冰激凌，是很多人都最愛，特別是女孩子，更是喜歡甜甜涼涼的冰激凌，可是，很多的店里所賣的冰激凌，都是添加了很多的添加劑，防腐劑，對(duì)我們是非常不好的，特別是對(duì)孩子來說，所以，想要吃冰激凌，我們自己也可以做，今天就為大家介紹雞蛋做冰激淋的方法哦！
做法一
食材：雞蛋 2個(gè)， 牛奶 450ml, 白糖 80-100克， 玉米淀粉 2勺。
1.雞蛋用蛋抽打散，打到顏色變淺。（打好后，可用網(wǎng)篩過兩邊，這樣更細(xì)膩）
2.加入牛奶，邊加邊攪拌，兩煮混合均勻。
3.加入白糖，小火加熱，邊加熱加攪拌。（不要離開哦，小心看著點(diǎn)哦～）
4.等雞蛋牛奶煮開后，加入用水調(diào)成的濕淀粉糊，再攪拌均勻。
5.再次煮開后，關(guān)火，放在一邊晾涼。
6.蓋蓋入冰箱冷凍，約半小時(shí)后，拿出用電動(dòng)打蛋器打一會(huì)兒，再冷凍。反復(fù)4-5次就差不多了。
做法二
1. 雞蛋去蛋黃
2. 把蛋清從盤子中倒入碗里，用打蛋器將蛋清打至起泡，再把速容咖啡倒入，繼續(xù)打勻，直至粉末完全溶解為止。
3. 將完成的液體裝進(jìn)有蓋子的塑料杯內(nèi)，放入冷凍室冰5個(gè)小時(shí)左右，取出即可食用
小貼士
小竅門：把一個(gè)雞蛋打進(jìn)平底盤內(nèi)，用一個(gè)空塑料飲料瓶，用手按下飲料瓶把空氣排出不要放手，瓶口對(duì)著蛋黃，放開手蛋黃就被吸進(jìn)瓶子里了。動(dòng)作要快，把瓶口抬高，蛋黃倒出留作它用，接著第二、三個(gè)雞蛋依次將蛋黃去除。
用雞蛋做冰激凌，味道是非常的不錯(cuò)的，非常的好吃，而且，雞蛋做冰激淋的方法也是非常的簡單，自己制作的冰激凌，不僅好吃，也比較的健康，我們可以做給自己的孩子，或者是朋友們吃，相信他們也一定會(huì)非常喜歡，非常的羨慕的哦！
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