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四大方法學芹菜炒香干

來源：健康一線 2017年07月31日手機看

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結核性胸膜炎吃什么食物營養(yǎng) 杜鵑貴州醫(yī)科大學附屬醫(yī)院

　　芹菜，家中經(jīng)常出現(xiàn)的蔬菜。關于芹菜的做法更是很多，芹菜炒香干無疑是其中一道美味的家常菜。此菜還有降血壓、清肝火的功效，對口腔潰瘍等有很好的緩解作用。小編今天就介紹四種方法來做這道菜。

　　做法一：

　　將芹菜去葉，切段；香干切絲；枸杞泡好；）熱油鍋，將芹菜香干入鍋快炒后，加鹽，枸杞，雞精入味后盛盤即可。

　　做法二：

　　芹菜300克、香干3塊、鹽1茶匙（5克）、白糖1茶匙（5克）。將芹菜的葉子摘去，將根部切掉清洗干凈后切成寸長的段；香干先橫批切成兩半的片，再改刀成絲；熱鍋入油，待油溫時倒入香干炒出香味；倒入芹菜，翻炒幾下之后，調(diào)入鹽和糖，炒勻后大火10秒鐘即可。

　　做法三：

　　芹菜300克、香干150克、鹽1，5小匙（3克）、雞精少量。將芹菜的葉子摘去，將根部切掉清洗干凈后切成寸長的段；香干先橫批切成兩半的片，再改刀成絲；熱鍋入油，待油溫時倒入香干炒出香味；倒入芹菜，翻炒幾下之后，調(diào)入鹽和雞精，炒勻后大火10秒鐘即可。

　　做法四：

　　芹菜，香干各適量。香干洗干凈切絲待用。芹菜葉子去掉，切段洗干凈；鍋中燒水，水燒開加點鹽和點油把芹菜倒入鍋中焯水，水開后就可以撈出來了。這樣焯水使芹菜顏色比較漂亮而且都提出蔬菜里的鮮度。鍋中底油，放蔥花，姜片爆香一下，倒入香干，加點鹽，醬油爆炒一下。倒入焯過水的芹菜，加點鹽爆炒一下。時間不要炒的太長，因為芹菜已經(jīng)焯過水了，大火炒個2到3分鐘，加點雞精就可以起鍋了。

　　提醒：選購芹菜應挑選梗短而粗壯，菜葉翠綠而稀少者。芹菜炒香干對肝熱高血壓患者效果尤其好，但是對腎性高血壓患者就不太合適，患有腎炎或腎性高血壓的人可以改吃芹菜配西紅柿。

　　四大方法做芹菜炒香干，簡單又方便，美味又營養(yǎng)。喜歡這道菜的話，就好好嘗試嘗試小編的方法，看你有沒有適合你的那一種更為方便的做法。