糖尿病患者不宜吃高糖食物,否則很容易有生病危險(xiǎn)。小編要提醒的是,在吃低糖食物時(shí)要警惕一些披著健康外衣的高糖食物。
多數(shù)糖尿病患者對(duì)含糖食物很敏感,有時(shí)卻會(huì)忽視一些看上去與高糖無(wú)關(guān),卻可能明顯升血糖的食物或飲品。小面是邀請(qǐng)了注冊(cè)營(yíng)養(yǎng)師??偨Y(jié)出容易漏網(wǎng)的高糖食物。
主食:早餐不宜喝粥。國(guó)人通常以米、面為主食,只要控制總量對(duì)血糖影響不大。但糖友喝粥時(shí)應(yīng)注意:不宜早上喝,避免給上午八點(diǎn)左右這個(gè)血糖高峰期“雪上加霜”;喝粥前最好吃點(diǎn)主食,或者在粥里加點(diǎn)豆類(lèi)、燕麥、玉米等粗糧。
飲品:酒類(lèi)。不但熱量很高,而且可能干擾某些降糖藥物的作用,增加不良反應(yīng)風(fēng)險(xiǎn)。運(yùn)動(dòng)飲料除提供能量外,含糖量也非常高,例如一瓶維他命水含33 克糖。瓶裝果汁一般選擇含糖量高的水果為主料,或者為了追求口感加入甜味劑,對(duì)血糖的影響較大。調(diào)味酸奶。其含糖量約是純酸奶的3倍,部分產(chǎn)品中還加入了 果肉,含糖量更高。
零食:果脯。葡萄干、杏肉、菠蘿干等零食是用鮮水果去除水分后制成的,含糖比例非常高?!盁o(wú)糖”餅干、蛋糕。雖然打著“無(wú)糖”的招牌,但甜味劑 往往少不了,而且它們本身就含碳水化合物,絕對(duì)不能多吃。薯片。應(yīng)歸為垃圾食品,既是過(guò)度加工,油鹽又嚴(yán)重超標(biāo)。別說(shuō)是糖友,健康人也應(yīng)遠(yuǎn)離。肉干、豆 干。不但油鹽多,往往含有較多防腐劑,豆制品零食往往含油、鹽較多,還有防腐劑,不適合糖友。
調(diào)味品:沙拉醬、番茄醬等。以調(diào)劑味道為賣(mài)點(diǎn),卻是高鹽高糖食品,如果不注意控制攝入量,對(duì)血糖的威脅很大。
高糖人士注意 “無(wú)蔗糖”不等于無(wú)糖
隨著養(yǎng)生保健知識(shí)的日益普及,越來(lái)越多的人在食物的選擇上更重視其健康性,于是如無(wú)糖、全麥之類(lèi)的食品受到人們的歡迎,記者在采訪中發(fā)現(xiàn),不少打著健康食品牌子的食物卻并不像他們所說(shuō)的那么健康。
記者在超市內(nèi)看到,一位市民正在選購(gòu)食品,在他的購(gòu)物籃里不少食品的包裝上都明顯印有“不含蔗糖”的字句,據(jù)他說(shuō),因?yàn)檠怯悬c(diǎn)高,所以他現(xiàn)在購(gòu)買(mǎi)食品 的時(shí)候總是選擇一些低糖或者無(wú)糖的,當(dāng)記者問(wèn)及如何確定食品是無(wú)糖的,他說(shuō),主要就是看包裝上是否標(biāo)有無(wú)糖標(biāo)記,在他看來(lái)無(wú)蔗糖就等于無(wú)糖。
走訪中,同樣在選購(gòu)食品的市民吳女士說(shuō),她在選購(gòu)的時(shí)候并不是一定要選無(wú)糖的,只是看到很多食品上標(biāo)有無(wú)糖或者無(wú)蔗糖就覺(jué)得可能更健康,“既然人家特意 標(biāo)注出來(lái)了,應(yīng)該就是對(duì)身體有好處,否則廠家也不會(huì)專(zhuān)門(mén)寫(xiě)出來(lái)?!彼f(shuō),對(duì)于所購(gòu)買(mǎi)的食品是否真的無(wú)糖,她也不能確定,有時(shí)候看到包裝上明明標(biāo)記了無(wú)蔗 糖,可在配料表里卻還能看到其他種類(lèi)的糖,這讓她有點(diǎn)納悶。
在一些商場(chǎng)的無(wú)糖食品專(zhuān)柜,記者看到有些食品包裝上標(biāo)記的是“無(wú)蔗糖”而不是無(wú)糖,面對(duì)顧客的詢(xún)問(wèn),一些商場(chǎng)的銷(xiāo)售人員在做介紹的時(shí)候宣稱(chēng),無(wú)蔗糖就是無(wú)糖,其中不含糖分,哪怕糖尿病患者也可以放心食用。有些銷(xiāo)售人員甚至說(shuō)有些無(wú)糖食品有降糖的作用。
記者從相關(guān)部門(mén)了解到,無(wú)糖一般指無(wú)蔗糖、無(wú)葡萄糖,多用甜味劑、山梨醇、木糖醇來(lái)替代糖,目的是讓人體不會(huì)因?yàn)閿z入蔗糖、葡萄糖引起血糖升高。 所謂無(wú)糖食品指的是含碳水化合物(糖)含量 ≤0.5g/100g(固體)或100mL(液體)才能稱(chēng)無(wú)糖。而市面上部分食品宣稱(chēng)“不含蔗糖”,但如果研究其配料表就能發(fā)現(xiàn),這些食品中有的添加了麥芽糖或者葡萄糖,有的主要成分是碳水化合物 ,這個(gè)時(shí)候盡管食品中沒(méi)有蔗糖,實(shí)際糖分的含量可能比含蔗糖的食品還要高。因此在選購(gòu)食品的時(shí)候,市民們不要被包裝上的“無(wú)蔗糖”所迷惑,要多查看配料 表,從中判斷是否真正低糖、無(wú)糖。
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