油條大家應(yīng)該是再熟悉不過(guò)了吧，這可是我們中華民族的傳統(tǒng)美食呢，我相信也一定有很多人都比較愛(ài)吃，其中最為美味的就是江米小油條，那你知道江米小油條的制作方法是什么嗎？如果不知道的話(huà)就和我一起來(lái)看看下面的內(nèi)容學(xué)習(xí)一下吧。
做法一：
1. 中筋面粉250G，稱(chēng)好面粉，加入3克精鹽，放入5克無(wú)鋁油條蓬松劑
2. 將雞蛋（1個(gè)約70g）、融化的黃油、牛奶混合，攪拌均勻
3. 將面粉混合物倒入液體中，將其和成面團(tuán)，蓋上保鮮膜，放入冰箱冷藏一夜
4. 第二天，取出，雙手與案板涂油，將面團(tuán)按成長(zhǎng)方形
5. 刀兩面涂油，將面切成大約2.5cm的段
6. 鍋里放入油，將油中為燒熱，將切好的面段，對(duì)折，再拉長(zhǎng)扭成卷，直接放入油鍋中炸，炸到金黃膨脹，撈出控油即可
做法二
1. 蝦肉攪爛成蝦茸，加入腌料至入味，備用。
2. 油條剪成小段，剪開(kāi)釀入已備用的蝦茸。
3. 熱適量炸油，把油條炸至金黃色，撈起滴油。
4. 留少許油，把調(diào)好的醬汁煮滾，淋在油條上，撒上芝麻，上桌。
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