父親節(jié)就要到了，為父親做頓飯，做什么飯菜更可口呢？其實(shí)只要是兒女做的飯菜，父親永遠(yuǎn)認(rèn)為他是美味，下面小編為大家介紹幾個(gè)簡單而營養(yǎng)的飯菜，作為兒女的我們，在父親節(jié)那天，為我們的父親獻(xiàn)上一份美味吧！
中醫(yī)認(rèn)為，“春夏養(yǎng)陽，秋冬養(yǎng)陰”，老年人到了夏季尤其應(yīng)該注意“養(yǎng)陽”。一般來說，老年人陽氣本就不足，所以有“人過四十，陽氣自半”之說。
夏季是人體陽氣最旺盛的季節(jié)，在這個(gè)季節(jié)里重視保養(yǎng)陽氣，就可以達(dá)到健體頤年的目的。若不注意養(yǎng)陽，陽氣虛損的情況就會(huì)更加嚴(yán)重，甚至有些肺腎陽虛的咳喘病人到了夏天更易復(fù)發(fā)或病情加重。
父親節(jié)夏季養(yǎng)生食譜
綠豆南瓜湯
功效：綠豆甘涼，清暑、解毒、利尿，配以南瓜生津益氣，是夏季防暑最佳膳食。
原料：綠豆50克，老南瓜500克，食鹽少許。
做法：綠豆用清水洗凈，趁水汽未干時(shí)加入食鹽少許（3克左右）攪拌均勻，腌制幾分鐘后，用清水沖洗干凈。南瓜去皮、瓤用清水洗凈，切成2厘米見方的塊待用。鍋內(nèi)加水500毫升，燒開后，先下綠豆煮沸2分鐘，淋入少許涼水，再煮沸，將南瓜入鍋，蓋上鍋蓋，用文火煮沸約30分鐘，至綠豆開花，加入少許食鹽調(diào)味即可。
川貝雪梨燉豬肺
功效：補(bǔ)肺養(yǎng)氣、鎮(zhèn)咳除痰。
原料：豬肺250克，川貝母12克，雪梨1個(gè)，冰糖5克。
做法：豬肺反復(fù)漂洗干凈，切成中塊。雪梨去皮去核，切成4塊。川貝母淘洗干凈。將所用用料置于燉盅，加入適量沸水，燉盅加蓋，隔水燉之。待鍋內(nèi)水開后，先用中火燉60分鐘，然后再用小火燉120分鐘即可。燉好后，隔除藥渣，用油、鹽、味精調(diào)味，喝湯吃肉。
姜汁菠菜
功效：菠菜味甘，性涼，能滋陰潤燥、補(bǔ)肝養(yǎng)血、清熱瀉火，用于陰虛便秘，消渴、肝血虧虛、貧血以及肝陽上亢所至的目赤、頭痛，便秘和高血壓。老年人食用可增進(jìn)食欲。
原料：嫩菠菜500克，生姜25克，精鹽、醬油、醋、味精、芝麻油各適量。
做法：菠菜從中剖開，入沸水中去生，撈出瀝水，淋芝麻油拌勻，放盤中。將生姜去皮，切成細(xì)末入碗中，加鹽、醬油、醋、味精調(diào)成姜汁。將菠菜、姜汁分盤同時(shí)上桌，吃時(shí)夾菠菜蘸姜汁。
不知道你在為父親做飯菜的時(shí)候，感覺如何呢？當(dāng)父親嘗到你的美味，那是何嘗的喜悅和欣慰呢？
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