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土豆吃多了到底會發(fā)胖嗎

來源：健康一線 2017年10月13日手機看

結核性胸膜炎吃什么食物營養(yǎng) 杜鵑貴州醫(yī)科大學附屬醫(yī)院

土豆是比較常見的一種蔬菜以及糧食，平時生活當中我們都很容易吃得到，但是有一些人會擔心總是吃土豆的話，會影響到自己身材的保持，會導致自己肥胖，可是這種理解是否正確還是有很多人質疑的，那么下面我們就具體去看看，到底吃土豆會不會令人發(fā)胖呢?

很多人以為土豆中含淀粉較多，沒多大營養(yǎng)，吃多了還容易發(fā)胖。其實，土豆是一種低熱量、低脂肪的食品，每1000克土豆的熱量僅為同量大米或面粉的20%左右，所含脂肪是大米或面粉的7%左右。此外，土豆中所含的蛋白質比大豆還好，是最接近動物蛋白的一種植物蛋白。近年來，經研究證明，常吃土豆還可以預防腦中風的發(fā)生。這主要是由于土豆中含有豐富的鉀。

鉀在人體中主要分布在細胞內，有著重要的生理功能，能維持細胞內的滲透壓，參與能量代謝過程，維持神經肌肉正常的興奮性。缺鉀的人則腦血管容易破裂，發(fā)生中風。另外，土豆中的粗纖維可以起到潤腸通便的作用。便秘者用力憋氣解便時，會使血壓突然升高，這也是中風的一個重要誘因。土豆中還含有一種類似轉換酶的物質，具有降壓藥一樣的功效，能使血管舒張、血壓下降。據(jù)印度醫(yī)學專家研究，一個人只要堅持每星期平均吃上5—6個土豆，患中風的危險會下降40%。

對于減肥的朋友而言，吃土豆吃是比較好的一種方法，因為土豆不是高熱量的食物，而且能夠讓人產生飽脹感，所以說吃土豆對幫助自己保持身材,當然是比較好的，每一個減肥的朋友對這些飲食的常識問題，都有最科學的了解。