現(xiàn)在有白頭發(fā)的不僅僅是中老年人了，很多小孩子從小就有一頭的白發(fā)，并且隨著時間的增長，白發(fā)越來越明顯，所以就成了不少人的煩心事。很多人靠染頭發(fā)來改變白頭發(fā)的事實，這樣不能從根本緩解這一癥狀，白頭發(fā)還是存在的，有人聽說芝麻可以改善白頭發(fā)，那么吃芝麻能治白發(fā)嗎，建議食用黑芝麻。
頭發(fā)變白的主要原因是遺傳和衰老。憂慮、悲哀、精神受到刺激和一些疾病因素，會使黑色素的形成發(fā)生困難。還有一種情況是：黑色素已經(jīng)形成，但無法運輸?shù)筋^發(fā)根部，使頭發(fā)中所含的黑色素減少，這樣烏黑的頭發(fā)就會一天天白起來。
黑芝麻含有大量的脂肪和蛋白質(zhì)，還有糖類、維生素A、維生素E、卵磷脂、鈣、鐵、鉻等營養(yǎng)成分。黑芝麻含有的多種人體必需氨基酸在維生素E、維生素B1的作用參與下，能加速人體的代謝功能;黑芝麻-含有的鐵和維生素E是預(yù)防貧血、活化腦細(xì)胞、消除血管膽固醇的重要成分;黑芝麻含有的脂肪大多為不飽和脂肪酸，有延年益壽的作用;中醫(yī)中藥理論認(rèn)為，黑芝麻具有補肝腎、潤五臟、益氣力、長肌肉、填腦髓的作用，可用于治療肝腎精血不足所致的眩暈、須發(fā)早白、脫發(fā)、腰膝酸軟、四肢乏力、步履艱難、五臟虛損、皮燥發(fā)枯、腸燥便秘等病癥，在烏發(fā)養(yǎng)顏方面的功效，更是有口皆碑。一般素食者應(yīng)多吃黑芝麻，而腦力工作者更應(yīng)多吃黑芝麻。
白芝麻通常是用來制作香油和糕餅上的點綴，所以白芝麻對于生發(fā)的功效并沒有太大的效用。黑芝麻反而是讓頭發(fā)發(fā)黑發(fā)亮的良品，但是也要注意黑芝麻并不是所有的事物中都可以加入的，比如黑芝麻和雞肉是不可以同時食用的，會引起中毒，嚴(yán)重者可死亡，所以吃的時候也要注意。
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