排骨白蘿卜湯
原料：豬小排（豬肋排）250克，輔料：白蘿卜100克，調(diào)料：鹽5克，味精2克，醋5克，大蔥10克，姜5克
做法：
1.將豬小排骨洗凈，剁成段；
2.白蘿卜去皮，切成塊；
3.蔥切段，姜切片備用；
4.將鍋置于旺火上，倒入清水燒開，下入豬排骨塊和醋煮開；
5.撇凈浮沫，加入蔥段、姜片燒開后，加入白蘿卜塊，倒入沙鍋內(nèi)，蓋上鍋蓋，改用小火煮2個小時；
6.至豬小排骨肉熟爛離骨，揀去蔥段、姜片不用，放入精鹽、味精調(diào)好口味即可。
小白蘿卜泡菜
原料：韓國小白蘿卜50個，蔥1把，2.蒜末20粒，姜末1/4杯，1.辣椒醬1杯，2.水6杯，鹽1/2杯，3.糖適量，鹽1大匙，水1/2杯
做法：
1.將小白蘿卜（帶葉莖部份）及蔥洗凈，徹底瀝干水份后，用鹽水（1/2杯鹽溶于6杯水）腌漬約1～2天備用。
2.將蒜末、姜末及辣椒醬攪拌均勻。
3.將腌好的白蘿卜洗去鹽份后瀝干，并加入作法（2）材料一起攪拌均勻，置于干凈無水的容器中，再把調(diào)味料（3）倒入即可。
4.容器加蓋密封，置于冰箱冷藏約3～5天待其入味即可，約可保存1～2週。
蔥油白蘿卜
原料：白蘿卜300克， 小蔥50克， 鹽2克，姜5克，白皮大蒜10克，植物油25克，味精1克
做法：
1.將香蔥去根、老皮和黃葉，洗凈，切末。
2.白蘿卜刷洗干凈，切成5厘米長、3厘米寬的長方片。
3.鮮姜刮去皮，洗凈，切末。蒜去皮，切末。
4.將炒鍋置大火上，倒入植物油，待油熱后先入蔥、姜末，炒出香味時，放入蘿卜片煸炒幾下，加入精鹽、白糖和少許水，炒勻后蓋上鍋蓋，用中火燒至蘿卜片酥軟，鍋中湯汗近干時，放入蒜末和味精，炒勻后盛入盤中即可上桌供食。
蘿卜牛腩煲
原料：白蘿卜，牛腩，蔥姜蒜，料酒，醬油，雞精，八角，甜面醬，豆瓣醬，高湯，胡椒粉，干生粉。
做法：
1.牛腩切塊；白蘿卜去皮，洗凈，切塊；蔥切段；姜切片；大蒜切末備用。
2.鍋中加半鍋水燒開，放入牛腩煮滾，撈出浮油，加蔥段和姜片，小火煮半小時，撈起瀝干。
3.鍋中另倒2大匙油燒，爆香姜末和蒜末，加入甜面醬、豆瓣醬炒勻，放入牛腩、白蘿卜、八角及料酒、醬油、糖、高湯、胡椒粉拌炒，盛入煲鍋中，大火煮沸后改小火煮至肉爛，再加干生粉勾芡，即可端出。
蘿卜燉鴨塊
原料：鴨腿肉兩塊，白蘿卜一根，老姜一塊，蒜瓣五六個
做法：
1.鴨腿切大塊、蘿卜切大塊、姜蒜拍破。
2.鍋里放一點點油，中火，放進(jìn)鴨塊炒啊炒。
3.炒至鴨肉變色、出油（大約5～8分鐘），放入一點點甜酒（酒糟，當(dāng)料酒用了），繼續(xù)炒約1分鐘。
4.下姜稍炒后，再將蘿卜放進(jìn)去一起炒一小小會兒。
蘿卜糕
原料：紅、白蘿卜600克，粘米粉350克，水1050克，肉末，香菇，蝦皮，蝦米少許
做法：
1.紅、白蘿卜、香菇切成細(xì)絲，粘米粉和水和勻備用。
2.肉末稍提前用鹽、雞精、胡椒粉等腌制備用。
3.將肉末、蝦米、蝦皮、香茹絲下油鍋炒香。
4.倒入米粉漿同炒，直至米漿變濃稠，用鏟子鏟動較費力時，即可調(diào)味關(guān)火。
5.倒入涂好油的模具中，上鍋蒸1小時15分鐘。
6.檢驗蘿卜糕是否蒸好，只要用一根筷子插入蘿卜糕中，撥出筷子，上面沒有沾上米漿即可，如果筷子上沾有米漿帶出，即是內(nèi)部還未熟透，需繼續(xù)蒸制。
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