面部膚色紅潤，消除皺紋，起到保健防病、駐顏美容的作用。

　　食物相克：

　　粳米：唐？孟詵：“粳米不可同馬肉食，發(fā)瘤疾。不可和蒼耳食，令人卒心痛。”清？王盂英：“炒米雖香，性燥助火，非中寒便瀉者忌之?！?/p>

　　菊花：菊花與雞肉、豬肉同食會中毒。忌于芹菜同食。

　　3、紅豆排骨湯

　　制作材料：赤小豆150克，豬排骨（大排）480克、陳皮5克、鹽3克

　　做法：

　　1、紅豆和陳皮用水浸透，洗凈；

　　2、排骨用水洗凈，斬件；

　　3、用適量水，猛火煲至滾；

　　4、放入紅豆、排骨、陳皮用慢火煲至紅豆熟透，加鹽調(diào)味，即可飲用。

　　健康小帖士：此湯健脾開胃，補血養(yǎng)顏；平常人常飲此湯可補益身體，且樸而不燥，適合一家飲用。如血虛、貧血、面色蒼白、頭暈、眼花、精神疲乏、失血等，可煲此湯佐膳作食療；紅豆不但能補血，且具消腫、利尿的作用。

　　食物相克：

　　赤小豆：鯉魚與紅豆同煮，兩者均能利水消腫，在用于治療腎炎水腫的時候效果很好。但是正是因為利水功能太強，正常人應(yīng)避免同時食用二者，盡量隔幾個小時再食，是否可以同食因人的體質(zhì)不同而異。

　　陳皮：陳皮不宜與半夏、南星同用；不宜與溫?zé)嵯阍锼幫谩?/p>

　　4、枸杞桂圓燉貓肉

　　制作材料：貓肉1300克，豬肉（瘦）150克、枸杞子15克，桂圓10克，甘蔗90克、黃酒15克，鹽5克，味精2克，胡椒粉2克，雞油20克，大蔥10克，姜10克

　　做法：

　　1、將貓肉、豬肉分別切成4厘米見方的肉塊。枸杞子、桂圓肉分別用溫水洗凈。甘蔗洗凈，劈開，再剁成4段。蔥切成段，姜切成片。

　　2、鍋內(nèi)放豬油燒熱，放入蔥、姜炒出香味后，烹入料酒，放入清水、貓肉。水開后撇凈浮沫。待貓肉煮透收縮后，撈出，用溫水洗凈。豬肉用開水煮透洗干凈。

　　3、用燉盅一個，把貓肉、豬肉、枸杞子、桂圓肉、甘蔗一起放入，下鹽、料酒、蔥、姜，倒入雞清湯，上籠蒸爛。揀去蔥、姜、甘蔗、豬肉、加味精、胡椒粉，調(diào)好口味即可食用。

　　健康小帖士：貓肉性溫，味甘、酸，具有治虛勞、祛風(fēng)濕、散結(jié)、補血之功，本草求真》謂之“補血治癆疰，又治瘰疬”。桂圓肉益心脾、補氣血。枸杞子滋陰補血、益精明目。豬肉滋陰潤燥。甘蔗清熱、生津潤燥，且能去除貓肉之腥膻。

　　食物相克：

　　貓肉：貓肉不能與藜蘆同食。

　　枸杞子：枸杞一般不宜和過多茶性溫?zé)岬难a品如桂圓、紅參、大棗等共同食用。

　　5、枸杞牛肉方

　　制作材料：牛肉（腑肋）500克、枸杞子50克，雞蛋75克，淀粉（豌豆）10克，小麥面粉10克、大蔥10克，姜10克，大蒜（白皮）5克，花椒1克，鹽3克，黃酒5克，醋2克，香油1克，味精1克

　　做法：

　　1、將一半枸杞子水煮提取濃縮汁25毫升，另一半上鍋蒸熟，蔥姜切絲，蒜切末，備用。

　　2、將牛肉切塊，放入雞蛋、淀粉、面粉、水攪成糊，牛肉放入糊內(nèi)漿勻。

　　3、鍋中放油，燒至五成熱時，將肉下鍋，逐塊炸成金黃色時撈出瀝油。

　　4、將蔥絲、姜絲、蒜末、花椒及枸杞子撒于碗底，肉碼于其上，填清湯，加鹽、料酒調(diào)好味，上鍋武火蒸30分鐘取出。

　　5、將汁倒至鍋內(nèi)，置火上，再加香油、醋少許及枸杞子濃縮汁，沸后加，澆于翻扣在盤內(nèi)的肉上。

　　健康小帖士：滋陰補血、強筋壯骨、適用于老年體弱或病后體虛、虛損羸瘦、腰膝酸軟、消渴、水腫、眩暈、陽痿、遺精等癥。

　　食物相克：

　　枸杞子：枸杞一般不宜和過多茶性溫?zé)岬难a品如桂圓、紅參、大棗等共同食用。

　　雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導(dǎo)致腹瀉；同時不宜與甲魚、鯉魚、豆?jié){、茶同食。

　　6、土茯苓龜

　　制作材料：烏龜500克、土茯苓30克、鹽2克

　　做法：

　　1、將烏龜去頭、甲，洗凈，切塊。

　　2、土茯苓入沙鍋內(nèi)，加水適量煎煮取汁，至汁濃時停火，去渣留汁。

　　3、將藥汁、龜肉、鹽入鍋，加水少許，共燉至龜肉爛熟時?；鸺纯伞?/p>

　　健康小帖士：滋陰養(yǎng)血，解毒利濕。

　　食物相克：

　　烏龜：龜肉不宜與酒、果、瓜、豬肉、莧菜同食。

　　土茯苓：服時忌茶。

　　7、黃精杞棗烏骨雞湯

　　制作材料：烏骨雞800克、黃精50克，枸杞子25克，棗（干）8克，陳皮8克、鹽4克

　　做法：

　　1、烏骨雞宰殺洗凈，沸水焯過待用。

　　2、黃精、枸杞、陳皮、分別洗凈，紅棗洗凈去核。

　　3、將烏骨雞、黃精、枸杞、紅棗、陳皮放入開水鍋內(nèi)，中火煲約3小時，加鹽調(diào)味即可。

　　健康小帖士：此湯有補血養(yǎng)顏、強壯身體之功效，也適于女性調(diào)經(jīng)服用。

　　食物相克：

　　黃精：黃精忌酸、冷食物。

　　枸杞子：枸杞一般不宜和過多茶性溫?zé)岬难a品如桂圓、紅參、大棗等共同食用。

　　陳皮：陳皮不宜與半夏、南星同用；不宜與溫?zé)嵯阍锼幫谩?/p>

　　8、淮山枸杞子燉豬腦

　　制作材料：豬腦250克、山藥（干）30克，枸杞子10克、鹽5克

　　做法：

　　1、將淮山、枸杞子洗凈，豬腦洗凈，挑去軟膜和血絲；

　　2、把全部用料一齊放入燉盅內(nèi)，加開水適量，燉盅加蓋，文火隔開水燉三小時，調(diào)味即可。

　　健康小帖士：滋陰血、止眩暈。

　　食物相克：

　　山藥（干）：山藥惡甘遂、大戟，不可與堿性藥物同服。

　　枸杞子：枸杞一般不宜和過多茶性溫?zé)岬难a品如桂圓、紅參、大棗等共同食用。