相信很多人都有吃過蓮藕吧，他可以說是比較平常普通的一種蔬菜，可以生吃也可以煮熟了吃，對(duì)我們的身體健康也是比較有利的，有時(shí)是在現(xiàn)代生活當(dāng)中，要是我們能夠更加注重自己的飲食健康，那么對(duì)于身體的調(diào)理以及一些疾病的治療解決，都可以發(fā)揮很好的效果。
蓮藕可以生吃，生吃、熟吃的功效各不相同。
生吃和熟吃的功效也有所不同。
蓮藕性寒，生吃能清熱潤(rùn)肺。做法可以涼拌，也可以將鮮藕榨汁，與鮮梨汁、甘蔗汁等混合飲用，能夠治療口渴、焦躁等癥狀，而且對(duì)于緩解痤瘡癥狀也很有效。生吃時(shí)把藕洗凈去皮，用開水燙一下，然后切成薄片就可以了。
需要注意的是，脾虛胃寒、易腹瀉者不宜食用生藕。做熟后，藕性由寒變溫，可健脾開胃，止瀉固精。此外，經(jīng)常用腦的人多吃藕，可以起到益血補(bǔ)髓，安神健腦的作用;女性吃藕能夠達(dá)到調(diào)血、補(bǔ)血、調(diào)節(jié)面色的效果。藕可以做成鮮藕燉排骨、蝦仁藕絲、魚香藕絲、糯米藕，也可以做成藕肉丸子、藕肉餃子、蓮藕粥等。
蓮藕可以生吃，也可以煮熟了吃，營(yíng)養(yǎng)保健價(jià)值各不相同，所以就是希望每個(gè)人在注重以上所介紹的這些飲食方式的營(yíng)養(yǎng)保健功效之后，那么在生活當(dāng)中，就可以科學(xué)地利用這些食物，幫助自己保證健康，補(bǔ)充更多的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。
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